Courgettsoufflé - velsmagende og let atforberede en skål, der kan bruges til både baby og diæt mad. Dens forberedelse er den bedste løsning på problemet for folk, der ikke ved, hvor de skal lægge en rig courgetteafgrøde. Det er ingen hemmelighed, at denne grøntsag er meget almindelig, da den let fordøjes og har en række medicinske egenskaber.
- 0,5 kg courgette;
- 0,3 kg røget kylling
- løg;
- 3 æg;
- bagepulver;
- 2 spsk (top off) majsstivelse
- 100 ml yoghurt;
- salt, peber, krydderier efter smag;
- vegetabilsk olie.
Det første trin er at forvarme ovnen.Den optimale temperatur til fremstilling af soufflé fra courgette anses for at være 170-180 grader Celsius. Mens ovnen opvarmes, skal du forberede løg. Det skal skrælles og skæres i meget små terninger. Derefter steges løg i lidt solsikkeolie.
Når det er gjort, skal det røget kyllingebryst også finhakket.
Courgetter skrælles af hud og frø.Jo hårdere skorpen er, jo mere forsigtigt og mere skal du skære den af. Unge grøntsager er bedst egnet til fremstilling af courgettsoufflé. Hvis huden er for tynd, behøver du slet ikke fjerne den. Courgetter gnides på et groft rivejern, saltes og blandes. Alternativt kan du hakke grøntsagen eller male den med en stavblender. Den resulterende masse skal efterlades i et par minutter, så overskydende væske kommer ud af den. Efter et stykke tid skal du presse puréen godt og dræne saften.
Det næste trin i fremstilling af courgettsoufflérører ved æggene. Blommer adskilles fra proteinerne, hvorefter den første, kylling, courgette og yoghurt blandes. Denne blanding er saltet og krydret efter smag. Derefter skal du tilføje stivelse og bagepulver til det, bland det indtil det er glat. De hvide piskes med en mixer i et stærkt skum. Det skal være sådan, at når massen vendes, forbliver al massen i bunden. Egern forstyrrer fremtiden for courgette soufflé. Dette skal gøres langsomt og omhyggeligt, så der forbliver luft i dem.
Den færdige masse overføres til den tilberedtebageplade og udjævnet. For at forhindre store bobler i at blive tilbage skal du ramme bunden af beholderen på bordoverfladen. Når alt er klar, placeres courgettsouffléen, som opskriften, som du kan se, er meget enkel, i ovnen. Den bages i ca. 40 minutter. Når formens indhold er brunet, overføres souffléen til en plade. Efter et stykke tid falder det af. En let afkølet skål kan serveres ved bordet!
Forresten kan du lave en soufflé af courgette ilangsom komfur! Hvis du er den heldige ejer af denne uundværlige enhed i køkkenet, skal du sørge for at prøve at tilberede vores fad i den! Multikogeren bager, så den viser sig at være endnu mere øm og rødmodig. Tilstanden "Bagning" er velegnet til madlavning. Tilberedningstiderne varierer afhængigt af det pågældende apparat. Uanset hvordan du laver en soufflé, vil det helt sikkert glæde dine familiemedlemmer og give yderst positive følelser. Nyd dit måltid!
