Zucchini er en fremragende grøntsag, god til sundheden ogmeget velsmagende. Kyllingekød er ikke ringere end ham i diæt og smag. Kombinationen af disse to produkter udgør en fremragende duet, der appellerer til både hjem og gæster. En af de mest originale og smukke retter er zucchini-ruller med kylling. En sådan skål kan endda dekorere et festligt bord.
For at tilberede denne skål skal du bruge trelille zucchini, to kyllingebryst, to hundrede gram hård ost, en spiseskefuld mayonnaise, ketchup, sojasovs og hakket hvidløg, en teskefuld curry. Skræl courgette og skåret i strimler, der er cirka fem mm tykke. Hæld dem med kogende vand, og lad dem stå i ti minutter, så grøntsagerne ikke går i stykker og revner, når de drejes rundt. Kyllingebryst skal skæres i lange strimler, som kan slås lidt for ømhed af kød. Lav marinade af mayonnaise, sojasovs, ketchup, hvidløg og karry. Kødet skal efterlades i den resulterende blanding i en halv time. Riv osten, og begynd at danne zucchini-ruller med kylling. Tag en strimmel af grøntsager, og læg den oven på kødet, drys med ost og krøll. Punkter hvert bundt med et par trætandstikker. Læg en bageplade dækket med bagepapir eller olieret, salt ruller fra zucchini med kylling og bag i ovnen ved en temperatur på hundrede og firs grader, indtil den er kogt. Dette vil tage omkring tyve minutter.
En anden zucchini ruller med kylling
Denne forretter kan tilberedes i en række forskelligemåder. Ved at tilføje forskellige krydderier kan du få nye nuancer af smag og vælge den mulighed, der synes mest lækker for dig og dine kære. Til at begynde med er det vigtigt at forberede grøntsagerne ordentligt, så de ikke mister formen og ikke går i stykker, når de koger ruller. For blødhed kan skiver af courgette ikke efterlades i vandet, men tilberedes i ovnen. Tag en tohundrede gram zucchini, skær den i skiver, smør dem med raffineret vegetabilsk olie og sæt den i ovnen i fem minutter, opvarm den hundrede og firs grader.
Tag et kvart kilo kylling til påfyldningenfilet, to fed hvidløg, 50 gram ost, lidt paprika, basilikum, ketchup. Skær fileten i strimler, salt og peber, slå med en hammer. Tilsæt paprika og hvidløg, bland alting grundigt og lad det marinere i en halv time. Læg kyllingen derefter på grøntsager, drys med ost, tilsæt ketchup og basilikum, frisk eller tørret. Drej ruller, hugg med spyd og bag ved hundrede firs grader i en halv time. Server forretter kan være både varm og kold, med ketchup eller anden sauce efter smag. Fadet viser sig så lækkert, at du er nødt til at tilberede den ret ofte, og ikke kun til specielle lejligheder, men ligesom det, til det daglige bord.
