Sådan laver du Caesar sauce med kylling?

Salat "Caesar" er kendt for alle, i dag er det muligtbestille i næsten enhver cafe eller restaurant, mange husmødre forberede det hjemme i deres eget køkken. Sikkert alle har deres yndlingsopskrift, og alligevel er der en stor del af dem. Selv saucen til "Caesar" med kylling kan tilberedes helt anderledes! Lad os se nærmere på de mest populære opskrifter.

Hurtig sovs

Сегодня многие производители майонезов и соусов Til salater tilbyder deres mulighed for "Caesar". Den største ulempe ved færdigretter er deres overdrevne tæthed og for lette smag af krydderier. Hvis det ønskes, kan du lave forarbejdede sauce til "Caesar" med kylling med kefir.

Baseret på denne sure mælkedrikkog saucen selv. I kefir skal du indtaste mayonnaise i forholdet 1: 2. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber efter smag. Hvis dressingen ikke virker ekspressiv nok, indtast dine yndlings krydderier i den.

Original dressing til "Caesar" med kylling

Europæisk version af salaten med hjemmelavede croutoner af baguette og stegt kød - dette er også "Caesar" med kylling. Opskriften, som du har brug for en særlig sauce til, overvejer vi nu.

Forbered komponenterne på forhånd.Sørg for at have brug for ansjosfileter og kapers, andre produkter vil sikkert være i dit køleskab. Du har brug for en blender til at lave dressingen. Placer ¾ kop almindelig yoghurt uden tilsætningsstoffer, samme mængde mayonnaise, 100 g ansjos i skålen. Tilsæt lidt revet hård ost, kapers og sennep. Slib alle komponenter og bland med en blender. Smag sausen, tilsæt krydderier og salt om ønsket. Færdig dressing kan stå i køleskabet i en lukket beholder i ca. en uge. Hvis du blander ingredienserne i den angivne mængde, skal saucen være tilstrækkelig til 10 portioner salat.

Madlavning Caesar Sauce med smør eller creme

Det menes at salat med kylling nødvendigvis har brug for en dressing med hvidløg. Du kan tilberede det i naturlig fløde eller olivenolie. Til flødesausen skal du:

- 200 g tung fløde

- 2 æggeblommer

- lidt hård ost

- 1 tsk. sennep;

- 2 fed hvidløg.

Все твердые продукты измельчить, тщательно Rør sausen (du kan bruge en fødevareprocessor). Du kan tilføje finhakket frisk dill. Opskriften på en sovs med olivenolie ligner denne mulighed, men der kræves ikke fløde og ost. I stedet tager 1/2 af smør og 2 store skeer citronsaft. Vi holder proportionerne af de andre komponenter, som i opskriften med fløde, bland alt og slå. Caesar sauce med kylling tilberedt ifølge denne opskrift kan opbevares i flere dage i køleskabet. Hvis du følger opskriften, er den færdige påfyldning tilstrækkelig til mindst 2 portioner.

Mange husmødre tænker:Hvor meget sauce der skal tilsættes til salaten? Det er bedst at betjene Caesar i portioner, og tilsæt ca. 2-3 spiseskefulde sauce til en plade. Dette er imidlertid et spørgsmål om personlig smag. Nogen så meget kan lide saucen til "Caesar" med kylling, at mindst halvdelen af ​​glasset er brugt på en servering.