Kyllingekød er meget populært ogkærlighed blandt indbyggerne i Østeuropa. Dette produkt betragtes ikke som en delikatesse, men alle er glade for at se det på deres bord. Især når det kommer til en sådan skål som kyllingelår med hvidløg og mayonnaise, bagt i ovnen.
Kyllingelår med kartofler opskrift
Den mest foretrukne kombination er øm kylling med kartofler. Denne skål er ekstremt let at tilberede. Her er en liste over de ingredienser, vi har brug for:
- Kølede kyllingelår (en pr. Portion).
- Kartofler (2 små knolde pr. Portion)
- Mayonnaise - 200-250 gram.
- Hvidløg - 3-4 fedter.
- Salt og peber (valgfrit)
Hvis du planlægger at tilberede benene med hvidløg og mayonnaise i ovnen, giver opskriften variation. Kan du lide kartofler? Forøg derefter antallet af knolde pr. Portion.
Forberedelse af kartofler
Lad os starte med at skrælle kartofler. Derefter skal hver knold skæres i tynde cirkler. Derefter tager vi et dybt bageplade og lægger kartoflerne i bunden i to lag (de resulterende huller mellem cirklerne skal også være dækket). Om ønsket kan bagepladen drysses let med vegetabilsk olie. Faktisk er denne procedure slet ikke nødvendig, fordi benene i ovnen, bagt med mayonnaise og hvidløg, giver naturligt fedt. Så snart bunden af bagepladen slet ikke er synlig, er det majonesens tur.
Der er flere flere lag foran os. Læg derefter kartoflerne ud igen efter samme princip som før. Smør derefter de udlagte cirkler med majones. Hvis du har kartofler tilbage, skal du placere det tredje lag på bagepladen. Coat toppen med mayonnaise igen. Det er stadig at salte ingredienserne let.
Forbereder kød
Gå videre til den anden og tredje ingrediensvores skål. Ben med hvidløg og mayonnaise, bagt i ovnen, kræver ikke forudgående marinering. Vi vasker kødet og gennemborer derefter hvert ben med en skarp kniv to steder. De skrællede hvidløgsfed skal skæres i to. Vi placerer hver skive inde i benet på punkteringsstedet. Nu skal du lægge det udstoppede kød oven på kartoflerne og dække med mayonnaise igen.
Det sidste stadium
Vi sender bagepladen til forvarmet til to hundredeovn. Den samlede tilberedningstid er en time. Processen skal dog følges. Hvis du bemærker, at kødet allerede er brunet, skal du reducere temperaturen med 20 grader. Tip: kyllingelår med hvidløg og mayonnaise, bagt i ovnen, du kan jævnligt hælde den juice, der er akkumuleret i bunden af bagepladen. Denne procedure beskytter huden på det bagte kød mod overdreven hårdhed. Som et resultat med et minimum af forberedelser får vi et fremragende resultat.
Ben i mayonnaise og sennepsfyldning
Hvis du kan lide kød med en krydret bitterhed, kan duforetrækker vores næste opskrift. For at koge salte ben med hvidløg og mayonnaise i ovnen har vi brug for følgende ingredienser:
- Mellemstore kyllingelår - 2 kg.
- Mayonnaise - 250 gram.
- Hvidløg - 2 fedter.
- Bordsennep - 100 gram.
- Salt og krydderier.
Marinerende kød
Vi bruger ikke kartofler i denne opskrift, nemligderfor bruger vi meget kød. Sideskålen kan tilberedes separat eller erstattes med friske grøntsager. Ben med hvidløg og mayonnaise i ovnen (du ser opskriften med billedet i denne publikation) først skal du skylle og tørre. Parallelt skal fyldningen forberedes. Før hvidløgsfedene gennem en knuser og bland den resulterende grød med en eller to spiseskefulde salt. Du kan erstatte halvdelen af saltet med kyllingekrydderier. Vær ikke bange for at overdrive det, for vi gnider kødet med den resulterende blanding. Det optager så meget salt, som det har brug for. Ben revet med krydderier og hvidløg skal lade sig marinere i 4 timer.
Bageproces
Når den angivne tid er gået, er det nødvendigt at pakkemarineret kød på et bageplade. Tilsæt derefter lidt vand i bunden. Ved en temperatur på 180 grader skal benene bages i ca. 35-40 minutter. Derefter bliver det nødvendigt at kombinere det ufuldstændigt færdige kød med en fyldning af mayonnaise og sennep. Bland 250 gram af din yndlingsmajones med sennep. Fjern bagepladen nu fra ovnen, og hæld blandingen rigeligt over kyllingen. Send den tilbage til ovnen i 15 minutter. Nu er benene med hvidløg og mayonnaise, bagt i ovnen, klar. Duftende, saftigt og krydret kyllingekød overgår alle dine forventninger. Hvis du ikke kan forestille dig det uden kartofler, kan du lave kartoffelmos til en sideskål.
Madlavningsmuligheder for denne skål
Hvis du kan lide svampe, kan duændre den angivne opskrift. Brug champignons (ca. 300 gram), 100 gram af enhver form for hård ost og 2 spsk mayonnaise i stedet for sennepsauce. Svampe behøver ikke at steges på forhånd. Efter fjernelse af det halvkogte kød fra ovnen, spredes svampene over overfladen. Riv ost og bland med mayonnaise. Spred nu blandingen i et tyndt lag. Hvidløg og urter kan tilsættes, hvis det ønskes. Anbring bagepladen i ovnen igen i en halv time.
konklusion
I vores indlæg i dag talte vi omhvordan man laver kyllingelår med kartofler i ovnen med mayonnaise og hvidløg (i sennepsfyldning) og overvejede også muligheden for at lave mad med svampe. Alternativt kan du bage kyllingen i folie eller i en ærme. God appetit!
