Hvis du undrede dig over at bage grøntsager iOvnen, brug nedenstående opskrifter. Afhængigt af tilgængeligheden af visse grøntsager i huset, kan du vælge den rigtige. Efter at have læst artiklen kan du også lære at lave dampede grøntsager. Hvis du ikke har denne eller den pågældende ingrediens, kan du erstatte den eller i ekstreme tilfælde gøre uden det.
Bagt grøntsager
Skær løgene i cirkler og læg smørret påSmør grøntsagspande. Derefter lægges den skiveskårne kartoffel i tynde skiver i det andet lag. Krydr med salt. Det tredje lag er lagt ud courgetteplader, den fjerde skiver af tomater. Salt igen. Spred de fint hakket svampe. Stænk med revet ost og smør med mayonnaise. Sæt ovnen i 40 minutter.
Bagt grøntsager med aubergine
Skær aubergine i skiver, salt,stå i 20 minutter og skyl derefter af salt. Skær courgette, blomkål, paprika, løg i en skål, drys med sukker, salt, tørret persille, tørret basilikum, malet peber, hakket hvidløg. Hæld 70 g vegetabilsk olie i. Bland alle ingredienserne grundigt og læg på et stort bageplade, som skal dækkes med folie inden dette. Skær tomaterne, placer dem skåret op oven på grøntsagerne. Sæt et bageplade med grøntsager i ovnen i en halv time. Serveres garneret med friske urter.
Bagte grøntsager med parmesan
Skær et kilo courgette og det sammeaubergine i halv ringe en og en halv centimeter tyk. Skær 5 peberfrugter i halvdele, fjern frø. Krydder grøntsagerne, drys med balsamicoeddike og drys hakket dild, allehånde og hvidløg i skiver i skiver. Fjern for at marinere i flere timer. Afløb overskydende væske og læg det på et smurt oliven bageplade. Bages ved 180 grader. Drys med revet parmesan 5 minutter før madlavning.
Bagte grøntsager med mozzarella
4 porrer, skræl og huggringe. Skold 3 tomater, skræl og skær dem i ringe. Skræl kålrabi, hug det i skiver. Skyl og hak en masse dild. Terning 120 g mozzarella. Læg løg, tomater og kålrabi i rækker i en bageplade smurt med smør. Drys med hakkede urter, salt og peber.
Bland 100 g fløde og 100 g mælk og hæld overgrøntsager. Placer mozzarella skiver ovenpå. Riv 100 g hård ost og drys på grøntsager. Sæt et par stykker smør og læg dem i ovnen.
Bagte grøntsager med valnødder
Sæt en stor gryde med vand på ilden,kog, krydre med salt og tilsæt 5 hoveder med rosenkål, artiskok og gulerødder. Kog i 5 minutter. Fjern grøntsager med en skåret ske, dræn vand, tør med papirhåndklæder, skær dem. Hæld olie i en stegepande, opvarm og læg friske salvieblade. Tilsæt grøntsager efter et minut. Krydder med salt, peber, steg, fjern fra varmen og tilsæt hakkede valnødder. Pynt med urter.
Bagte grøntsager med svampe
Skræl, vask og skær kartofler i skiverog 3 gulerødder. Læg grøntsager i en skål, tilsæt en skefuld majones, salt, krydderier og mariner i en time. Skær 6 tomater i kiler. Steg 400 g svampe sammen med løg. Sæt kartofler på et bageplade og derefter gulerødder. Drys med svampe og løg, arranger tomatskiverne, saltet. Smør grøntsager med mayonnaise og læg dem i ovnen. Gnid hård ost og drys grøntsager med den i 3 minutter, indtil den er klar.
Grøntsagsgryderet
Vask grøntsager (aubergine, 2 paprika,squash, 2 tomater), skåret i terninger og læg i en gryde. Hak 2 løg og 300 g svampe, steg og tilsæt til resten af grøntsagerne. Hæld vand i en gryde, tilsæt smør og læg på svag varme. Når vandet koger, tilsæt mayonnaise og lad det simre i yderligere en halv time. Sæt hvidløgspladerne, salt og peber 10 minutter inden du er klar.
