Hvordan laver man en æggeomelet?Mange husmødre vil sige, at dette er en meget enkel skål. Selvfølgelig har de ret. Der er dog også nogle tricks her. Kun ved at kende dem, kan du få en lækker, luftig og rødmosset omelet, og ikke kun røræg. Du kan tilberede den klassiske version af omeletten, med et minimum af ingredienser, eller du kan finde på en ny ret, for eksempel med krydderurter og ost eller ananas.
Den klassiske version af omeletten. Ingredienser og tips
Hvordan laver man en omelet med æg og mælk?Det skal huskes, at i en traditionel opskrift er mængden af hovedingredienserne den samme. Hvad betyder det? Du skal måle den samme mængde mælk som æg. Det er mere bekvemt at knække æggene og måle mælken efter skallerne. Så vil proportionerne blive nøjagtigt observeret.
Hvordan laver man en omelet? Meget enkelt, du skal bare forberede følgende ingredienser:
- mælk;
- to æg;
- smør - en skive;
- salt;
- peber efter smag.
Du kan også tilføje dine foretrukne tørrede urter og krydderier, hvis det ønskes.
Madlavning et lækkert måltid
Hvordan laver man en omelet korrekt?For at gøre det rigtig frodigt, er det bedre at adskille hvide og æggeblommer. Drys hver skål med et nip salt. Nu er det værd at tage piskeriset op. Bemærkelsesværdigt nok tåler den rigtige omelet ikke mixeren. Du behøver ikke piske ingredienserne, bare rør kraftigt i dem.
Når begge blandinger er klar, kombineres de.Kom peberfrugten og bland grundigt igen, så blandingen får en ensartet farve. Mælken varmes op. Det skal være varmt, ikke varmt, og gradvist sprøjtes ind i æggeblandingen. Bland grundigt. Kom et stykke smør i en bradepande og hæld æggeblandingen heri.
Hvordan laver man en omelet i en gryde?
Nu er det værd at gå direkte tilkoge en omelet i en gryde. Først koges den ved minimal varme. Dette varer kun tre minutter. Derefter øges opvarmningen. Når omelettens kanter er røde, løfter du dem op med en spatel og flytter dem derefter mod midten. Dette vil koge blandingen jævnt.
Panden kan nu dækkes og simreskål i et par minutter mere. Det er værd at bemærke, at mange forsøger at erstatte smør med vegetabilsk olie. Dette er dog ikke værd at gøre. På trods af at kalorieindholdet i omeletten vil være lavere, vil dens smag ikke ændre sig til det bedre.
Når du serverer en omelet, er det også værd at overveje, at du ikke kan lægge den på kolde tallerkener, ellers falder retten simpelthen af. Det er bedre at forvarme pladerne. Også ved servering kan du drysse retten med hakkede krydderurter.
Omelet med courgette i ovnen
Hvordan man laver en omelet fra æg i en gryde er forståeligt.Men mange ernæringseksperter mener, at stegning af fødevarer bør udelukkes fra deres kost. Derfor bruger de ovnopskrifter. Til denne opskrift skal du tage:
- to store æg;
- mælk;
- skrællet zucchini - 100 gram;
- tørret basilikum;
- salt og peber.
Hvis det ønskes, kan du reducere kalorieindholdet i retten,hvis du erstatter noget af mælken med vand. En omelet tilberedes i ovnen efter samme princip. Det vil sige, at vide, hvordan man laver en omelet fra æg i en gryde, kan du forberede en mulighed for ovnen.
Æggene knækkes, så blommen og hviden adskilles.Pisk begge blandinger med et nip salt. Kombiner, tilsæt tørrede krydderurter og peber. Røre rundt. Hæld mælk i. Hvis der tilsættes vand, er det forblandet med mælk. Her placeres også finthakket zucchini. Alle sendes til en bageplade. Det er bedre at smøre det let med olie. Omeletten tilberedes i cirka tredive minutter.
Foldet omelet med ost og løg
Denne mulighed forudsætter, at omeletten placeres påpladen er allerede samlet, for eksempel foldet fire gange. Det koger hurtigt, og ost og grønne løg tilfører krydderi. Hvordan laver man en omelet efter denne opskrift? Til at begynde med skal du forberede alle ingredienserne:
- mælk;
- hård ost - 40 gram;
- to store æg;
- en lille flok grønne løg;
- salt og peber.
Ifølge denne opskrift kan du ikke adskille proteiner ogæggeblommer. Æg deles i en skål og blandes med en gaffel. Osten gnides på et fint rivejern, og løget skæres i små stykker. Alt tilsættes æggeblandingen. Hæld mælk i, fortsæt med at røre.
Opløs et stykke smør i en stegepande.Når det er varmt, hæld omeletblandingen ved. Hvordan laver man det pænt bagt? Når du laver mad, skal du vippe panden for at fordele blandingen jævnt. Ved hjælp af en spatel hæves kanterne periodisk, så den flydende masse flyder fra midten til bunden. Når omeletten er næsten hård, foldes den på midten, bages og igen. Som et resultat spredes omeletten på en varm tallerken.
Meget luftig omelet med mel
Sådan laver du en omelet med mælk for at lave denfrodig? Mange husmødre giver op. Der er dog en ikke helt klassisk opskrift, der giver dig mulighed for at opnå en bæredygtig pragt af retten. Enhver kan klare det. Følgende ingredienser er nødvendige:
- Seks små æg.
- Seks spiseskefulde mælk.
- Samme mængde stivelse.
- Seks teskefulde mel.
- Et stykke smør.
- Salt.
Antallet af ingredienser huskes meget enkelt, der er ingen spørgsmål om, hvordan man laver en omelet, opskriften er enkel nok til at udføre. For dette elsker de ham.
Hvordan laver man en stivelseomelet?
Bræk først æggene i en skål.Drys med lidt salt. Pisk med en gaffel eller piskeris ikke særlig intensivt, men rør bare grundigt. Og i en separat skål blandes mel og stivelse. Nu tilsættes mælk til æggemassen. Kom det i en tynd stråle under omrøring.
Hæld nu forsigtigt en blanding af mel og stivelse i.Den sværeste del af denne opskrift er at blande omeletten grundigt. Der må ikke være klumper tilbage. Når det hele er blandet, kan du tage gryden ud. Opløs smør på det, varm det op. Hæld blandingen.
Ilden under gryden bør ikke være særlig kraftig.Når massen begynder at tykne, dækkes den med et låg. Og når toppen begyndte at bage, fjern omeletten fra ilden. Du kan også tilføje lidt peber eller paprika til denne ret.
Omelet med tomater og ost
Denne mulighed er perfekt til en solid og hurtig morgenmad. Du skal forberede følgende ingredienser:
- To store æg.
- Mælk.
- Smør til stegning.
- Eventuelle grøntsager - en halv flok.
- Soltørrede tomater - tre stykker.
- Blød ost - tre spiseskefulde.
- Peber og salt.
Hvis det ønskes, kan soltørrede tomater erstattes med friske, hvis du først fjerner skindet fra dem og slukker dem let.
Tomater skæres i tern, peber.Osten tages ud af glasset i en skål, krøllet sammen til en puré. Tilsæt tomaterne. Æg knækkes i en skål. Her skæres også grønt, saltet. Pisk med en gaffel. Så hældes mælk i. Rør igen. Blandingen kombineres med tomater og ost, blandes igen.
Kom smør i en varm bradepande, når detsmelt, hæld omeletblandingen i. Efter et minut begynder de at røre alt lige i gryden. Når ægget er sat, kan du servere omeletten. Dette er en fantastisk opskrift til at forstå, hvordan man laver en omelet original og smuk.
Hawaii omelet - til eksotiske elskere
Denne mulighed for at tilberede en velkendt ret tager tid, men det er det værd. Denne omet vil overraske selv gæsterne. Følgende produkter er nødvendige:
- Frisk ananas - fem ringe.
- Seks æg.
- Tredive milliliter mælk.
- Salt og peber.
- Porrer er den hvide del.
- Chilipeber - et stykke.
- 180 gram bacon.
- Olivenolie.
Som du kan se, er listen over ingredienser ret imponerende. En sådan omelet viser sig dog at være original og velsmagende.
Madlavning efter den originale opskrift
Porrerne vaskes og tørres derefter.Den hvide del skæres i tynde ringe. Skær ananassen så fint som muligt. Skær chilien i to, fjern kernerne og hak den fint. Det er værd at huske på, at det er bedre at arbejde med peberfrugter med handsker.
Olie hældes i gryden. Tilsæt derefter peber, ananas og løg, steg i fire minutter. Alle ingredienser skal omrøres regelmæssigt.
Baconen steges i en tør stegepande. Den skal blive brun og sprød. Æg brækkes i en skål, mælk og salt tilsættes, alt blandes med et piskeris, så massen bliver homogen.
I en gryde med stegt ananas, peberfrugt og løghæld en blanding af æg i. Sådan en ret tilberedes i ovnen. Alt blandes og hældes i en varmebestandig form. Læg bacon ovenpå. Sådan en hawaiiansk omelet er tilberedt i omkring fyrre minutter.
Vigtige tip
Når du laver en omelet, skal du vælge med omhuæg. Meget afhænger af deres friskhed. Du kan kontrollere ægget for dets egnethed efter udseende og vægt. For eksempel, hvis ægget er tungt, når det rystes, hører det ingen uvedkommende lyde, så er det højst sandsynligt friskt.
Du kan også lave et lille eksperiment.Almindeligt vand hældes i opvasken. Drop ægget. Det friske går til bunds, det dårlige kommer op. Æggene, der holdes i midten, kan bruges til bagning, men du bør ikke putte dem i omeletten.
Det er også værd at vælge en stegepande med tykke vægge.og bunden. Bedre hvis det er non-stick. Så vil omeletten bage jævnt, og vil ikke brænde og vil ikke forblive blød. Det er også værd at bemærke, at mælk kan bruges med ethvert fedtindhold. Det vigtigste er, at det skal være frisk. Hæld det heller ikke koldt. Bedre at varme det mindst ved stuetemperatur.
En omelet er en lækker ret.Hovedingredienserne er mælk og æg. En enkel klassisk ret kan dog varieres med specifikke ingredienser, såsom tomater og ost, eller bacon og ananas. Omeletter passer godt til friske krydderurter og kværnet sort peber. De er meget populære til morgenmad, da de tilbereder hurtigt.
