Denne skål kan ofte findes ved festlige lejligheder.bord, især i løbet af nytårsferien. Ifølge den klassiske opskrift bruges kartofler i stedet for æbler. Men mange mennesker kan lide sildevarianten under en pels med æbler. Du lærer rækkefølgen af lag nedenfor i artiklen.
Salatopskrift
Det anbefales at bruge surgrønne æbler til skålen, de tilføjer salat saftighed og friskhed. I stedet for en stor fisk kan du bruge en forskåret sildefilet.
For sild under en pels med et æble og et æg skal du bruge:
- tre gulerødder;
- en stor sild;
- fire kyllingæg;
- 5 kvist løg;
- 60 gram creme fraiche;
- tre æbler;
- roer;
- løg;
- 60 gram mayonnaise
- 15 ml citronsaft;
- en knivspids sukker og salt.
Madlavningstrin:
- Kog æg, gulerødder og rødbeder i separate pander.
- Kombiner creme fraiche og mayonnaise i en skål, sæson. Påfyldningen er klar.
- Skræl løg, hak. Anbring i en skål vand, tilsæt citrusjuice, en knivspids sukker og salt. Omrør og lad stå i 5 minutter.
- Klem saften ud af løg og bland den med de hakkede grønne løg.
- Hak de kogte æggehvider og grøntsager. Du kan dekorere fadet med æggeblommer i slutningen.
- Skræl æblerne og skær midterstykkerne i stykker.
- Skær fisken, skær den i små skiver. Arranger på et fad.
- Top med løgblandingen.
- Pensle med mayonnaise sauce.
- Læg proteiner, æbler, gulerødder, fordel saucen ovenpå.
- Afslut lagene med rødbeder. Gentag saucen ovenpå og pynt med æggeblommer, hvis det ønskes.
- Sæt skålen i køleskabet natten over eller i 3-5 timer.
Salat klar.
Ost opskrift
Ost kan supplere æggeblommen som pynt eller erstatte den helt. Det anbefales at vælge hårde ostesorter til salaten.
produkter:
- et stort æble;
- roer;
- mayonnaise;
- 40 gram ost;
- gulerødder;
- sild;
- kartofler;
- en halv løg.
Stadier med madlavning af lækker sild under en pels med æble og ost:
- Kog grøntsager og hugg. Skræl løgene og skær dem i små skiver.
- Læg et lag kartofler, sild og løg på en skål. Spred lag majones over massen.
- Dernæst gulerødder og mayonnaise.
- Æbler og mayonnaise.
- Roer og mayonnaise.
- Afslut lagene med revet ost.
- Sæt salaten i køleskabet i et par timer.
Sild under en pels med æble og ost er klar.
Majs opskrift
Denne skål bruger dåse majs. Brug et dørslag til at dræne den overskydende væske fra krukken inden kogning.
Til sild under en pels med æble og majs skal du bruge:
- 4 gulerødder;
- 3 æbler
- løg;
- to æg;
- sild;
- et glas majs;
- mayonnaise;
- 5 kartofler;
- greens.
Opskrift på sild under en pels med et æble
- Skræl og kog grøntsager og æg.
- Skræl løg.
- Hak æg, æbler og grøntsager og løg.
- Læg løg, fisk, majs, kartofler, gulerødder, æbler, hvide, æggeblommer på et fad. Hvert lag skal smøres med majones.
Pynt med hakkede gulerødder, egern og urter.
Laks opskrift
Denne version af skålen bruger laks i stedet for sild. Du kan også bruge ørred eller laks. Du kan også tilføje lidt rød kaviar til denne skål til pynt.
produkter:
- stor løg;
- to kartofler;
- to mellemstore rødbeder;
- fire æg
- et æble;
- 300 gram laks;
- gulerødder;
- 50 ml eddike;
- en lille skefuld sukker;
- 50 ml vand;
- en lille skefuld solsikkeolie.
Opskrift på sild under en pels med æble og laks:
- Skræl og hak løgene. Læg i en skål med vand, eddike, sukker og smør. Lad marinere i 40 minutter.
- Skræl og kog grøntsager. Rist.
- Fjern huden og frøene fra æblet. Skær i mellemstore skiver.
- Kog æggene, hug de hvide og æggeblommer adskilt fra hinanden.
- Læg kartofler og mayonnaise på et fad.
- Løg, fisk, proteiner og mayonnaise.
- Gulerødder og mayonnaise.
- Æble, rødbeder og mayonnaise.
- Du kan bruge æggeblomme og urter til at dekorere fadet.
- Sæt salaten i køleskabet i et par timer.
Fadet er klar.
Serveringsmuligheder
Der er flere muligheder for en smuk præsentation af sild under en pels med et æble.
Salaten kan placeres i tærter. Denne metode er perfekt til et buffetbord og med et stort antal gæster.
Du kan også bruge retter i forskellige former. Derefter skal du lægge lagene op fra top til bund. Vend derefter formen, så salaten får den form, du har tænkt dig.
Salaten kan rulles eller lægges ud i et stort vinglas.
Brug lille til at servere fadetfirkantede eller runde forme. Læg salaten ovenfra og ned, og vend formen på en tallerken inden servering. Dette adskiller skålen separat for hver gæst.
Du kan lægge salaten ud i enhver form, du kan lide. Begræns ikke din fantasi. Et populært display er i form af en stor fisk. Vægten er lavet af hakkede løg, øjnene fra æggeblommen.
Hemmeligheder til madlavning
For at give salaten en ny original smag skal du erstatte sild med røget fisk eller rød kaviar. I dette tilfælde ændres processen med at lægge lagene ikke ud.
Mal grøntsager på et rivejern, så skålen bliver øm og saftig. Æbler anbefales at hugge snarere end revet, da de producerer for meget juice.
Bland fisk og hakket løg med solsikkeolie og smør derefter med majones. Dette giver salaten en rig smag.
Mariner løgene inden madlavning. For at gøre dette skal det knuses og placeres i en beholder med vand og en skefuld eddike i 15 minutter. Løgene bliver bløde og sprøde.
Tilsæt surkål eller stegte svampe til silden under en pels med et æble for at gøre salaten ekstraordinær. Almindelige kogte gulerødder kan også erstattes med krydrede koreanske.
Den oprindelige version af skålen giver mulighed for at syle æbler i en agurksalt før kogeprocessen. Tilsæt majs, avocado eller grønne ærter til ingredienserne.
