Fisk retter skal medtages i kostenhver person, selvom ikke hver dag, men mindst en gang om ugen. Og det er ligegyldigt hvad slags personens præferencer - hvad enten det er rød fisk, flod eller sild: Opskrifter til madlavning velsmagende og sund fisk vil være for alle.
Separat vil jeg nævne sild.Hertil kommer naturligvis alt, hvad du ikke laver, men til saltning er det mest det! Selvom du kan stege silden i bagning, steg og bland med citronsaft, sennep og dill og så videre. Mange forestiller sig ikke engang, hvor meget der kan gøres fra en fælles sild. Men stadig saltet sild er en klassiker, tidsprøvet og ikke tabt blandt andre lækre retter.
Hvor dejligt det er at komme hjem og se på bordet endnudampende kogte kartofler og sild solenenkuyu. Nogle kan lide Posolon, andre foretrækker saltede sild. Opskrift på en bestemt skål kan findes uden problemer: i kogebogen eller på internettet. Her er en af de mest simple opskrifter på saltet sild. Tage tre stykker af sild frosset medium, forberede saltlage: en liter vand ved kogning falde koppen salt, to teskefulde sukker, et par laurbærblade, peberkorn. Saltvand, der skal køles, eller sild i det ikke kun saltning, men også kogte. Så udelade vi det sild og sat på et køligt sted i tolv timer. Angivet tid bedre skåret for elskere af saltet fisk til otte - ten timer. Her er klar, vores sild opskrifter behøver ikke længere at kigge efter, du vil elske det!
Ud over saltet sild, meget velsmagende derhjemmebetingelser, silden er syltede. Opskriften til dens forberedelse er som følger: Vi renser saltet sild, skyl, fjern store ben og skræl. Derefter skæres sildet i pæne små stykker og placeres på bunden af en flad beholder. Vi forbereder marinade fra vand, raffineret olie, eddike eller citronsaft (syre), dillgrøn, malet sort peber. Hæld derefter silden tilberedt med marinade og lad den sive i flere timer. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier til silden. Opskrifter af sådanne sild skal nødvendigvis være i tjeneste med hver elskerinde. Efter alt, hvor er garantien for, at silden købt i butikken bliver nødt til at smage? Og din egen produktion af sild, de opskrifter, som du selv har valgt, vil altid glæde din familie og venner, som kom til besøg.
Men selvom butikken købte en smagløssild, det kan blive "bragt i tankerne". For eksempel - marinér til din smag med løg, peber og creme creme. Eller brug sild til madlavning af alle kendte og elskede "frakker". Men sild under pelsen - dette er ikke den eneste salat fra denne fisk, du kan lave fiskesalat, salat Kerch og endda sild i sukker! Og silden er også god til madlavning af fiskeolie, eller på anden måde - sildkalv. Ubekendt for mange og usædvanlige retter - en jellied sild, så du kan trygt sætte den foran gæsterne - de vil blive behageligt overrasket.
Plus, syltede sild er det i dennæsten knogler er brudt og derfor er det behageligt og ikke besværligt. I saltet sild, selvfølgelig, meget flere knogler. Men hvis du laver sild i hjemmet, kan du fjerne næsten alle knoglerne fra det.
Du kan pickle sild på forskellige måder.Opskrifter fra forskellige forfattere kan indeholde alle slags ingredienser. For eksempel tilføjer nogle sennep, og nogen foretrækker en mayonnaise-pickle. Du kan tilføje skiver citron, persille blade, koriander eller endda mynte.
Saltet eller syltet sild, hvis opskrifter er angivet ovenfor, tilberedt med egne hænder, passer perfekt til hverdagens bord og bliver en god snack på festbordet.
