Hvedegrød med kød er en fantastisk måde attæt og velsmagende måltid. Et sådant produkt giver ikke kun en styrke, men hjælper også med at opretholde en følelse af fylde i lang tid. Hvorfor sker dette, og hvad er hemmeligheden bag kornprodukter? Årsagen er, at sådanne produkter absorberes meget godt af menneskekroppen og, når de gradvist fordøjes, får det til at glemme mad i de næste par timer. Derudover er det nødvendigt at overveje den ideelle kombination af kød og korn. Enhver ernæringsekspert kan bekræfte, at folk konstant skal medtage sådanne korn i deres kost. Og du kan tilberede dem på forskellige måder. Der er hundredvis af forskellige måder, blandt hvilke alle kan finde den mest passende mulighed for sig selv.
Grød med kylling
Elskere af ordentlig ernæring skalJeg kan godt lide hvedegrød med kød, til fremstilling af hvilke følgende produkter bruges: til 2 ben med et par vinger, en og en halv kopp hvedekorn, eventuelle krydderier (valgfri) samt 1 enhed forskellige grøntsager (gulerødder, løg, peberfrugt, tomater).
Skålen tilberedes meget hurtigt og ganske enkelt:
- Først skal kødet hakkes så meget som muligt. For at gøre dette skal benene være adskilt fra hofterne, og vingerne skal simpelthen skæres ved leddene.
- Steg de resulterende stykker let i en gryde uden at tilføje olie. Ja, det er ikke nødvendigt. På bare et par minutter begynder fedtet at smelte fra selve kyllingen.
- Hak friske grøntsager, tilsæt dem i gryden og lad dem simre lidt sammen med kødet.
- Hæld velvasket hvedegryn der.
- Hæld kogende vand over alt, så væsken er ca. en centimeter højere end indholdet.
- Sæt med salt og tilsæt dine yndlingskrydderier.
- Efter kogning reduceres flammen og koges under låget i en halv time på minimum varme.
Gryden kan derefter fjernes fra ovnen. Afslutningsvis skal hvedegrød med kød stå i yderligere 15 minutter. For at gøre kornet dampet bedre, kan du pakke panden med et tæppe.
Med hakket kød og svampe
Hvedegrød med kød vil være endnu smagere, hvis den er forbitilføj svampe til det. De vil gøre skålen mere saftig og smagfuld. Til arbejde skal du bruge følgende ingredienser: til en og en halv kop Artek korn, 2 laurbærblade, 1 løg, 300 gram hakket kød og friske svampe, salt, 1 gulerod, en halv teskefuld oregano, nogle urter og 35 gram vegetabilsk olie.
I dette tilfælde skal retten tilberedes som følger:
- Skær løgene i terninger og skær gulerødderne i en halvcirkel.
- Hak de velvaskede svampe tilfældigt.
- Steg løg i en stegepande i opvarmet olie, indtil den er gyldenbrun.
- Tilsæt gulerødder, og fortsæt madlavningen i yderligere 4 minutter.
- Tilsæt svampe, salt og bland godt.
- Efter et par minutter tilsættes hakket kød og steges i en kvart time på medium varme.
- Overfør maden til en gryde og tilsæt vand i forholdet 1: 2.
- Efter kogning simrer du i 10 minutter over svag varme.
- Send gryden til ovnen i 30 minutter. Samtidig er det nødvendigt at bringe temperaturen der på 200 grader på forhånd.
Den færdige grød skal have lov til at stå i yderligere 10 minutter. Derefter kan den lægges ud på tallerkener og serveres, let drysset med hakkede urter.
Kulinariske hemmeligheder
For at forstå rækkefølgen af alle handlinger,du skal først finde ud af, hvordan du tilbereder hvedegrød. Når alt kommer til alt er det hun, der er grundlaget for skålen. Ifølge den klassiske opskrift skal du arbejde: til et glas hvedegryn, dobbelt så meget vand og 20 gram smør.
Det starter normalt med forberedelse af produkterne:
- Grynene skal skylles grundigt, så der ikke forbliver nogen fremmede urenheder i den.
- Hæld vand i en gryde, læg det på komfuret og kog det.
- Hæld det vaskede korn og kog det uden låg i 20 minutter over svag varme. I løbet af denne tid skal massen tykne lidt.
- Derefter skal gryden tages ud af ovnen, dækkes med et låg og sendes kortvarigt til en forvarmet ovn. Alternativt kan du bare pakke det med et varmt tæppe.
Efter 30 minutter vil grøden være helt klar.For mere smag kan det smages med en klump smør. Kødet koges undertiden separat, og ingredienserne kombineres på pladen. Derfor skal du først lære at tilberede hvedegrød. Når du selv har forstået alle finesser i denne proces, kan du bestemme på hvilket tidspunkt det vil være bedre at introducere kød.
Teknik til at hjælpe
I dag har enhver husmor mange hjælpere iform af forskellige køkkenapparater. Smarte mekanismer tager alt hårdt arbejde og gør madlavning til en fornøjelse. For eksempel er hvedegrød med kød i en langsom komfur ret let. For at gøre dette skal du først samle alle de nødvendige ingredienser: 1,5 kopper hvedegryn, 400 gram svinekød, 600 ml vand, 2 løg, salt, et par gulerødder, sorte peberkorn, 3 fed hvidløg, laurbærblad og 50 ml vegetabilsk olie.
Alle handlinger skal udføres sekventielt:
- Hak de vaskede og skrællede gulerødder på et groft rivejern og skær forsigtigt løgene i små terninger.
- Skyl grynene med varmt vand, indtil melstøv forsvinder helt fra det. Ellers viser grøden sig at være klæbrig og smagløs.
- Vask svinekød, tør det med en serviet, og skær derefter kødet i små stykker.
- Varm olie i en multikogerskål.
- Tilsæt løg, og indstil tilstanden "stegning", og bearbejd den, indtil den er gyldenbrun.
- Tilsæt gulerødder. Fortsæt stegningsprocessen i yderligere 3 minutter.
- Anbring svinekød i en skål sammen med hele purløg. Steg mad sammen i 8 minutter.
- Hæld kogende vand, salt og tilsæt alle de tilgængelige krydderier.
- Luk låget og fortsæt behandlingen i "slukning" -tilstand i 25 minutter.
- Fjern hvidløg, ellers smager grøden bitter.
- Skift panelet til "cereal" -tilstand og lad det simre, indtil timersignalet lyder.
- Lad grøden være i "opvarmning" -tilstand i yderligere 15 minutter.
Derefter kan du kalde alle til bordet og lægge grøden ud på tallerkenerne.
Grød med gryderet
At gå ud i naturen forstår folk det ifraværet af komfur og ovn vil gøre det vanskeligt at forberede en lækker frokost eller middag. Hvordan skal man være i en sådan situation? Det er her hvedegrød med kød kan komme til nytte. Opskriften med færdiglavet gryderet er så enkel, at selv en, der aldrig har arbejdet i køkkenet, kan klare det. Til en sådan skål kræves et minimum af produkter: hvedegryn, løg, gryderet (oksekød eller svinekød), vegetabilsk olie, salt og friske urter.
Til arbejde er det bedre at bruge en kedel, da under feltforhold skal du lave mad over en ild. Alt gøres meget simpelt:
- Hak løg i terninger og hæld det i en kedel med kogende olie. Lad produktet simre i 5-6 minutter, så det kan dræne saften godt.
- Åbn krukken, og overfør indholdet til gryden. Kødet skal svede i ca. 5 minutter.
- Derefter skal du udfylde grynene og blande produkterne godt. Derefter skal du koge dem under et låg over svag varme. Grød betragtes som klar, når kornet koges helt ned i det.
På en tallerken kan fadet drysses med hakkede urter.
Grød med kød og grøntsager i en gryde
I gamle dage, i landsbyerne, kogte værtinder grød istøbejern. Denne skål var bedst egnet til brug i den russiske ovn. I det blev ethvert produkt uden brænding opvarmet fra alle sider. Nu har ovne erstattet ovne. Og i stedet for støbejern bruger mange husmødre nu keramiske gryder. Det er meget praktisk at gryde en række produkter i dem. For eksempel er hvedegrød med kød i gryder meget enkel, og i slutningen serveres skålen i samme skål til bordet. For at forberede en middag til 3 personer skal du bruge: 0,5 kg kalvekød, 1 courgette, 300 gram vand og hvedegryn, 1 gulerod, salt, 2 løg, 50 gram vegetabilsk olie, malet peber og urter.
Når alle produkterne er samlet, kan du begynde at arbejde:
- Sæt 10 gram smør i bunden af hver gryde.
- Skær kødet i små stykker, krydre med salt og peber. Derefter skal den opdeles ligeligt i klargjorte beholdere.
- Vask grøntsagerne, skræl og hak derefter: skær løg i halve ringe, courgette i terninger, og gnid gulerødderne på et groft rivejern.
- Arranger tilberedte fødevarer i gryder.
- Hæld vasket korn ovenpå og hæld 100 ml vand i hver beholder.
- Placer gryderne på et bageplade og sæt dem i ovnen i 50 minutter. Indvendigt skal temperaturen allerede være omkring 200 grader.
Færdigrød kan lægges på tallerkener eller serveres direkte i gryder, garneret med friske hakkede urter.
