Sådan gør du den enkleste bønne skål - briserede bønner

Ærter og bønner er på listen over de mestprodukter, der er populære hos husmødre på grund af deres høje kalorieindhold og nyttige egenskaber. Hvad kan koges med bønner? Opskrifterne er meget forskellige. Det kan være ærtesuppe eller briserede grønne bønner. Bønner bruges ofte som fyld til tærter, gryderoller. De laver fremragende hjertelige gryderedder og mosede grøntsager. Men desværre kræver både ærter og bønner en lang varmebehandling, så enhver teknologi til tilberedning af bælgplanter involverer forudinddypning af korn i vand i et stykke tid. Som et resultat af anvendelsen af ​​dette trick får produktet hurtigere den nødvendige blødhed ved madlavning. Prøv at tilberede den enkleste bønneskål - stuede bønner. De foreslåede opskrifter involverer brugen af ​​forskellige teknologier og produkter.

Bean Main Dish: Bean Stew Suppe med kød

Nødvendige ingredienser:

• 2 kopper hvide bønner;
• 1 løg;
• ca. 300 gram oksekød eller svinekød;
• 2 spsk. spiseskefulde smør;
• 3 spsk. spiseskefulde tomatpuré eller et par friske tomater;
• salt, krydderier og urter efter smag.

forberedelse

1. Sorter bønner og blød i 5-10 timer.
2. Skær kødet i mellemstore stykker, fyld med koldt vand (3-4 liter) og kog op, fjern skummet. Efter at have reduceret varmen, kog kødbuljong i 30-50 minutter (afhængigt af produktets stivhed).
3. Tøm bønnerne, og hæld dem i kogende suppe.
4. Terning løg og stek indtil svaggylden farve. Hæld tomater eller tomatpasta, hakket gennem en kødslibemaskine, lidt fortyndet med vand (1: 5), hæld i en gryde, lad massen gryderet i 5-10 minutter. Sæt derefter stegningen i en kogende bouillon, salt efter smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje kartofler til skålen, hvilket reducerer den specificerede mængde bønner lidt.
5. Efter 30-40 minutters kogning, prøv kornene for blødhed. Fortsæt om nødvendigt med at tilberede, indtil bønnerne er klar.
6. Krydre med krydderier og urter.

Bønne hovedrett: bønne gryderet

Nødvendige ingredienser:

• 1 kop hvide bønner;
• omkring 200 gram røget bryst eller pølse;
• 1 løg;
• 1 gulerod
• 3-4 friske tomater;
• 2 stængler af selleri;
• 4-5 mellemstore kartofler;
• 1 bulgarsk peber;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 spsk. en ske med revet hård ost;
• salt og krydder efter smag.

forberedelse

1. Hæld bønnerne med koldt vand og lad det stå i mindst 2 timer. Skyl derefter igen og indstilles til at koge, hæld bouillon så den indeholder 3-4 centimeter væske.
2. Løg, tomater, peberfrugter, gulerødder, selleri skåretterninger og stek i en dyb gryde. Bland ikke alle grøntsager med det samme. Følg denne sekvens for at tilføje produkter til den samlede masse hvert 2-3 minutters kogning - løg, gulerødder, peberfrugter, selleri, tomater. Salt den resulterende tykke blanding lidt, og lad det simre, indtil det er fuldt tykt.
3. Efter 30 minutters kogning af bønnerne, hæld de terninger, kartofler og bryst i panden. Efter kogning tilsættes grøntsagsdressing til gryderet.
4. Kog fatet, indtil kartoflerne er klar. Krydre med krydderier og salt efter din smag.
5. Før du slukker for varmen, tilsæt finhakket hvidløg, bland og drys revet ost over. Server bønneretten varmt.