I arsenalen til en god husmor er der altid mindst tyve opskrifter på kartoffelretter. Vi vil forsøge at genopbygge dette lager i dag. Emnet for vores samtale er kartofler i ovnen.
Alle ved med sikkerhed, at bagt grøntsagerutroligt sundt og velsmagende. Og besværet med deres forberedelse er praktisk talt ikke-eksisterende. Nedenfor finder du flere opskrifter, der kan bruges både i hverdagen og på højtidelige dage.
Kartofler i ovnen - en meget enkel skål.Og gør det lettere end nogensinde. For at gøre dette skal du skære de rå kartofler i cirkler, hvis tykkelse ikke må være mere end en centimeter. Fjern overskydende fugt med et papirhåndklæde. Tag nu enhver beholder af den passende størrelse og hæld lidt vegetabilsk olie der. Læg skiver kartoffelskiver i det og bland godt. Tilsæt salt, spisskummen og krydderier efter smag der.
Mens du laver disse forberedelser,lad ovnen varme grundigt. Tag en bageplade og fedt den med solsikkeolie. Sæt kartoflerne på det i et lag og læg dem i en opvarmet ovn. Det tager ganske lang tid at tilberede denne skål. Femten minutter er nok.
For at få kartoffelen til at se endnu mere velsmagende ud tilet par minutter, indtil den er klar, øg opvarmningstemperaturen. Og så vises skorpen på cirklerne. Men overdriv ikke, ellers bliver skålen tør og giver dig ikke behagelig fornøjelse.
Kartofler i ovnen kan koges lidt anderledes. Lad os nu foretage nogle ændringer og tilføje nye ingredienser, nemlig kød og ost.
Først skal du tilberede kødet.Det skal bankes, saltes, peber og lades ligge et stykke tid. I mellemtiden bliver det syltede, lad os beskæftige os med kartofler. Vi renser den, skærer den i små skiver og blander derefter med krydderier.
Nu tager vi en bageplade, lægger syltede kød på bunden, som er smurt med mayonnaise på toppen. Det er kartoffelens tur. Anbring vores skiver jævnt ovenpå kødet.
Bages al denne pragt bør ikke merefemogtyve til tredive minutter ved en temperatur på 200 grader. Bogstaveligt talt ti minutter før tilberedning skal du fjerne panden og drys kartoflerne med revet ost. Så snart en gylden skorpe vises, er skålen klar. Før servering, pynt med hakkede greener. Kartofler med kød og ost i ovnen er ideelle til et festbord.
Hvis der ikke var nogen ost til rådighed, kan kartoflerne i ovnen koges lidt anderledes. Til denne skål har du brug for løg, kød, creme fraiche og selvfølgelig alle os yndlings kartofler.
Opskriften på kartofler med kød i ovnen er ikke nokadskiller sig fra den tidligere overvejede mulighed. Der er kun mindre nuancer. I dette tilfælde skæres kartoflerne i skiver, kødet i små tern og løgene i ringe.
Vi lægger de tilberedte produkter på et smurtmed solsikkeolie en bageplade i følgende rækkefølge: først er der kartoffelcirkler og halvdelen af dens samlede masse, derefter løgringe, hvorpå kødterninger lægges. Fordel de resterende kartofler ovenpå. Smør alt dette med et tykt lag creme fraiche og sæt i en forvarmet ovn i en time. Den smukke og hårde skorpe af creme fraiche, der er dukket op, vidner om, at vores vidunderlige ret er fuldt parat.
Tro mig, dette er langt fra grænsen.Der er et stort antal variationer på temaet "kartofler i ovnen". Og du kan selv oprette nye opskrifter ved at tilføje eller ekskludere nogle ingredienser. Fantasi i dette tilfælde er kun velkommen. Prøv det, og måske vil den opskrift, du har oprettet, være den første blandt al denne sort!
