Sådan bager du brød i multi-butik "Redmond". Hvidt brød eller rug - det er op til dig

Brød i Redmond langsom komfur viser sig altidmeget velsmagende og aromatisk. Derudover er det ret nemt og enkelt at forberede et sådant melprodukt i et moderne køkkenudstyr. I dag vil vi præsentere dig for to forskellige måder, hvordan man laver hvidt og rugbrød. Hvilken der skal bages til dine kære og slægtninge er op til dig.

Trin for trin opskrift på brød i Redmond langsom komfur

Det er ønskeligt at koge et sådant produkt af det højeste melsorter. Når alt kommer til alt er dette den eneste måde, hvorpå du får hvidt og blødt brød, som du ikke kun kan bruge sammen med andet og første kursus, men også laver solide sandwich ud af det.

Nødvendige komponenter til produktet

For at bage hvidt brød i en Redmond multikooker skal du forberede følgende komponenter:

• fedtfattig mælk eller almindeligt vand (50/50 muligt) - 500 ml;
• instant gær - dessert ske;
• fint bordsalt - en lille fuld ske;
• granuleret sukker - en stor ske;
• sigtet hvidt hvedemel - fra 800 g (indtil dejen tykner);
• raffineret solsikkeolie - 20 ml (til smøring af skålen).

Grundlæggende forberedelse

Før du bager brød i Redmond langsom komfur,gærdejen skal æltes godt. For at gøre dette, hæld mælk eller vand i en lille gryde, hæld granuleret sukker i den og opvarm den derefter lidt op. Når det søde fritflydende produkt er smeltet, skal der tilsættes øjeblikkelig gær til den flydende blanding og vente 17 minutter. Tilsæt derefter fint bordsalt og sigtet hvidt mel til basen. Det er nødvendigt at tilføje den sidste ingrediens gradvist og blande hele massen grundigt med dine hænder. Som et resultat af sådanne handlinger skal du få en dej, der kun klæber lidt til dine håndflader.

Hold basen varm

Så brødet i Redmond langsom komfur viser sigfluffy og blød, skal gærdejen holdes varm i ca. en time. Til dette bruger vi et moderne køkkenudstyr. Multicooker-skålen skal således smøres godt med raffineret olie og derefter sætte basen i den, lukke låget og tænde for opvarmningstilstanden i et kvarter. Derefter tilrådes det at stoppe programmet og holde dejen i yderligere 45 minutter. I løbet af denne tid skal gærbasen stige godt.

Varmebehandling

Når alt det ovenstående er gjorthandlinger, skal multikogeren sættes i bagningstilstand i nøjagtigt 60 minutter. Efter den angivne tid koges brødet næsten og bliver rødmosset. Desuden anbefales det, at den omhyggeligt vendes, så den bager jævnt og får en smuk og regelmæssig form. På bagsiden anbefales det at tilberede brød i det samme program i yderligere en halv time. Resultatet er et sprødt og brunligt melprodukt, der smager især godt, når det er varmt.

Lækkert rugbrød i Redmond langsom komfur

Det præsenterede melprodukt tilberedes næsten på samme måde som det foregående brød. Metoderne til æltning og hærdning af dejen er dog lidt forskellige for disse muligheder.

Så for at lave mørkt brød i Redmond langsom komfur har du brug for:

• let hvedemel - 2 kopper;
• groft rugmel - fra 700 g (indtil dejen tykner);
• granuleret sukker - en stor ske (en og en halv dåse);
• rosiner brune eller sorte udstenede - ½ kop;
• granulær gær - en fuld dessert ske;
• bordsalt - en lille ske;
• raffineret vegetabilsk olie - lidt (for at smøre skålen);
• varmt kogt vand - 600 ml.

Dough æltning proces

Før du bruger multikogeren til bagningrugprodukt, skal bunden æltes grundigt. For at gøre dette skal du hælde varmt kogt vand i en gryde og derefter opløse granuleret sukker og granuleret gær i det. For at den sidste komponent skal svulme op, anbefales det at placere beholderen i et kvarter i nærheden af ​​batteriet. Dernæst tilsæt bordsalt til gryden, og tilsæt derefter gradvist hvidt og rugmel, ælt dejen grundigt med dine hænder.

Hvis du vil blive sødere og mere lækkermørkt brød anbefales det at tilføje brune eller sorte frøfri rosiner til basen. Men inden det skal tørret frugt sorteres, renses for kviste og derefter skylles, skoldes med kogende vand og efterlades i 20 minutter. Derefter skal rosinerne skylles igen i en sigte, rystes godt, berøves væske så meget som muligt og tilsættes til bunden. I dette tilfælde skal dejen blandes, så de tørrede frugter fordeles jævnt over den. Desuden skal basen placeres et varmt sted, hvor det er ønskeligt at opbevare den i ca. en time. I dette tilfælde skal dejen regelmæssigt piskes med dine hænder, så den ikke "løber væk" over skålens kanter.

Varmebehandling

Bagning af brød i en langsom komfur i Redmond er ganskelet og simpelt, især hvis processen med at blande basen er bagud. Men for at et sådant mørkt melprodukt kan blive så frodigt som muligt, anbefales det yderligere at holde det varmt før direkte varmebehandling. For at gøre dette skal køkkenudstyrets skål smøres helt med vegetabilsk olie, og derefter skal en lille kugle rulles ud af bunden og placeres i en beholder. Det er værd at bemærke, at multikogeren ikke skal fyldes med dej højst ½ del. Faktisk vil grundlaget i fremtiden stige endnu mere. Derefter skal køkkenapparatet være lukket og opvarmningen tændt i 10 minutter. Derefter skal programmet sættes på pause, og det halvfabrikat skal holdes i denne position i ca. en halv time. Efter dette tidspunkt skal multikookeren sættes i bagningstilstand, hvor timeren indstilles til en time. Om ønsket kan tilberedningstiden for mørkt brød øges med yderligere 15-30 minutter.

Efter afslutningen af ​​varmebehandlingen skal mørkt brød med rosiner forsigtigt fjernes fra beholderen og derefter serveres varmt.

Nyttige tip til husmødre

Rugmelprodukt, kogtuafhængigt ved hjælp af en multikooker bliver det velsmagende og aromatisk, hvis du ikke kun tilføjer rosiner til basen, men også aromatiske krydderier. Det samme gælder hvidt hvedebrød. I stedet for krydderier anbefales det dog at tilføje hakkede nødder, citronskal eller kandiserede frugter på forhånd. God appetit!