Der er lækre og delikate retter, der er megetbare for at lave mad. Opskriften på bagt kylling i ovnen med citron, creme fraiche og metoden gælder nøjagtigt for sådan. Vi bringer opmærksomheden en opskrift på bagt kylling i ovnen, som er lige så velegnet til de husmødre, der drømmer om at imponere deres pårørende under festen, og dem, der er bekymrede for deres helbred og vil spise diæt, men velsmagende mad.
For at gøre dette har du brug for: 700 g kyllingekød, 1 citron, 2 spsk honning, en blanding af peber og salt - efter smag, 2 spsk creme fraiche.
Fremstillingsmetode
Først skal du forberede komponenterne tilmarinaden. For at gøre dette skal du smelte i et vandbad honning til en flydende tilstand. Opvarm ikke honning på åben ild, da det kan brænde og miste fordelagtige egenskaber. Halvdelen af citronen skal skæres i store stykker.
Kyllingekød skal adskilles fra knoglerne, ellerKøb færdiglavet kyllingefilet. Skær fileten i store stykker, salt og peber dem. Hæld kyllingekødet med honning, og tilsæt citron der. Bland marinade med kyllingeskiver godt. Lad kødet marinere i 40 minutter.
Når kyllingekødet er sylt, skal du fjerne skiverne fra marinaden og overføre dem til en form, der er egnet til bagning. Der er ikke behov for at hælde marinaden der.
Hvis du bruger en bagt kyllingopskrift iovnen, skal temperaturen indstilles til ca. 200 ° C. Læg et par citronskiver oven på kødet, og smør også kyllingen med en ikke særlig stor mængde creme fraiche. Læg formen i den forvarmede ovn. Bag kyllingen i to trin.
Først skal du holde kyllingeformen i 20 minutter i ovnen, der opvarmes til 200 ° C, derefter sænke ovnens temperatur til 175 ° C og bages i cirka 20 minutter.
For at cremen ikke skal brænde, skal du dække formen med et låg eller almindelig madfolie.
Server denne skål med kogte kartofler, urter efter smag og skiver frisk citron.
Hvis du allerede er en mere erfaren husmor, så prøv opskriften på fyldt kylling i ovnen.
Til dette har du brug for: 2 æg, en kyllingekrop 1,5 kg, 300 g svinekød, en skefuld mel, 2 skiver hvetebrød, et halvt glas mælk, omkring 100 g smør, muskatnødder, rødder, salt, peber.
Vask først kyllingen, skær hudenmed en skarp kniv på ryggen og fjern den forsigtigt uden at prøve at rive. Adskill kyllingekødet forsigtigt fra knoglerne og før kødkvernen 2-3 gange med svinekød. Spring den sidste gang over med hvidt brød gennemvædet i mælken. Til den resulterende masse skal sættes æg, mælk, smeltet smør, mel, salt, muskatnød, peber. Rør grundigt. Den indskårne hud skal sutureres, mens halsen skal være fri, gennem den vil vi fylde kyllingeskindet med den forberedte masse. Fyld ikke tæt. Halsen skal sys op. Udstoppet kylling skal lægges på rødderne (persille, gulerødder), tilsæt buljongen der og stek på en bageplade i ovnen på medium varme i cirka en og en halv time, hæld regelmæssigt bouillon. Når kyllingen er klar og let afkølet, er det nødvendigt at fjerne trådene fra den og skære den i to dele langs. Læg en skive på en plade, hver halvdel skal skæres i skiver. Det kan serveres med æbler, der er fyldt med lingonberry-marmelade og bages i ovnen. Naturligvis er denne opskrift på bagt kylling i ovnen ganske kompliceret og kræver en vis dygtighed, men resultatet vil være fantastisk.
Vi anbefaler også at prøve den grillede kyllingopskrift i ovnen.
Til en kylling har du brug for - en halv liter kefir, 1 løg, en halv citron, 5 nøgle hvidløg, 2 spsk vegetabilsk olie, peber, salt.
Vi er nødt til at tage en stor plastikpose - så deten kylling kom ind i den, og der var stadig et sted. Pakken skal være holdbar og lufttæt. I en skål hver for sig skal du blande: kefir, finhakket rå løg, hakket hvidløg, juice af en halv citron, formalet sort peber, vegetabilsk olie, salt. Alt dette skal blandes godt og hældes i en plastikpose. Der skal anbringes tarm og vasket kylling. Bind tæt og ryst godt, så blandingen inde i og omkring kyllingen gurgles. Den vigtigste ting er, at pakken ikke går i stykker. Efterlad kyllingen i posen i to timer, så den er marineret godt. Derefter tager vi kyllingen ud af posen og sætter den i ovnen, så den bages, indtil den er sprød. Som du kan se, er denne opskrift på bagt kylling i ovnen meget enkel at implementere, og til sidst viser det sig en meget velsmagende ret: aromatisk, saftig og mør.
