Børn er lunefulde mennesker og meget ofte vanskeligefå barnet til at spise, især når barnet er 2 til 5 år gammelt. Så jeg blev ikke på sidelinjen: Jeg er nødt til at kæmpe med min søn. Men jeg vil stadig fodre barnet, så jeg besluttede at begynde at forberede usædvanlige og velsmagende retter til ham, så barnet ville være interesseret i at spise. Den første ting, der kom op i tankerne, var spyd på spyd i ovnen. Denne skål ser ikke kun original ud, men viser sig også lækker. Overvej en af opskrifterne til den mindste.
1) Kyllingekebab med grøntsager. Opskriften er ikke kompliceret, det eneste er, at du skal vente, indtil kyllingen er marineret. Så for at koge kebab i ovnen har vi brug for:
- kylling eller kyllingefilet 300 gram (da vi forbereder en børnekebab, er det bedre at bruge kølet kød, ikke frossent);
- et glas fedtfattig kefir til marinaden;
- ung courgette 1 stk;
- friske tomater 6 stykker (kirsebær);
- løg og et fed hvidløg;
- olivenolie til grøntsager;
- salt og friske urter.
Det specificerede antal produkter beregnes for 3spyd - henholdsvis 3 portioner. Til at begynde med skal du skære fileten i små stykker, læg den i en gryde, salt, fyld med kefir, bland og tilsæt hakket løg med hvidløg, bland igen. Vi sætter kebab i køleskabet i 3 timer, så kødet bliver gennemblødt i marinaden. Brug af eddike til tilberedning af mad til børn anbefales ikke, da det kan medføre fordøjelsesbesvær. Kefir er i dette tilfælde den ideelle mulighed.
Når kyllingefilet er klar, har du brug for detforbered grøntsager. Skyl den unge courgette grundigt, skåret i ringe. Skyl kirsebæret også, du behøver ikke skære det. Læg grøntsagerne på en dyb plade, smør med olivenolie, drys med lidt salt og lad den stå i ca. 10 minutter, mens grøntsagerne sylter, forbered spydene. For at forhindre dem i at brænde i ovnen, skal de gennemblødes i koldt vand i 10 minutter. Når alt er klar, skal du stramme alle ingredienserne på spydene: ung courgette - kød - kirsebær - kød - courgette - kød - kirsebær - kød - courgette. Bages i ovnen ikke mere end 30 minutter, så kødet ikke brænder. Sådanne spyd på spyd i ovnen kan serveres med ris, kartoffelmos; min lille søn spiser med havregryn.
Naturligvis kan ethvert kød bruges i stedet for kylling, såsom kaninkød eller endda fisk. Og faktisk, og i dette tilfælde vil opvasken vise sig at være utrolig øm og saftig.
Måske er voksne ikke modvillige i at prøve kød på spyd i ovnen.. Jeg vil tilbyde en af de opskrifter, jeg har testet.
2) Svinekød med citron på spyd. Generelt blev grillen oprindeligt kun tilberedt frafårekød, betragtes det som en orientalsk skål. Nu fremstilles shish kebab af ethvert kød i kombination med alle slags grøntsager og krydderier. For svinekebab har vi brug for:
- 500 gram magert svinekød
- en frisk citron;
- mayonnaise 2 spsk;
- sennep ½ tsk;
- bøj 1 hoved;
- salt og greener.
Opskriften er til 4 portioner. Til at begynde med skal du skære svinekødet i mellemstore stykker, lægge i en beholder og salt. Forbered marinaden: Bland mayonnaise, sennep og finhakket urter og løg. Bemærk, at vi ikke bruger eddike, det driver saften ud af kødet, så hvis du bruger eddike, bliver kødet sejt og tørt. Kombiner svinekød og marinade, bland alt godt og afkøles i 2 timer. Når kødet er klar, skal du stramme det på præ-gennemblødte spyd, skiftevis med citronringe. Bages i ovnen i 40-50 minutter. Svinekødspyd på spyd i ovnen er saftig, velsmagende og ikke krydret. Denne ret kan serveres med eller uden tilbehør.
Takket være disse opskrifter skal du nu lave kebabdu kan også derhjemme uden at gå udenfor, og de viser sig at være ikke mindre velsmagende. Så eksperimentér og kog spyd på spyd i ovnen! Nyd dit måltid!
