Delikat og saftig rulle kyllingebryst: opskrift

Kyllingebrystrulle kan koges indovn og på en gasovn ved hjælp af en stor mængde vegetabilsk olie. I dag vil vi kun overveje den første mulighed, da det viser sig mere lækker, delikat og ikke-fedtet. Det er også værd at bemærke, at du har brug for fra 1 til 1,5 times fritid for at tilberede en sådan original ret.

Trin for trin opskrift: kyllingebrystrulle med æg og grønne løg

Nødvendige ingredienser til parabolen:

• kølet kyllingefilet - 650 g;
• mayonnaise med lavt fedtindhold - 4-6 store skeer;
• Kyllingæg af sædvanlig størrelse - 4 stk.
• purre - 10-15 pile;
• formalet rød peber - 1/3 dessert ske;
• tørret basilikum - 1/2 dessertske
• hård ost - 90-110 g;
• iodiseret salt - 2/3 tsk.

Processen med at forberede et kødprodukt

For at få kyllingebryst til at rulle mereblødt og mørt skal kun frisk, kølet kød bruges. Det skal vaskes, rengøres for hud og knogler og derefter skæres i store lag med en tykkelse på 1,7 centimeter. Så fra disse stykker var det muligt at danne en rulle med en fyldning, er det ønskeligt at slå dem med en kulinarisk hammer. Herefter skal fileten være peber, salt og sidde til side, mens hakket kød er lavet.

Fyldningsproces

Kyllingebrystrulle kan fremstilles sammen med enhverfyld. Til disse formål besluttede vi at købe flere æg. De skal koges i saltvand, indtil åget er helt stejlt (5-8 minutter). Herefter skal produktet nedsænkes i koldt vand og derefter skrælles og hakkes med et groft rivjern. For at gøre denne skål mere nærende, skal hakket purre, fedtfattig mayonnaise, tørret basilikum og revet hård ost tilsættes til den. Alle disse produkter skal blandes grundigt med en stor ske.

Processen med at danne en skål

Når alle komponenter er behandlet ogforberedt, er det påkrævet at begynde den direkte dannelse af rullen. For at gøre dette, læg flere hakkede stykker kød på en skærebræt og smør dem derefter generøst med tidligere forberedt påfyldning. Dernæst skal fileten indpakkes i en stram rulle og midlertidigt fastgøres med en tandstikker. Analogt oprettes også andre halvfabrikata.

Varmebehandling

Før du lægger kyllingebrystvalsen iovn, anbefales det at indpakke den i kulinarisk folie. Så det koger meget hurtigere og bliver meget saftigere. Således skal en kødskål med fileter og æg bages ved en temperatur på 200 grader i 35-42 minutter.

Sådan serveres bordet korrekt

When Chicken Breast Roll (foto præsenteretovenfor) det bages helt i ovnen, det skal fjernes, omhyggeligt fjernes fra folien og lægges på et skål. Efter delvis afkøling anbefales produktet at skæres i tykke stykker og præsenteres for gæsterne sammen med noget sidefat. Det anbefales også at servere champignonsaus lavet af creme fraiche og fløde, hvedebrød, grøntsagsalat og friske urter til en sådan skål.