Hvidt kyllingekød er et værdifuldt fødevareprodukt tilvores krop: proteiner, fedtstoffer, vitaminer, mineraler er perfekt afbalancerede i det. Derfor absorberes de hurtigt og let. Det er svært at forestille sig et mere lækkert diætkød end kyllingebrystfilet, hvis kalorieindhold også er lavt. Et andet plus kylling er, at det koger meget hurtigt, og retterne fra det er de mest lækre og varierede. Den eneste ulempe ved kyllingekød er, at det ikke kan lide frysere. Optøet kylling viser sig at være tørt, hvis det ikke koges i sauce. Men kølet viser tværtimod altid saftigt.
Ernæringsværdi
Kalorieindholdet i kyllingebryst svinger indi området 90 - 113 kcal pr. 100 g produkt. Dette afhænger i høj grad af, hvordan brystet blev tilberedt (stegt, dampet, stuet, kogt), om huden blev fjernet fra det eller ej. Den mindst kalorieindhold er kogt filet uden hud. Fans af stegt sprød skorpe bliver nødt til at tage højde for, at sådant kød viser sig at være mere kalorieindhold.
Kalorieindhold i kyllingebryst og deres sammensætning
Kyllingefilet er rig på B-vitaminer.Den mest værdifulde i det er cholin - vitamin B4 (76 mg). Det er nyttigt til graviditet, nervøs og mental stress. Kolin forbedrer hukommelsen, styrker det kardiovaskulære system og forhindrer risikoen for brystkræft hos kvinder. Kyllingefilet indeholder også B9 - folinsyre (4,3 mg), hvilket er nødvendigt for hæmatopoiesis, assimilering af sukker og aminosyrer. Det er simpelthen nødvendigt for gravide og ammende kvinder, da førstnævnte er nødvendige for at bære en baby, og sidstnævnte - til dannelse af mælk.
Kalorieindhold i kyllingebryst og deres fordele
Da kalorieområdet for fileter er lavt, ogDet er usandsynligt, at elskere af velsmagende mad stopper de ekstra 23 kcal, så vil de sandsynligvis være interesserede i at vide, hvilken ret der er sundere under tilberedningen. For eksempel vil kalorieindholdet i ovnbagt kyllingebryst være det samme som grillet kyllingebryst - det højeste. Men den første tilberedningsmetode er mere fordelagtig for kroppen, især hvis kyllingen bages i en ærme, det vil sige i sin egen juice. Det er meningsløst at fjerne skorpen med denne tilberedningsmetode: kødet bliver tørt og sejt. Og selvfølgelig er kogt, skinless gryderet den mest fordøjelige og sunde. Du kan spise det ikke kun mens du er på diæt, men også under mange sygdomme, når du ikke vil spise, men kroppen har brug for styrke.
Lækre hemmeligheder
Det er meget velsmagende og sundt at kombinere kyllingekød medcitron, æbler, krydderier og krydderier. Kalorieindholdet i kyllingebryst stiger ikke fra dette, men smagen af den samme skål vil variere. Tag for eksempel ovnbagt bryst. Du kan salte det, peber det og lægge citronskiver på toppen - dette er en smag. Du kan gennembore brystet flere steder for at fylde det med hvidløgsfed - det er en helt anden skål.
advarsel
Saucer (især mayonnaise), hvor værtinderde kan lide at gryderede og bage kyllingebryst for ømhed og saftighed, øger uforudsigeligt kalorieindholdet i retterne. Dette skyldes, at kalorieindholdet i mayonnaise kan være op til 600 kcal. Derfor, hvis du følger figuren, skal du ikke lade dig rive med dem.
