Delikat air souffle kan fremstilles fra de flesteforskellige produkter. Grøntsager, kød, fisk, cottage cheese - ved hjælp af disse ingredienser vil du oprette ægte kulinariske mesterværker. En behagelig lys dessert, en varm forretter eller et fuldgodt andet kursus. Vælg hvad du foretrækker.
Dessert "Malinka"
Denne opskrift på en souffel af hytteost bliver nødt til at smage ogvoksne og børn. En usædvanlig kombination af berry smag og smag af nødder, plus de utvivlsomme fordele ved cottage cheese - er ret vægtige grunde til at smage denne fantastiske dessert.
Du skal bruge en ostost - en pakke med en vægt på 400gram, ost uden tilsætningsstoffer - en pakke med 250 gram sukker - et halvt glas, store æg 3 ting, en pose af vanille - 30 gram pistacienødder 50 gram, lidt salt smag.
Puree, som dekorerer soufflen, forbereder vi fra hindbær (frosne eller friske). Det vil tage 500 - 600 gram. For en større smag i Mos kartofler tilsættes lidt bærlud.
Sekvens for forberedelse
Klem gennem ostekloth ostemasse ost, bland det med ostemasse og kør æg, sukker, vanille, salt. Tør ostemassen grundigt med en mixer eller gaffel, indtil massen bliver luftig.
Vi renser pistacienødder og maler dem i en kaffekværn. Hvis et sådant apparat ikke er tilgængeligt i dit køkken, skal du sætte møtrikkerne i en dobbeltpose og rulle dem ud med en rullestift.
Halvdelen ostemassen er blandet medknuste nødder og sat i en form, der kan afmonteres til bagning. Vi placerer den resterende hvide masse oven på den. Vores souffle vil blive kogt i et vandbad, så du skal også bruge retter med
vand.Derfor nedenunder, pak vores form med et folieark og læg det i en passende beholder af større størrelse. I ovnen opvarmes til 180 grader, er efterretningen kogt i cirka en og en halv time. Derefter sætter vi sammen med formularen det i køleskabet hele natten.
Hindbær whisked med sukker, tilsæt en ske med likør og hæld den tilberedte souffel med en duftende bærmasse.
Som du kan se, er soufflen ikke så kompliceret, men smagen af en sådan dessert er ikke værre end kager og bagværk. Så du kan sikkert tilbyde det til gæster for te og kaffe.
Soufflé "Guldfisk"
Denne fiskesuppe opskrift er egnet til børn ogkost ernæring. Meget tid tager det ikke sin forberedelse, især hvis du ikke bruger en hel fiskkrop, men en filet eller en forberedt hakketræs. 4 portioner retter kræver 800 gram fisk, 2 æg, blomkål (hoved vejer 0,5 kg), porre (kan erstatte konventionel) en smule smør - stykke 50 gram, salt smag. Hvis du vil have skålen at være mere skarp, skal du tilføje knust hvidløg eller peber.
Tilberedning af souffel begynder med blomkål.Læg mig ud, rengør, opdel i blomsterstand og kog i 10-15 minutter, hvorefter vi gør det til puree med en blender. Vi tilføjer også løg, som giver retten en rig smag.
I fiskekødne tilføjer vi godt slået protein, kål og krydderier, pisker desuden forsigtigt ind i æggeblommer, uden at glemme at blande grundigt.
Portforme smøres med olie.Vi spredte fiskemassen og satte den i ovnen. For at holde souffléet ømt og luftigt, læg en kop vand på bundhyllen. Hvis du ikke har til hensigt at reducere kalorieindholdet i skålen, så et par minutter før måltidet, hæld soufflé sur creme eller mayonnaise.
Denne opskrift souffle er universel, så fisk hakket kød kan erstattes med en fugl eller kød.
Souffle "Kylling Ryaba"
Vores opskrift på soufflé fra fjerkrækød er kendetegnet ved sin udsøgte, unikke smag. Denne ret kan sikkert tilbydes gæster eller koge til en romantisk middag med din elskede.
To portioner kræver hakket kød fra hvid kyllingKød - 300 gram, æg - 1 stykke, mælk i mængden 250 gram, tør hvidvin - 50 ml krydderier - salt, peber, tørrede urter, smør et lille stykke.
Fyld jorden med mælk, vin, æggeblomme og blødgjort smør. Tilsæt krydderier og pisket protein.
Hvis du vil have den færdige skål til at se mere attraktivt, er det muligt at bruge bulgarsk peber (rød, gul), finhakket i forberedelsen.
Kog soufflen i et vandbad eller i ovnen. Vi serverer hvidvin. Separat kan du tilbyde tomat- eller ostesauce.
Denne receptpligtige souffel er egnet til diætmad, hvis du fjerner vin og peber fra dets sammensætning.
