Alle ved, hvor nyttigt lingonberry bær er.Den er meget rig på vitaminer, mineraler, antioxidanter. Jeg vil gerne spise en sådan velsmagende og sund lingonberry med honning hele året og ikke kun i sommersæsonen. Den mest pålidelige og lette opskrift, der ikke kun bevarer smagen, men også alle bærens fordelagtige egenskaber er lingonbær med honning om vinteren uden madlavning. Du skal passe på forberedelserne til vinteren på forhånd for at forblive sunde og ikke blive syge i den kolde sæson, fordi lingonberry bare fungerer perfekt mod forkølelse.
Lingonberry med honning
Opskriften til dem, der kan lide slik, men ikke ønskerfå ekstra pund. Denne skål er lavet af lingonberry meget hurtigt. Og på trods af dette mister bæret praktisk talt ikke sine nyttige egenskaber, fordi al eksponering for varme pumpes af dampkasser, hvor det skal foldes.
At tilberede lingonbær med honning om vinteren udenmadlavning, behøver du ikke at være en stor specialist. Absolut enhver person kan lave en sådan skål, hvis han vil spise en velsmagende og sund bær om vinteren. Du skal bare slibe lingonbær med en blender eller en kødslibemaskine, blande det med honning, arrangere det omhyggeligt i steriliserede dåser på forhånd og sende det til køleskabet. Du kan også pakke bæret i engangsposer og lægge i fryseren. Afhængig af hvor lingonbær og honning skal opbevares i køleskabet, kan opskriften være lidt anderledes.
Hvordan opbevares lingonbær?
- Hvis du opbevarer bær i honning i en fryser, skal forholdene være som følger: 1: 5 (honning / bær) eller 2: 5 (honning skal bringes i smag).
- Hvis du opbevarer lingonbær med honning om vinteren i køleskabet, skal forholdene være som følger: 1: 3 (så bærene holder længere).
Dette er korte grundlæggende indkøbsprincipper.Nu kan du overveje denne opskrift lidt mere detaljeret under hensyntagen til alle nuancer. Generelt tilbereder lingonbær mange lækre retter til vinteren. De laver marmelade ud af det, laver kompoter. Desværre mister mange vitaminer efter varmebehandling deres egenskaber, så tranebær med honning uden madlavning vil være den mest nyttige mulighed.
Hvordan laver man lingonbær?
Friske bær indeholder et specielt stof -pektin. Takket være dette, i kombination med sukker eller honning, har bærmassen en geléform. Og fra det kan du lave forskellige desserter om vinteren og bage lækre søde tærter. Det høstede bær på forhånd spredes ikke.
Lingonberries behøver ikke at skrælles eller fjernes fra demknogler. Det kan fremstilles meget simpelt ved at placere det i et dørslag og skylle det grundigt under vandhanen under rindende vand. Slib derefter på en bekvem måde, men det er bedre ikke at bruge metal. Du kan bruge en mørtel af træ eller en plastblander. Derefter skal du blande lingonbær med honning i ovenstående forhold. Lad denne masse stå lidt og smelte, og rul det hele op i krukker. Inden rullerne rulles op, skal dåserne vaskes og holdes over damp. Nu er lingonbær med honning ifølge opskriften uden madlavning klar. Dette er den hurtigste opskrift. Men du kan drømme op og tilføje andre frugter og bær til denne dessert.
Lingonbær, moset med sukker: proportioner
- Lingonberries - 2 kg.
- Sukker - 2,5-3 kg.
Madlavningsproces:
Trin 1. Du skal sortere bærene fra snavs, kviste og blade, læg det i et dørslag og vask det grundigt. Så skal du vente lidt, mens vandet løber ud.
Trin 2. Hæld i en forberedt dyb skål. Knus derefter bærene med en træmørtel eller blender, men helst med en plastikpåføring. Du kan også bruge en kødkværn.
Trin # 3. Hæld granuleret sukker (1 kg), og vent ca. en time på, at lingonbæren giver saft.
Trin # 4. Tilsæt derefter yderligere 1 kg granuleret sukker. Og lad stå i yderligere 20 minutter.
Trin # 5. Mens tyttebærene står og hælder juice ind, skal du forberede krukkerne. Vask dem med bagepulver og damp derefter i et vandbad.
Trin 6. Du skal omhyggeligt lægge lingonbærene i krukkerne. Dæk med sukker på toppen med 2 centimeter.
Trin 7. Du kan lukke skålene med almindelige nylonlåg eller rulle dem op med specielle strygejern.
Trin 8. Der er ikke behov for at vende dåser. Du kan opbevare tyttebær i køleskabet eller et køligt, mørkt sted som en kælder.
Lingonbær med honning til vinteren. Gele
Nødvendige ingredienser:
- Lingonbær - 600 gram.
- Vand - 700 milliliter.
- Gelatine - 3 spsk.
- Vermouth eller gin - 3 spsk.
- Granuleret sukker - 300 gram.
- Honning - 100 gram.
Sådan tilberedes:
En anden opskrift på tyttebær med honning til vinteren. Kun i denne version har den en gelékonsistens.
- Læg de velvaskede bær i en dyb skål og hug dem på enhver bekvem måde.
- Dæk det med sukker i en lille mængde og lad det stå i 20 minutter.
- Du skal koge vandet og derefter lade det køle af til en varm tilstand. Og falder i søvn, bland gelatine i den, vent indtil den svulmer op.
- Derefter skal du tilføje gin eller vermouth, honning og granuleret sukker til denne blanding. Bland derefter det hele meget godt for at få en homogen masse.
- Bland derefter den gelatineholdige blanding med tyttebær og afkøles indtil geléen stivner.
- Du kan lægge geléen ud i lag på samme måde. Eller fantasere og tilføj hele tyttebær eller andre.
- Du kan forberede en sådan dessert med tilsætning af lag hytteost, yoghurt, flødeskum.
Lingonbær, moset med sukker med tilsætning af jordbær
Produktliste:
- Granuleret sukker - 2 kg.
- Flormelis.
- Jordbær - 1 kg.
- Lingonbær - 1 kg.
Praktisk del
Trin 1. Sorter bærene ud fra bladene og kviste, vask dem godt i et dørslag under hanen. Fjern blade fra jordbær og skyl også i et dørslag.
Trin 2. Jordbær og tyttebær skal rulles i en kødkværn eller hugges med en blender. Dæk med granuleret sukker og afkøles i flere timer.
Trin 3.Når sukkeret er opløst og blandet med bærene, skal du røre det meget godt, indtil det er glat. Og så skulle al denne masse nedbrydes i krukker, som skulle steriliseres på forhånd. Hæld flormelis på toppen og dæk med nylonlåg.
Trin 4. Opbevar denne gelé i køleskabet.
Lingonberry med solbær
Produkter, du har brug for:
- Lingonberry - 700 gram.
- Solbær - 500 gram.
- Honning - 500 gram.
Sådan tilberedes:
Trin 1. Det er nødvendigt at sortere og skrælle solbær og lingonberry blade.
Trin 2. Vask alle bærene i et dørslag under rindende vand. Vent på, at vandet løber ud, og læg det på et tørt håndklæde.
Trin # 3. Overfør solbær og tyttebær med honning til en stor skål. Slib med en blender eller kødkværn, du kan bruge en træ mørtel.
Trin # 4. Blandingen skal stå i cirka en time, derefter skal den omrøres og anbringes i glasbeholdere, der tidligere er steriliseret. Og luk med jern- eller nylonovertræk.
Trin # 5. Opbevar bærene tilberedt på denne måde godt i køleskabet eller på et mørkt, køligt sted, for eksempel i en kælder.
Lingonberry med stikkelsbær
ingredienser:
- Lingonberry - 500 gram.
- Stikkelsbær - 500 gram.
- Honning - 250 gram.
- Vand - 200 ml.
fremstilling:
Trin 1. Sorter bær ud fra blade og kviste. Pluk bladene fra stikkelsbæret. Skyl i et dørslag. Anbring i en stor skål.
Trin 2. Slib bærene med en kødkværn eller blender.
Trin 3. Læg honning i en stor gryde og hæld vand i den. Kog, omrør massen hele tiden, så sirupen ikke brænder.
Trin 4. Så snart det begynder at koge, skal du straks fjerne sirupen fra varmen, afkøle, indtil den er varm, omrøres lejlighedsvis.
Trin 5. Hæld denne sirup over bærene og rør. Opbevares i køleskab i flere timer.
Trin 6. Fjern det fra køleskabet, rør igen og læg det først i krukker, som skal steriliseres inden det. Luk med låg, sæt det på et køligt sted.
Disse opskrifter på, hvordan man laver lingonbær med honning tilvinter, er meget enkle og på samme tid nyttige, fordi bæret ikke varmebehandles og derfor ikke mister næringsstoffer. Derfor er sådanne enkle forberedelser til vinteren et fremragende bidrag til sundheden for ikke at blive syg med forkølelse hele året. Og vitaminer vil være nok hele vinteren og ikke kun om sommeren i perioden med friske bær og frugter.
