Ukompliceret, men kræver opfindsomhed imadlavning. Enkel, men alligevel sofistikeret i smagen. Velegnet til både picnic og mødegæster. Den kan fyldes med kød, fisk og endda chokolade. Blandes både på vand og på kefir. Voksne og børn elsker hende. Og dette er blot en lille introduktion til den uundværlige kulinariske kreation, som har et kort navn - pizza.
Som bare ikke anså sig selv for at være forfædre til detteåben tærte! Gamle romere og grækere kaldte det "fladt bagt brød", oprindeligt kaldte italienerne det "focaccia" - ostekage. Selv nordmændene anser sig for at være involveret i dens udseende. Farveskemaet på hendes palet matcher farverne på Italiens nationale flag. Men lad os ikke gå dybt ind i historien, jeg vil bare tale om variationen i dens smag.
Jeg vil gerne bemærke, at pizza med kefir (opskriftVi vil give nedenfor) det tager værtinderne meget mindre tid og kræfter at lave mad, i modsætning til gær, mørdej eller butterdej, hvis forberedelse kræver endnu flere produkter. Vi tilbyder dig en sådan mulighed som pizza med kefir. Opskriften er enkel, smagen er fremragende!
Til dets tilberedning bruger vi kefir og mel i samme forhold.
ingredienser:
- 250 ml kefir;
- 1 pose bagepulver (du kan sodavand, men ikke læsket);
- sukker, salt efter smag, du kan tilføje en blanding af italienske urter til dejen;
- 250 g mel
- 1-2 æg.
Ælt dejen, lad den stå i 1-1,5 time.slap af, og rul den derefter ud. Denne mængde skulle være nok til to kager. Hvis du har ubudne gæster lige uden for døren, så er pizza på kefir, hvor opskriften er enkel, en livredder. Vi forbereder dejen på få minutter. Du kan bruge en røremaskine, men et piskeris er nok til at piske. Så lad os komme i gang!
Pisk æggene med et piskeris, hæld kefir i dem,sigtet mel, tilsæt sodavand, salt og sukker. Dejen er klar. Hæld i en beholder med sider. Beslut selv valget af fyld, men du vil være overbevist om, at pizzaen med kefir, opskriften på hvilken er beskrevet i artiklen, er en virkelig hurtig og nem snack.
Pizza med kål tilberedes på butterdej. For at forberede dejen skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 æg;
- mel - 250 g;
- margarine -150 g;
- 1 tsk sukker, en knivspids salt.
Sigt mel, tilsæt et æg, revet afkølet margarine, sukker, salt til det. Ælt dejen.
Del det kogte blomkål i blomsterstande.Skær den gule peberfrugt i ringe, drys generøst med hakket grønt eller purløg, drys let med citronsaft, salt, fordel generøst med fed creme fraiche, drys med revet ost på toppen.
ingredienser:
- kål - 500 g;
- 1 stor peberfrugt;
- 100 g løg;
- 2-3 spsk creme fraiche;
- 200 g ost.
En anden ret er pizza med kål, navnhvilket ved første øjekast lyder usædvanligt. Men du vil blive glædeligt overrasket over, hvor godt det smager. Dejen kan bruges købt. I vores tilfælde, gær. Rul kagen ud, smør den med ketchup. Til fyldet steges ungkål let med gulerødder. Tilsæt skinke skåret i strimler til dem. Skær tomaten i cirkler, tilsæt salt, riv hård ost, tilsæt creme fraiche til dem.
ingredienser:
- 2 spsk. l. creme creme;
- 1 gaffel lille ungkål;
- 200 g skinke
- 2 gulerødder;
- 1 spsk ketchup;
- 1-2 tomater;
- 150-200 g ost, salt efter smag.
En anden bemærkelsesværdig mulighed er blækspruttepizza. Vi vil bruge færdiglavet gærdej (450-500 g). Til påfyldningen skal vi bruge:
- 3 saltede ansjoser (brisling kan erstatte dem), udbenet;
- 3 blæksprutter, kogt i 10 minutter;
- 100 g ketchup;
- 1 spsk. l. kapers;
- 1 spsk. l. oliven;
- olivenolie, oregano, salt.
Blækspruttepizza kan laves afdåse skaldyr. For at gøre dette har du brug for en krukke blæksprutte. Drys gærdejen med olivenolie, fordel kagen med tomatpure, salt den overskydende olie fra dåsemad, fordel blæksprutte, hakkede kogte æg, hakket løg i halve ringe, mozzarellacirkler, dild – og i ovnen i 20 minutter.
Bon appetit.
