Čerstvá zelenina je zdrojem vitamínů aminerály, antioxidanty a aminokyseliny. Musí je konzumovat lidé všech věkových skupin, zdraví a nemocní. Některá onemocnění však naznačují spíše přísná omezení, která platí i pro ovoce země. Dnes budeme mluvit o tom, zda mohou být rajčata použita pro pankreatitidu. Tato otázka je obzvláště důležitá od začátku července, kdy se na postelích a regálech objevují hezcí červení muži. Jeden z odborníků na výživu se domnívá, že stojí za to zcela opustit rajčata, ale většina lékařů jim umožňuje, aby byli zařazeni do stravy, i když s malými omezeními.
Zánět slinivky břišní
To se rozumí termínem „pankreatitida“.Tento drobný orgán je velmi důležitý při trávení, protože se podílí na produkci esenciálních enzymů. Pokud je jeho fungování již značně komplikované, musíte dodržovat přísnou stravu a podstoupit povinnou léčbu. To však nevylučuje potřebu plné a pestré stravy. A v létě jsou okurky a rajčata nejdostupnější a nejchutnější přílohou. Světlé a šťavnaté nahradí mnoho nudných jídel, které jsou unavené zimou. Pojďme zjistit, zda rajčata mohou být použita pro pankreatitidu.
S exacerbací
Nemoc může nastat v různých formách.Zahájený zánětlivý proces vede k tomu, že se onemocnění stává chronickým. I mírné narušení stravy může vést k exacerbaci. Toto období se vyznačuje silnou bolestí. Pro zmírnění stavu je pacientovi předepsána strava. Mohou nyní rajčata s pankreatitidou?
Většina zeleniny v akutní fázi je podána pacientovi.ve vařené a rozmačkané formě, a poté ne dříve než týden po zastavení útoku. Jedná se o cukety a dýně, mrkev. Ale pokud se zeptáte, zda jsou rajčata možná s pankreatitidou v akutní fázi, pak s největší pravděpodobností lékař řekne, že je třeba je zcela opustit.
Příčiny
Každý kompetentní odborník na výživu vysvětlí, pročprovádí takové úpravy výživy. Existují k tomu objektivní důvody. Když mluvíme o tom, zda je možné jíst čerstvé rajčata pro pankreatitidu, je třeba si uvědomit, že v akutní fázi této nemoci je zobrazen pankreatický odpočinek. Proto jsou vyloučeny jakékoli výrobky, které mohou dráždit sliznice. Nyní je důležité dát trávicímu traktu příležitost k zotavení, což znamená, že je nutné minimalizovat zátěž.
Druhým bodem je přítomnost toxických látekv rajčatech. Pokud je to pro zdravého člověka prakticky nepostřehnutelné, pak lze pacientovi zasadit významný úder do gastrointestinálního traktu. Odborníci na výživu podrobně odpovídají na otázku, zda lze rajčata použít při pankreatitidě a gastritidě, přičemž zdůrazňují, že nejnebezpečnější jsou nezralá rajčata. I po tepelném zpracování toxiny přetrvávají. Zeleninu na stůl proto vybírejte pečlivě.
Zakázaná rajčata
Shrneme -li to, co bylo řečeno, můžeme s jistotouodpovědět na otázku „je možné nebo nelze mít čerstvá rajčata při pankreatitidě“. Jsou zcela nekompatibilní s akutní fází. Dokud nebudou dosaženy dobré výsledky léčby, budete se muset ovládat. A nerozhodujte se sami, když se můžete nechat hýčkat čerstvou zeleninou. To může rozhodnout pouze lékař na základě testů. Proto nezapomeňte, že je nutné přijít ke specialistovi nejen předepsat průběh léčby, ale také kontrolovat dynamiku.
Jak se zotavuješ
Pokud léčba přinesla dobré výsledky, bolestpocity jsou úplně pryč a všechny analýzy jsou normální, pak můžete postupně přejít na normální dietu, což znamená, začít do nabídky zavádět nové produkty. Pokud jde o rajčata, zde je vše mnohem komplikovanější. Je přísně zakázáno jíst je bez tepelného zpracování. Bez ohledu na to, kolik času od exacerbace uplynulo, stále existuje nebezpečí, že vyvoláte nový útok.
Tedy odpovědět na otázku, zda je to možnétam jsou rajčata pro chronickou pankreatitidu, a to následovně: musíte určitě zapomenout na čerstvé, ale mohou být dušené nebo pečené v troubě. Z rajčat určitě odstraňte slupku a dužinu rozetřete na bramborovou kaši. Za těchto podmínek se rajčata a slinivka mohou „spřátelit“.
Do stravy zavádíme postupně
Toto je další zásada, kterou se řídínechat se vést při rozšiřování nabídky. Zda mohou být rajčata použita nebo ne při chronické pankreatitidě, jsme již diskutovali výše, ale reakce těla může být odlišná. Rajčata připravená v troubě by proto měla být zavedena do stravy v malých porcích. Jedna čajová lžička stačí na začátek. Pokud nedošlo k žádné negativní reakci, můžete pokračovat v konzumaci jednoho ovoce denně.
A znovu musím dodat, že pokud anopankreatitida, pak si můžete vybrat pouze zralou zeleninu. Hnědá a ještě více zelená rajčata by měla být jednou provždy vyloučena ze stravy. Skladování, skleníková rajčata a ještě více ta, která se prodávají v zimě, také nejsou povolena. Obsahují velké množství dusičnanů a dalších škodlivých látek, které jsou škodlivé i pro zdravého člověka.
Domácí přípravky
Pokud osoba používá nakládané okurky z obchodu,pacient s pankreatitidou, vyhýbá se, pak rodina považuje menší zlo a nebrání se jí hodovat. Ve skutečnosti tomu tak je, ale pouze pokud mluvíme o trávicím systému zdravého člověka. Už znáte odpověď na otázku „je možné jíst rajčata při pankreatitidě, pokud jsou čerstvá“, pokud jde o marinády a jiné občerstvení, musíme vás zklamat. Jakákoli konzervovaná rajčata jsou zakázána, i když neexistují žádné příznaky onemocnění. Tento seznam obsahuje nakládanou zeleninu, solenou, plněnou a dokonce i ve vlastní šťávě. Důvod je prostý: obsahují velké množství soli, kyseliny citronové a potravinového octa a různých koření. Kečupy, rajčatová pasta a omáčky z obchodu jsou kontraindikovány i pro dokonale zdravé lidi, nemluvě o případech chronické nebo akutní pankreatitidy.
Přípustné dávkování
Zeptejme se doktorů, kolik rajčatje přípustné jíst s chronickou pankreatitidou, mimo fázi exacerbace. Maximální množství za den je 100 gramů. V tomto případě musí být zelenina tepelně zpracována a strouhána. A musíte začít s mnohem nižší dávkou. A co rajčatová šťáva? Může ji používat člověk s onemocněním slinivky? Lékaři říkají, že je to dokonce nutné, protože stimuluje správné fungování tohoto orgánu. Určitě ho ale rozmnožte s dýní nebo mrkví.
Okurka pro pankreatitidu
Tady zákazy nikdo nečeká.Tato zelenina je z 95% voda, jak může škodit? Ukazuje se, že může. Faktem je, že se jedná o zdroj hrubé vlákniny, která je poměrně obtížně stravitelná. Z tohoto důvodu je nežádoucí jíst okurky během akutní fáze onemocnění, aby nedošlo k poškození oslabeného orgánu.
I s odstraněním akutního záchvatu, s chronickýmv průběhu onemocnění by měly být okurky do stravy zařazovány postupně. Důvod je stejný: těžko stravitelná vláknina. Odborníci na výživu zároveň doporučují jíst maximálně polovinu zeleniny denně. A pak pod podmínkou, že již delší dobu nedošlo k žádným bolestivým záchvatům. Určitě vybírejte mladé ovoce, dužinu oloupejte a nastrouhejte. V této formě se zelenina může stát zdrojem živin a nebude přetěžovat tělo. Stojí za zmínku, že je to jeden z nejlepších pomocníků v boji proti obezitě, proto by měl být zařazen do stravy.
Namísto závěru
Pankreatitida je velmi zákeřné onemocnění.Jakmile člověk zahájí zánět, dostane chronické onemocnění slinivky břišní, které se mu bude připomínat po celý život. Dieta teď bude muset být dodržována neustále, bez ohledu na prázdniny. I zeleninu a ovoce je třeba konzumovat s mírou, s přihlédnutím k doporučením ošetřujícího lékaře. Rajčata a okurky jsou nejoblíbenější, lahodnou a levnou letní zeleninou. Nelze je však zneužívat ani v podmínkách stabilní remise. Jíst polovinu čerstvé okurky a jedno velké pečené rajče denně dodá vašemu tělu základní vitamíny a minerály. A překročení této dávky může vyvolat zánět, který skončí dlouhodobou léčbou a ještě přísnější dietou.
