Lahodná manna na kefíru (s rozinkami) můžetevařte dvěma způsoby - tradičním (v troubě) a modernějším (v pomalém sporáku). Článek představuje recepty se seznamy ingrediencí a podrobným popisem procesu pečení. Kulinářský úspěch!
Mannik s rozinkami: recept s jablky
Požadované produkty:
- 100 gramů porce másla;
- rozinky - jedna hrstka je dost;
- dvě sladká a kyselá jablka (střední velikosti, je vhodné zvolit odrůdy "Semerenko" nebo "Golden");
- vezmeme sklenici mouky, krupice a kefíru (3,2% tuku);
- prášek do pečiva - ne více než 1 lžička;
- bílý cukr - ¾ sklenice;
- dvě vejce;
- do ¼ h. l. vanilin a 1/3 lžičky. sůl.
Praktická část
- Kde začneme Rozložili jsme všechny komponenty na stůl, ze kterého jsme skončili s mannou s rozinkami na kefíru.
- Vezmeme si skleněnou misku. Nalijte do něj krupici. Naplňte kefír. Promícháme. Výslednou hmotu necháme samotnou po dobu 1 hodiny. Během této doby obilniny navlhnou.
- Rozbijte vejce do samostatné misky. Nalijte tam bílý cukr ve správném množství. Suroviny rozšleháme pomocí mixéru nebo metly.
- Vložte máslo na malý talíř a poté ho vložte do mikrovlnné trouby. Tam se roztaje za méně než minutu.
- Přidejte vejce poražená cukrem do misky obsahující namočenou krupici. Olej okamžitě vylijte. Dobře promíchejte.
- Nejprve promíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, vanilkou a solí. Potom to pošleme na těsto. Nezapomeňte smíchat ingredience. Tloušťka těsta by měla být stejná jako u palačinek.
- Umyjeme dvě jablka vodou z vodovodu. Nakrájejte ovoce na čtvrtiny. Odstraníme semena. Kůra však může být ponechána. Nyní nakrájíme každou čtvrtinu na malé kousky.
- Začněme zpracovávat rozinky. Projdeme to, odstraníme zbytky a ocasy. Opláchneme pod tekoucí vodou. Přeneseme na papírový ručník, aby přebytečná kapalina byla sklo.
- Vložte kousky jablek a rozinky do misky se zbytkem ingrediencí. Na přání můžete přidat trochu skořice, tekutého medu (ne více než 2 polévkové lžíce) nebo nastrouhanou kůru z ½ dílu citronu.
- Úspěšně jsme připravili těsto pro budoucí mannu. Nyní vyjmeme pekáč. Může to být cokoli - dokonce kulaté, dokonce obdélníkové.
- Jemně vložte těsto do formy. Vyhlaďte vrstvu pomocí silikonové stěrky.
- Formu spolu s obsahem vložíme do vyhřívanétrouba (180 ° C). Kolik manny s rozinkami se upeče? Recept naznačuje, že bude stačit 45–55 minut. Připravenost určujeme pomocí pochodně: pokud je čistá, můžete oheň vypnout. Co dělat, když je manna s rozinkami (na kefíru) pokryta červenou kůrou a vnitřek je stále syrový? Snížíme teplotu na 140–150 ° C a detekujeme ji po dobu 10–15 minut.
Vyndáme mannik z trouby. Nevyjímejte jej z formy, dokud úplně nevychladne.
Mannik s rozinkami na kefíru - v pomalém sporáku
Seznam přísad:
- bílý cukr - 6 lžíce. l .;
- 250 g kefíru (doporučený obsah tuku je 3,2%);
- 1,5 lžičky soda (můžete nahradit 1 čajovou lžičku prášku do pečiva);
- vanilin a rozinky podle chuti;
- tři vejce;
- krupice - 200 g je dost;
- 2 lžíce. lžíce zakysané smetany (obsah tuku od 15 do 20%).
Podrobné pokyny
Krok číslo 1. Rozbijte všechna vejce do šálku. Usněte s cukrem. Proces šlehání zahajujeme běžnou metlou.
Krok číslo 2. Nalijte kefír do šálku se směsí vaječného cukru. Přidejte zakysanou smetanu ve správném množství, vanilin a sódu (nebo prášek do pečiva).
Krok číslo 3. Zbývá přidat do šálku jednu z hlavních ingrediencí - krupici. Nalijte to opatrně. Nezapomeňte promíchat.
Krok 4. Nalijte dříve získané těsto do více misek. Nechte to 30 minut bez zapnutí zařízení. To je třeba udělat, aby se krupice zvětšila. Potom bude pečivo měkčí a jemnější.
Krok 5. Rozinky pošleme umyté a osušené na ručníku do multi-mísy. Na přání můžete přidat kandované ovoce, trochu tekutého medu nebo nasekané ořechy.
Krok číslo 6. Multivark můžete zapnout. V režimu „Pečení“ bude naše budoucí manna s rozinkami (na kefíru) nejméně 60 minut. Nezapomeňte zkontrolovat jeho připravenost pomocí párátka nebo pochodně. Pokud je manna uvnitř stále vlhká, nastavte znovu režim „Pečení“, nyní však na 15–20 minut.
Dostali jsme voňavý koláč s červenánímpovrch. Nejprve jej ochlaďte a poté naservírujte na stůl. Mannu posypeme práškovým cukrem nebo kokosem. Nakrájíme na kousky, zacházíme s manželem a dětmi. Přejeme vám všem příjemný čajový dýchánek!
Na závěr
Mannik s rozinkami na kefíru se ukáže přinejmenšímlahodné a uspokojující než koláče vařené v mouce. Potřebuje nejběžnější produkty, které má každá žena v domácnosti v ledničce. A ušetřit čas umožní zázrak moderní technologie - multivarku.
