Opravdoví gurmáni a milovníci ryb v žádném případěV tomto případě byste si neměli nechat ujít příležitost seznámit se s mořskými vlky, nebo, jak tomu stále říkají, mořský vlk, jeden z nejchutnějších zástupců prémiové třídy na moderním trhu. Tato drahá pochoutka se podává v nejlepších restauracích, ale vaření doma je docela snadné. Kromě zcela nesrovnatelné chuti má mimořádně užitečné vlastnosti.
Zdroj pro labužnické zdraví
Chilský mořský okoun je oblíbený mezi znalcidíky svému jemnému bílém masu se proto často nazývá „bílé zlato“. Ryba je vynikajícím zdrojem bílkovin a oplývá polynenasycenými mastnými kyselinami, minerály a vitamíny. Bude užitečné zjistit, že 100 gramů pochoutky obsahuje: 1,5 g tuku, 16,5 g bílkovin a 0,6 g uhlohydrátů, a to i přesto, že energetická hodnota produktu dosahuje pouze 82 kcal. Je snadné určit čerstvost ryb: vyznačuje se nepřítomností výrazného zápachu, jasných, zdánlivě stále živých žáků, čistých žábrách a vlhkých, lesklých, přetékajících šupin. Chilský mořský okoun by měl mít elastický filet, který se po tlaku snadno vrátí do svého tvaru.
Tisíc a jeden způsob, jak si připravit vynikající jídlo
Mořský okoun je ryba zcela univerzální.Při vaření existuje mnoho způsobů vaření, od pečení celých až po grilované filé. Misky z mořského vlka jsou spojeny jednou funkcí - snadno a rychle je vařit. To je umožněno téměř úplnou nepřítomností kostí, což znamená, že výrazně šetříte čas na řezání. Z tisíce a jednoho způsobu vybereme ten, který je nejjednodušší a nejoblíbenější, a podělíme se o to, jak skvěle vařit ryby mořského vlka.
Odhalení jeho vůně a něhy masa pomůže této cestěpečení ve fólii. Díky tomu dostanete misku zdravé výživy, jejíž příprava bude trvat velmi málo času. K vaření potřebujete následující ingredience:
- Chilský mořský okoun;
- olivový olej;
- citron;
- sůl (hrubé mletí);
- čerstvý kopr;
- pečící fólie.
Nejprve musíte připravit omáčku.Za tímto účelem smíchejte jednu polévkovou lžíci citronové šťávy a dvě polévkové lžíce olivového oleje. Rybu důkladně opláchněte, vykuchejte a očistěte od vah. Poté ji řádně nastrouhejte směsí oleje a citrusové šťávy, soli a pepře a do ní vložte větve kopru. Lehce nakrájejte mořský vlk na několik míst a vložte citronové plátky do získaných otvorů, opatrně jej zabalte fólií a vložte do trouby na 30-35 minut při teplotě 200 stupňů. Nedoporučuje se uchovávat jídlo déle - existuje zde vysoké riziko jeho vysušení. Podávejte ryby nejlépe s přílohou z bílé rýže nebo dušené zeleniny.
A to je jen jedna z mnoha metod vaření.
Chcete-li vařit ryby chilského mořského vlka,nepotřebujete vysoké dovednosti při vaření. To může udělat i nováček. V tomto případě, ať už si vyberete jakoukoli metodu, chuť vás nezklame. Dobrou chuť!
