Zimolez je poměrně rané bobule.Z tohoto důvodu ji mnozí milují. Koneckonců, je tak příjemné hodovat na jeho namodralých plodech, když ještě nic není zralé. Toto bobule může být podle chuti hořké nebo sladké. Veškerá hořkost se nachází hlavně v kůži. To je pravděpodobně důvod, proč je zimolezový kompot populární. Je to užitečné pro hypertoniky, protože může jemně snižovat krevní tlak. Doporučuje se také pro děti. V druhém případě je však lepší použít rychlý recept bez sterilizace.
Výhody bobulového nápoje
Tento kompot je užitečným prostředkem.Lze jej sklízet pro budoucí použití, například na zimu. K tomu se používají sterilní nádoby. A můžete připravit rychlou verzi. Zimolezový kompot je obzvláště užitečný pro dítě. Jaký je tedy jeho pozitivní účinek na tělo?
- Podporuje imunitu. To znamená, že jeho pravidelné používání pomáhá těm, kteří jsou často nemocní.
- Vyrovnává se s anémií.
- Pozitivně působí na krevní tlak, zejména při hypertenzi.
Klasický recept
Podle zimy lze připravit zimolezový kompotrůzné recepty. Jeden z nich lze považovat za klasický, protože se v něm používají pouze tyto bobule. Je třeba si uvědomit, že na jeden kilogram zimolezu byste měli vzít tři litry vody a jeden kilogram cukru.
Bobule jsou umyty, očištěny od větviček a nečistot. Poté jsou položeny na papírový ručník, aby uschly. V tuto chvíli můžete začít vyrábět sirup.
Nalijte do pánve vodu a přidejte cukr. Čekají, až se to úplně rozpustí. Po varu se směs vaří asi deset minut.
Bobule jsou položeny do sterilních nádob, nalityhorký sirup. Je pozoruhodné, že počet bobulí lze změnit. Bobule jsou umístěny do sklenic, které jsou pokryty sterilními víčky a sterilizovány po dobu asi deseti minut. Banky jsou srolovány a odeslány k ochlazení.
Zimolezový kompot: recept v pomalém sporáku
K přípravě kompotu v multivarkě potřebujete následující ingredience:
- bobule - kilogram;
- voda - tři litry;
- granulovaný cukr - 1,1 kg.
Všechny ingredience jsou umístěny v misce multivarků.Nastavte na hodinu v režimu „kalení“. Poté se produkt nalije do sklenic a sterilizuje se asi deset minut. Pokud si přejete, můžete nejprve rozpustit cukr ve vodě a teprve poté vše společně povařit.
V tomto případě se kompot ukáže být docela nasycený. Na přání lze zimolez kombinovat se zahradní Victoria nebo plátky pomeranče.
Jahodový kompot - voňavý dezert
Kompotu zimolezu na zimu lze zředit jinými bobulemi. Například jahody dobře padnou. Je docela aromatický a to je to, co bobulím zimolezu chybí.
Tento recept vyžaduje:
- Kilogram jahod.
- 1 kg zimolezu.
- 1,5 kilogramu cukru. O něco méně, pokud chcete, aby byl kompot méně sladký.
Bobule jsou nejprve umyty, sklizenyocasy a listy. Poté se suší, nejlépe na vaflovém ručníku. Plody jsou umístěny ve sterilních nádobách, které zabírají asi třetinu jejich objemu. Bobule je třeba smíchat. Nalijte je vařící vodou. Nechejte vařit čtvrt hodiny.
Nyní se tato voda nalije do hrnce, přidá se cukr a sirup se vaří. Pak je můžete nalít bobulemi. Poté je kompot ze zimolezu okamžitě uzavřen.
Recept bez sterilizace
Je možné vyrobit zimolezový kompot bezsterilizace? Samozřejmě. K tomu musíte vzít bobule (asi pár hrstů) a dva litry vody. Ke zjemnění chuti bobulí můžete použít i jiné ovoce. Dobře se hodí například jablka nebo černý rybíz.
Když se voda vaří, vaří se v hrncipolož bobule. Vaří se asi pět minut. Poté se voda nalije do samostatné nádoby a dekantuje bobule. Do výsledného kompotu se přidává cukr podle chuti. Míchat. Nyní můžete kompot nechat na pár hodin vyluhovat na teplém místě.
Zimolez a rebarbora - zajímavá kombinace
Ne každý ví, že řepku lze kombinovat se sladkými pokrmy a nápoji. K vaření si vezměte:
- kilogram bobulí zimolezu;
- kilogram rebarbory;
- citrónová kůra;
- 15 lžící cukru.
Nejprve si připravte rebarboru. Je umyt, oloupán, nakrájen na malé kostky. Zimolez se také umyje a suší.
Nyní jsou bobule umístěny do sterilních nádob,zalijeme vroucí vodou. Celá směs by měla být nalita po dobu pěti minut. Poté se vroucí voda nalije do kastrolu, tam se pošle granulovaný cukr a nasekaná rebarbora. Po varu se směs vaří asi sedm minut. Když se sirup vaří, odstaví se z ohně a přidá se citronová kůra.
Výsledný sirup se nalije na bobule, víčka se srolovat. Tento zimolezový kompot není nutné na zimu znovu sterilizovat.
Recept bez cukru
Další zajímavý recept žádné neobsahujedalší sladidla. Mohou jej užívat také ti, kteří mají diabetes mellitus nebo mají dietu. Je také třeba mít na paměti, že pro tento recept je lepší brát sladké odrůdy bobulí, například „vřeteno“ nebo „modrý pták“.
Počet přísad je minimální: na jeden litr vody si vezměte jednu a půl sklenice bobulí, umyté, oloupané z ocasu.
Voda se vaří a pak se s ní nalije bobule uložené ve sklenici. Nyní lze kompot sterilizovat. Pokud se vám chuť kompotu zdá nevýrazná, můžete přidat ještě malé množství citronové šťávy.
Zimolez je zdravé bobule.Bohužel ne každý ví, že může být nejen konzumován surový, ale také použit jako základ pro kompoty. Také zimolez se hodí k jablkům nebo jahodám. Ukázal se zajímavý recept s rebarborou. Bobule zimolezu lze také použít jako kompot pro osoby s cukrovkou.
