Hrnec na nádobí se v našich kuchyních dlouho usadil,jako mikrovlnná trouba. Hostesky plně ocenily zařízení, které pomáhá při přípravě různých pokrmů: nebude fungovat rychleji a úspěšně na žádném sporáku. Ale kotlety v pomalém vařiči riskují, že se pár připraví. Domácí vaří strach z výsledku. Řekni, a nebude chutný, a pohled není stejný ...
Stimulovat odhodlání pro experimentovánízmínit několik klíčových bodů. Zaprvé, parní kotlety vařené v pomalém hrnci správně patří do dietních jídel. Mohou být nabídnuty jak dítěti, tak hluboce staršímu člověku a těm, kteří jsou na dietě a komoře. Za druhé, vaření v pomalém sporáku vyžaduje mnohem méně starostí a potíží, což je velmi důležité pro moderní ženy, které jsou vždy zaneprázdněny. Zatřetí se téměř nikdy nerozpadnou, což narušuje reprezentativnost kuchaře. A za čtvrté, kotlety v pomalém sporáku lze vařit z jakéhokoli masa s různými doplňky, takže se v příštích šesti měsících rozhodně nebudete nudit s rodinou.
Klasika žánru
Začněme s nejtradičnějším masem, tj. Svepřové. A tak, aby se placičky vařené v multicookeru neměly zaměňovat s obsahem kalorií, nahradíme bílé housce syrovými brambory. Posuňte maso s cibulkou v mlýnku na maso, otřete hlízy (půl kilogramu mletého masa) a vytlačte je - pro odstranění přebytečné tekutiny. Spojujeme jeden s druhým, sezonujeme kořením a formovými produkty. Nepotřebují kolaps, protože vše dopadne tak dokonale. Položili jsme „koš“ na vaření v páře, umístili placičky v pevné vzdálenosti od sebe a zapnuli odpovídající režim. Obvykle stačí půl hodiny, ale jen pro případ, pročtěte si pokyny k vašemu modelu.
Kotlety v pomalém hrnci: recept z ryb
Způsobuje vepřové maso odmítnutí vnitřně?Bojíte se, že vás žádné triky nezachrání před účinkem cholesterolu? Bezpochyby, můžete vařit steaky v pomalém hrnci z štikozubce obecného nebo hlízy. A posílit prospěšné vlastnosti ryb pomocí čerstvé zeleniny.
Bereme 300 gramů cukety a květáku,700 gramů rybí filé, velká loupaná cibule. Toto vše zpracováváme pomocí mlýnku na maso, do masa vjedeme dvě vejce a podle našeho uvážení „ozdobíme“ kořením. Vyrábíme malé kotlety, vložíme je do cedníku pro zpracování páry, zapneme kouzelný stroj a zopakujeme poslední krok popsaný v předchozím receptu.
Mimochodem, pokud se bojíte příliš daleko s kořením,nalijte je přímo do vody nalité do mísy. Rybí koláčky v pomalém hrnci nezískají více, než je nutné, a podle očekávání budou nasyceny aroma. Ideální jako příloha jsou zelenina, syrová nebo solená, rýže a banální bramborová kaše.
Kuřecí řízečky v pomalém sporáku se sýrem
Kuřecí maso samozřejmě bylo a zůstává optimálnívolba. Rybí duch není pro každého oblíbený, vepřové maso není dovoleno všem, hovězí maso je rozmarné a kuře vyhovuje všem jedlům. Nejprimitivnější masové kuličky z tohoto masa lze připravit podle prvního receptu, pouze brambory je třeba lisovat s menší námahou, ale ptačí maso je poněkud suché. Bude to ale chutnější než kuřecí řízečky vařené v pomalém hrnci, doplněné některými zajímavými ingrediencemi.
Půl kilogramu filé se otáčí v mlýnku na maso scibule a trochu chleba namočeného v mléce. Skartovali jsme polovinu husté papriky, třili jsme sto ruských nebo nizozemských sýrů. Spojíme všechny obrobky, přidáme mleté maso a pepř a vyřezáme kotlety. Co dělat dál, už víte.
Mimochodem, pokud je kuře kategoricky nechutné, můžete použít krůtí maso. Recept je pro něj dokonalý a výsledek úsilí je šťavnatější.
Ovesné vločky v podnikání!
Hospodyňky, které nejsou spokojeny s přítomností ingrediencí na seznamu chleba a brambor, je mohou snadno odmítnout. Vadí někdo výhodám ovesné vločky? Potom si vezměte recept na servis.
Pár lžiček obilovin (ne okamžité)nalijeme horké mléko a necháme bobtnat. Z půl kilogramu prsu, střední cibule a stejné mrkve vyrábíme mleté maso. Můžete přidat česnek, pokud se vám líbí jeho chuť v masových kuličkách. Filtrujte cereálie a promíchejte v hmotě spolu s kuřecím vejcem. Formujeme masové kuličky mokrýma rukama, dáváme kapacitu dvojitého kotle do pomalého sporáku - a pak jdeme po vychodené cestě.
Můžeme péct
Čistě parní kotlety nejsou u každého oblíbené.Existuje řešení: kombinovat dva procesy. Vyrábíme mleté maso z kuřecího masa, vajec, housek namočených v mléce, strouhaného sýra a nakrájené cibule. Je možné samostatně vytvářet proporce. Kotlety jsou přivedeny téměř do připravenosti, vypněte multicooker na přibližně deset minut před signálem časovače. Poté vyjmeme dvojitý kotel, do misky nalijeme trochu oleje, do něj přeneseme kulinářské mistrovské dílo, zakryjeme každou kopii rajčatovým kruhem a posypeme sýrovými chipsy. Přepneme jednotku do režimu pečení a vyčkáme čtvrt hodiny. Hlavní parametry misky jsou zachovány: potřebné prvky nezmizí a karcinogeny do ní neproniknou. Takto připravené kotlety v pomalém vařiči získají svůdnou zlatou kůru. A to stojí hodně!
Co potřebujete vědět
Úspěšné kotlety v pomalém vařiči jsou získány pouze tehdy, pokud dodržujete několik jednoduchých, ale důležitých pravidel.
- Je lepší vyrobit mleté maso z jakéhokoli masa sami: budete mít zaručenu čerstvost a nepřítomnost tekutiny.
- Aby z mletého masa nevytékalo tekuté, je lepší cibuli nakrájet, než ji umlít. Jako poslední možnost použijte mixér, ale pouze na 4-5 sekund.
- Při vkládání vejce a namočeného bochníku je potřeba mleté maso opatrně a svědomitě promíchat: tekutina bude absorbována masovou složkou.
- Aby bylo kuřecí mleté maso hutnější, můžete do něj nasypat krupici, lžíci kila hmoty. S tvorbou řízků by se mělo začít až po nabobtnání obiloviny.
- Aby nedošlo ke zdržení procesu vaření v páře, do misky multivarku se nalévá pouze horká voda. A trochu, aby se tekutina nedotýkala mřížky s řízky.
A ještě jedno tajemství:aby byla chuť kuřecích řízků vařených v pomalém hrnci bohatší a bohatší, doporučuje se přidat mleté maso s kouskem měkkého másla. To výrazně neovlivní obsah kalorií a spotřebitelé budou mít mnohem větší potěšení.
