Z jakého druhu těsta můžete vařit patty se zelím?

Od starověku se pečou koláče.Tradiční pití čaje se samovarem nebylo úplné bez lahůdek. A koláče se mezi nimi pyšnily. Moderní varné konvice a kávovary nahradily samovary, ale tradiční pochoutky neztratily svou popularitu. Nedělní čaj s rodinou není úplný bez voňavého pečiva. A v poledne bude koláč s kapustou velmi užitečný.

Recept

Jak vařit zelný koláč doma? Nejprve těsto promíchejte.

Součásti:

• 1 kg prvotřídní mouky;
• 1 pytel suchých droždí;
• 0,2 kg másla;
• 400 ml vody;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• sůl.

V hluboké misce promíchejte vše sypkéSložení. Rozpuštěné máslo ve vařené vodě nebo mléce. Teplá olejová směs se nalije do misky s moukou. Hněteme těsto, dokud nebude měkké a pružné. Po dokončení se nelepí na ruce. Po hnětení se těsto vloží do misky, přikryje se ubrouskem a umístí se na hodinu a půl do tepla. Zvyšuje objem a stává se svěží.

Ingredience pro plnění:

• malá hlava zelí;
• 5 vajec;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 2 cibule;
• 50 gramů másla;
• koření a sůl.

Zelí je nasekané a lehce povařenéslaná voda. K tomu stačí pět až sedm minut. Vložte zelí do misky se štěrbinovou lžící. V takovém případě může voda odtékat. Do ještě nechlazeného zelného polotovaru se přidává máslo. Vejce natvrdo. Oloupaná cibule je nadrobno nasekaná a opečená ve slunečnicovém oleji. Zelí se smíchá s nakrájenými vejci. Do výsledné směsi se přidá hotová cibule, sůl a mletý pepř. Náplň je připravena.

Těsto je rozděleno na jednotlivé koláče, odkterý vytvoří koláč se zelím. Každý koláč je vyrovnán a do jeho středu je umístěno malé množství hotové náplně. Po připnutí okrajů se vytvořený koláč se zelím umístí na plech na pečení, který předtím namazal boky rostlinným olejem. Před vložením do trouby je jejich povrch potřený šlehačkou. Zelné koláče se pečou v dobře vyhřáté troubě. Teplota pečení je 200 stupňů Celsia. Dokud nebude plně připraven, bude stačit třicet minut.

Smažené zelné koláče se připravují z kvasnicového těsta, jehož fotografie je uvedena níže.

Pro ně je náplň zelí odlišná. Nejen nasekané čerstvé, ale také kysané zelí.

Bude požadováno:

• 500 gramů čerstvé nebo zelí;
• žárovka;
• sůl;
• koření.

Přihrávka je připravena. Zelí je nasekané, solené a mírně zmačkané. Je smíchán se zlatou cibulkou, posypán mletým pepřem a dobře dušen. Hotovou náplň ochlaďte.

Z kynutého těsta se tvoří samostatné koláče.Mírně vyrovnané, jsou vyplněny výplní, svírá okraje. Každý zelný koláč se smaží z obou stran na pánvi s víkem na rozpáleném slunečnicovém oleji. Koláče se podávají ihned po přípravě.

Existují různé recepty na vařeníkoláče se zelím. Listové těsto není pro takové pečení horší než kynuté těsto. Nemůžete ho vařit sami, ale koupit v obchodě. K plnění je vhodná čerstvá nebo zelí. Je dušené s cibulí. Tvarované koláče se pečou v dobře vyhřívané troubě. Současně je teplota vaření 190 stupňů Celsia. Dokud nejsou koláče úplně připravené, stačí třicet minut.