Pokud se zeptáte nějaké osoby:"Co se spojí s Itálií?". Mnoho lidí začne uvádět seznam: "Slunce, moře, víno, lasagna !!!" Italská kuchyně nemůže nikoho nechat lhostejnou. Je stejně jako její obyvatelé barevná, barevná a atraktivní. Je úžasné, že stejná jídlo se připravuje jinak v různých částech této teplé země. Například italové, kteří žijí na sicilském pobřeží, připravují lasagnu hlavně s mořskými plody a jejich severní partneři dávají přednost tomu masa. Ať už se používá lasagna recept, bude to stejně chutné a aromatické. Toto jídlo je již více než 7 století a Anglie a Skandinávie se hlásí k titulu své vlasti, ale protože je připravena v Itálii, nikde jinde to nesnaží!
Takže, klasický lasagna recept, kterýpoužívaný v mnoha restauracích, se skládá z vrstev těsta, které dali jméno celé talíři, parmezánu a omáčce Béchamel. Všechny ostatní variace na téma tohoto pokrmu jsou výsledkem představivosti kuchařů různých provincií. Jeho klasická verze je základem pro následnou přípravu různých odrůd lasagny. Tak, jak si vyrobit lasagna?
Především je nutné kupovat vrstvytest, který bude tvořit základ celé misky. Italové je obvykle připravují z mouky a vody, což činí lasagnu více šťavnatější než ze stejných průmyslových výrobků. Ve skutečnosti lasagna recept, který každý Ital zná, je 70% těchto vrstev, takže je třeba se s nimi zacházet velmi pečlivě. Měly by být vyrobeny z pevných odrůd mouky. Druhou nejdůležitější složkou tohoto jídla je Béchamelová omáčka, která je přítomna ve všech odrůdách vaření lasagny. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete půl litru mléka, špetku soli, 4 lžíce másla, muškátového oříšku a 4 polévkové lžíce mouky. Nejdříve je třeba tuk roztavit a pak přidat mouku a důkladně promíchat, dokud se všechny hrudky úplně nerozpustí. Po ochlazení malého množství výsledné hmoty je třeba nalít mléko a pak ho ještě další 10 minut vařit. Na konci přípravy omáčky Béchamel musí být slaně a přidán muškátový oříšek. Každá vrstva lasagne se nalévá s touto omáčkou. Nemělo by to být litováno, protože nějaká receptura lasagny, bez ohledu na to, co učiní, bude šťavnatá a aromatická s touto omáčkou.
Mezi všemi recepty, které každý může najít pro sebeněco zvláštního a nového. Jedná se o úžasné jídlo, které si absolutně každý může vychutnat, protože tam je několik odrůd jeho plnění. Tak lasagna může dokonce jíst radikální vegetariány, přidávat do ní rajčata, špenát, cibuli, zeleninu. Snad nejoblíbenější recept je lasagna s masem, která má také několik odrůd. Hlavní věc v této variantě je správně připravit masovou omáčku. Abyste to udělali, vezměte telecí, nakrájejte je na malé kousky. Některé recepty umožňují použití mletého hovězího masa. Hlavní věc je, že maso by mělo být čerstvé a vysoce kvalitní, protože v tomto lasagnu nese s sebou všechny barvy a vůně aroma. Nejprve by se měl lehce vyprážet v pánvi a pak přidat rajčata, jemně nakrájenou cibuli, papriky, česnek, italské koření a vařit až do připravenosti. Pro přípravu masa lasagne, je nutné, aby se obdélníkový tvar, který nejprve dát vrstvu vaří až do poloviny zotavení, přidejte maso omáčkou, a na to - bešamelem, poté se těsto a opakujte jako vrstva po vrstvě. Na konci vrcholu znovu opláchněte těsto a sypte parmezánem. Vložte výslednou misku do trouby až do vaření, asi 20 minut. Vůně lasagna je připravena!
