Pečení je vynikající. Možná ne tak zdravé, ale jak můžete odolat svěží vůni pečených bucht, červeného koláče a páchnoucích sušenek?
A co pár receptů na bafánítěsto bez kvasnic? Listové těsto je univerzální - dá se z něj vyrobit cokoli: koláče, koláče, sušenky, croissanty a bafny. Vzpomínáte si na chuť sladkých obláček posypaných cukrem? A jaké chutné obálky z listového sýra jsou vyrobeny z těsta! Ano, toto těsto je vhodné jak na sladké dezerty, tak na slané občerstvení. A co je nejdůležitější, listové těsto bez kvasnic je méně škodlivé pro vaši postavu, takže se rychle zbavíte přebytečných kalorií.
Poznejme ho lépe!
Recept na listové těsto
Můžete si koupit listové těsto v supermarketu nebo si ho vyrobit sami. Z vnějšku se může zdát, že se jedná o pracný proces, ale ve skutečnosti to není tak obtížné. Zde je třeba provést toto:
- mouka - 2 šálky;
- voda - půl sklenice;
- sůl - půl čajové lžičky;
- máslo nebo margarín - 200 gramů;
- trochu citronové šťávy.
Rozpusťte citronovou šťávu a sůl ve vodě, je zapotřebí asi lžička citronové šťávy.
Mouku prosejte do předem připravené misky, což je důležité, protože prosívaná mouka bude nasycena kyslíkem, což znamená, že těsto bude ještě vzdušnější. Sbírejte mouku do kopce a vytvořte v ní prohlubeň.
Postupně nalijte vodu do prohlubně a promíchejte těsto. Neměl by se držet vašich rukou a válečku, aby jej bylo možné vyválit.
Rozdělte margarín nebo máslo na 5-6 dílů, jednu vezměte a nastrúhejte. Olej by měl být studený, aby se lépe držel a nelepil. Zbývající části skryjte v chladničce.
Těsto rozbalte na dlouhou tenkou vrstvu. Naneste na vrstvu nastrouhaný olej, použijte k tomu studenou lžíci.
Složte těsto na čtyři a vložte do chladničky na 20 minut.
Po 20 minutách vyvařte těsto, nemusíte ho vyložit, vyválejte tento čtverec, potřete máslo, rozdělte a pošlete zpět do chladničky.
Tyto kroky opakujte, dokud vám nedojde olej.
Po dalších 20 minutách od posledního kousnutí můžete začít vařit.
Co tedy vařit z listového těsta bez kvasnic?
Obláčky
Jedná se o nejjednodušší recepty z listového těsta. Nezaberou vám moc času. A pokud jste těsto koupili v supermarketu, budete se s receptem rychle vyrovnat.
Takové obláčky z listového těsta těstovin tě pečoujen si pamatujte ze školních a univerzitních jídelen, sladké vločkovité „jazyky“. Hotové těsto rozbalte a nakrájejte na čtverce, trojúhelníky nebo kosočtverce - jakýkoli tvar se vám líbí. Přeložte dva nebo tři kusy na sebe, posypte je nahoře cukrem a pošlete do trouby na 15 minut při 180 stupních.
Listový může být zředěn náplní, například jablečným džemem nebo kondenzovaným mlékem, dát trochu mezi vrstvy těsta.
Obálky
Náplň čtverců může být cokoli, nejen sladkosti, ale také například strouhaný sýr, trochu česneku a bylinky.
Skládání obálek je velmi snadné. Rozvalované těsto nakrájejte na čtverce. Umístěte trochu náplně do středu a ohněte rohy čtverce směrem k ní. Dobře upevněte a pošlete do trouby.
Variace výplní se velmi liší, vše záleží na vaší fantazii.
Zkuste přidat vejce, klobásu nebo nějakou zeleninu. Obálka z listového těsta - lahodná snídaně nebo vydatné občerstvení k čaji.
Housky
Buchty z listového těsta se vyrábějí velmi jednoduše. Zkuste je připravit například se skořicí.
Hotové listové těsto na tenko vyvařte a vyložtenáplň (cukr se skořicí) po celé vrstvě. Srolujte do role a nakrájejte na silné plátky. Budoucí role položte na plech na pečení a také pečte 15 minut. Posypeme cukrem. Dostanete voňavé buchty, prostě chutné.
Stojí za to opakovat, že náplň může být absolutně libovolná?
Plněné rohy
Chcete něco něžného? Co vařit z listového těsta bez kvasnic, aby bylo tak příjemné a vzdušné?
A co lahodné rohy s jemnou krémovou náplní? Připravte krém, kondenzované mléko nebo šlehačku. Kromě toho můžete ozdobit bobulemi nebo ořechy, je to velmi chutné.
Hotové těsto rozbalte a nakrájejte na proužky. Přišroubujte je na kulinářský kužel a pečte.
Po vychladnutí odstraňte šišky a naplňte náplní.
Kondenzovaná mléčná náplň s ořechy bude připomínat vaflové rohlíky z dětství. Jaké mňam!
Croissanty
Recepty z těsta bez listového droždí jsou také plné různých croissantů se širokou paletou náplní.
Croissanty - zní to romanticky, ale také velmichutný, je to skvělý dezert, který si můžete připravit sami a velmi rychle. Náplň pro croissant je také velmi odlišná, vyberte si libovolnou, hlavní je, že je vynikající. Můžeme vám nabídnout čokoládu, kondenzované mléko, zavařeniny a bobule, marmeládu a marcipán, marmeládu a džem, a také vyzkoušet tvaroh, například s vanilkou a broskví.
Mimochodem, předkrmy vypadají na stole dobře: co šunka a sýr? Nebo kuře a zelenina? V každém případě to dopadne velmi chutně.
Tvarování croissantů z listového těsta bez droždí je stejně snadné jako krájení vyváleného těsta na dlouhé trojúhelníky.
Hotovou náplň dáme na širokou stranu trojúhelníku a srolujeme k okraji. Pokud chcete, můžete rohy rohlíku složit do tvaru bagelu.
Koláče
V receptech z těsta bez listového droždí jsme našli také koláče s lahodnou vydatnou náplní.
Koláč je dobrá snídaně, skvělé občerstvení a jednoduché čajové občerstvení. To je vynikající.
Protože naše listové těsto je univerzální, může být náplň koláče buď sladká, nebo slaná. Například maso nebo zelí.
Připravte koláčovou náplň. Co třeba zelí s houbami?
Nakrájejte zelí a nakrájejte houby, pošlete je na předehřátou pánev, aby se dusila. Přidejte své oblíbené koření, mrkev a cibuli.
Těsto rozbalte a rozdělte na dvě části.První vrstvu vložte do připraveného plechu na pečení a vytvořte boky. Položte hotovou zelnou náplň a přikryjte druhou vrstvou. Horní část těsta můžete ozdobit například vystřižením vzoru nebo nechat trochu těsta na copánky. Jak se vám líbí tento koláč z listového těsta?
Koláč můžete připravit, jak se vám líbí.Můžete například fantazírovat, když svůj koláč vrstvíte několika vrstvami těsta, takže bude nadýchanější. Vyzkoušejte náplň se sýrem, šunkou a okurkou.
Všechny přísady rozdrobte na kostky, přidejterajče, zelenina a směle vše na těsto. Jak báječné to dopadne, až se sýr roztaví, skvělá náhrada za pizzu! Vynikající verze těsta z listového těsta.
Pivní občerstvení
Pokud se chystáte sedět s malou společnostípřátelé, pak je takové předkrm vynikající výzdobou stolu. Vše, co musíte udělat, je vyválit těsto a nakrájet ho na tenké proužky. Budete potřebovat slaninu přesně stejné velikosti. Položte slaninu na stužku těsta, stočte je do spirály a pošlete do trouby. Přidejte koření a kečup funguje skvěle jako omáčka. Velmi chutné.
A jaké recepty z těsta bez listového těsta znáte?
