Šálek kávy dává příjemné emoce a příčinyprudký vzestup, takže není pro nic za to, že tento světově proslulý kávový nápoj má tolik fanoušků. Poškození a výhody kávy nebyly dosud studovány, protože vše bude záviset na složení kávy a těle každého jednotlivce. Jeho výhody jsou však zřejmé pro lidi, kteří trpí snížením krevního tlaku.
Někteří z vás již samozřejmě mělipotěšení v kavárnách osobně sledovat umění kreslení na kávu. Souhlasíte, že je velmi příjemné mít šálek aromatické kávy, která bude zdobena složitým vzorem! A nepochybně jste často přemýšleli, jak vytvořit takové kresby na kávě, jejichž fotografie jednoduše ohromí naši fantazii! V současné době existuje mnoho technik, kterými barista zdobí povrch kávy.
Historie kávových kreseb
Kapucíni mniši najednou (odtud název)cappuccino) si všiml, že po infuzi husté mléčné pěny se po chvíli začnou objevovat kresby na kávě. Protože v asketickém životě mnichů bylo jen málo potěšení, nápoj z kávy s přídavkem mléka se pro ně stal sice maličkým, ale stále radostným.
Добавление в кофейный напиток молока образовало pěna, která se ukázala jako velmi chutná. Poté se mniši více než jednou pokusili sami připravit lahodnou mléčnou pěnu. Ano, vyzkoušeli mnoho způsobů, díky nimž dosáhli požadovaného výsledku.
Mnoho z nich je fascinováno kresbami na kávě.Cappuccino je v tomto případě prostě vynikající základ, protože při jeho přípravě je velmi snadné čerpat. V tomto případě si samozřejmě můžeme vzpomenout také na latte, díky kterému se nedávno objevil nový druh kávového umění - latte art. Je pozoruhodné, že hlavními postavami jsou srdce, květina a jablko, a všechny ostatní postavy nejsou ničím jiným než výsledkem vaší fantazie a dovednosti.
Techniky latte umění
Po nějaké době se vytvořilo několik oblastí latte art, z nichž hlavní jsou:
1. Pitching. V tomto případě jsou kávové kresby vyráběny pomocí džbánu - specializované nádoby.
2. Leptání - při této technice barista používá různé ostré předměty (tyčinky, jehly, párátka atd.).
3. Smíšený typ - používají se dvě techniky současně.
Pěkné doplňky
Kromě toho existují některé další techniky,jako latte art se neustále vyvíjí. Barista také může pro výrobu nádherných kreseb na kávě používat horkou čokoládu, skořici, „jedlé“ barvy a všechny druhy sirupů. Ale jak se ukázalo, běžné sirupy na to nejsou zcela vhodné, takže skuteční mistři do sirupu přidávají malé množství škrobu.
Je důležité vědět, co bylo nedávno vynalezeno„Latte art printer“, pomocí které můžete na kávě vytvářet různé kresby nebo dokonce zobrazovat fotografie. Ale samozřejmě, abyste získali jasný obrázek, potřebujete řádně šlehanou pěnu z čerstvého mléka a dokonale připravené espresso, podle všech pravidel. Mimochodem, je to skvělý způsob, jak zkontrolovat kvalitu kávového nápoje.
Mistrovství Latte Art
С 2004 года во многих странах проводятся mistrovství v kreslení kávy (latte art), které přitahuje odborníky z celého světa, aby ukázali své dovednosti. Na soutěži jsou účastníci nabídnuti za 15 minut na přípravu 4 šálků různých cappuccino - mokkiato, 4 podpisových nápojů a 4 espressa. A nezapomeňte mít v každém šálku obrázek. Nejvyšší dovedností baristy je vytvoření kresby několika figurek v jednom šálku současně.
Pokud chcete překvapit své hosty krásnými alahodný nápoj, pak se určitě musíte naučit, jak samostatně vytvořit jednoduchý, ale velmi zajímavý výkres. Věřte, že pití takové kávy je radost! A přejeme vám vzpouru fantazie a projev mistrovství!
