Téměř každý člověk má rád dovolené,zejména pokud jde o tento nový rok. A každá milenka si přeje, aby její hosty potěšila s něčím neobvyklým a současně chutným v tomto úžasném večere. Mnozí, kteří čelí problému toho, co vařit pro nový rok, začnou hledat zajímavé recepty, které mohou hosty překvapit. Možná nejdůležitější jídlo slavnostního stolu je horko a nemůžete udělat bez různých občerstvení a salátů.
Je známo, že každé jídlo začíná lehkým občerstvením, takže zvážte několik receptů na to, co vařit pro nový rok.
1. Sýrové kuličky.
Složení: půl kilogramu tukového tvarohu, dvě vejce, dvě cibule, dvě parmazánové lžíce, mletá paprika, kmín z semínka, petržel, žitný chléb a listy hlávkového salátu pro výzdobu.
Tvarohový sýr by měl být smíchán s vaječným žloutkem,jemně nasekaná cibule, strouhaný sýr. Z přijaté hmoty se vytvářejí malé kuličky, pak část z nich v paprice, část - v cumminu, ostatní v jemně naseknutém petrželovém kolapsu. Samostatně smažte krutony v množství rovném počtu sýrových kuliček. Na velké misce položte listy šalátu, na jehož vrcholu se šíří krutony a v centru - míče.
Můžeme říci, že toto jídlo se dá snadno připravit na Nový rok a netrvá dlouho a hosté si to jistě ocení.
2. Lžíce rolní.
Složení:Sto gramů malých lilku, sto gramů olivového oleje, sůl a koření podle chuti, sto gramů sýra mozzarella, dva chili, tři stroužky česneku, čtyři lžíce vinného octa, jednoho citronu, petržel.
Lžíce musí být umýt, řez tenképroužky, posypeme solí a necháme na chvíli, abychom vytvořili šťávu, po které je třeba namočit ubrouskem. Připravené plátky jsou na obou stranách olejovány olejem, smaženy a ochuceny solí a kořením. Když se baklažán ochladí, na každý pásek si nakrájejte plátek sýra, skládejte rožky a propíchnete špízem.
Poté je připravena marináda.Chcete -li to provést, nakrájejte pepř na kroužky, přidejte drcený česnek, půl lžíce soli, ocet, padesát gramů oleje a dobře promíchejte. Citron oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
Ve velké misce položte rohlíky, na které je citrony a nalijte marinádu. Připravená jídlo se vloží na chladné místo na jednu noc, po které posypeme petrželkou.
Je třeba poznamenat, že kuchařství pro Nový rok je tak jednoduché, protože lilky je možné zakoupit v supermarketu i v zimě.
3. Dolma.
Složení:Tři sta gramů nakládaných vinné listy, jeden kilogram mleté hovězí maso, dvě vejce, dvě cibule, šest lžic vody, sůl a koření podle chuti, tři polévkové lžíce rostlinného oleje, dvě stě padesát gramů bílého vína, dva žloutky, tři stroužky česneku.
Listy hroznů jsou ponořeny do vody po dobu jedné hodiny.Polylogram mletého masa se mísí s vejci, nakrájenou cibulí, vodou, solí a kořením. Pro každý list položte jednu lžičku mletého masa, otočte, vytvarujte obálku a vložte do pánve na smažení. Přidejte zde dvě lžíce másla a sto dvacet gramů vína a zavařte asi 15 minut. Pak otočte dolmu, přidejte další lžičku oleje a sto dvacet gramů vína a znovu zhasněte deset minut. Připravený dolma je propíchnutý špízemi a položen na velkou misku. Výsledný vývar je šlehaný žloutkami a zbitým česnekem a vařený na několik minut, po kterém se miska nalije.
Mělo by se říci, že vaření na dovolenoumůžete jíst širokou škálu pokrmů. A pokud se oslava koná ve formě bufetového stolu, je třeba věnovat pozornost občerstvení. Velmi často v tomto případě na stolech jsou sendviče s různými výplněmi.
1. Plnění ryb.
Je třeba zachovat ryby, cibuli,Slané okurky a vařené vejce dobře brousíme, mícháme a sezónu s majonézou. Výsledná hmota se rozloží na bílý chléb, nakrájí se na plátky nebo krutony o jedné velikosti.
2. Náplň je jaterní.
Tři sta gramů jater, padesátgramů sýra, másla a cibule, dvacet gramů tuku, soli a koření na ochutnání. Játra se nakrájí na malé kousky, smaží se na tuky, pak se do ní vlijí tři polévkové lžíce vody a zhasnou po dobu pěti minut. Vařené játra a cibule procházejí masovou mletí, přidávají se na ně strouhaný sýr, máslo, sůl a koření a dobře se promíchají. Tento plátek je rozmazaný plátky bílého chleba.
Tak se stalo známým, co vařit pro bufetový stůl jako občerstvení. Můžete také připravit tartaletky, kuřecí salát nebo předkrm ze špízu. Vše závisí na představivosti kulinářského specialisty.
