Jak ochutnat čočku lahodnou?

Jak vařit čočku za účelem diverzifikace jejich výživy? Pojďme se na to podívat v tomto článku.

Jak vařit čočku: Funkce produktu

Pokud jste vegetarián, půst neboPokud si jen chcete rozšířit své kulinářské obzory, pak bude tato fazolová rostlina v pohodě. V naší zemi je čočka nyní vnímána jako exotická. A v zemích, kde je převládající hinduismus, je to jedno ze základních potravin. Místní lidé znají tisíce odpovědí na otázku, jak vařit čočku. V Indii je to analog našich brambor. To je jen to, že brambor nemá tak vysoký obsah bílkovin. U některých odrůd čočky je dokonce srovnatelná s obsahem bílkovin v mase. Kromě bílkovin má stále mnoho užitečných minerálů a vlákniny. Abyste pochopili, jak vařit čočku, musíte znát její vlastnosti a vlastnosti.

Chuť jídel z ní je srovnatelná s chutí rýžových jídel,těstoviny. Dobře se hodí k masu, může sloužit jako náplň do koláčů. A pokud víte, jak vařit čočku se zeleninou, můžete svou rodinu potěšit více než jednou užitečnou lačnou večeří. Věnujte pozornost několika nuancím, ignorujte, což vám nedovolí, aby byl tento produkt na vašem stole.

Pro polévky je lepší použít pomerančovou mělkoučočka - díky tomu bude vývar sytější a bude rychleji vařit. A pro všechna ostatní jídla - velká zelená. Při vaření má sklon udržovat si svůj tvar. Pokud vaříte čočku s rýží, musíte ji později položit mnohem později. Voda bude potřebovat dvakrát tolik než produkt. První čočka by se měla umýt. V procesu vaření je lepší ne solit, ale přidat semena asafoetida, zira, zázvor nebo kmín. Čočka má jedinečnou schopnost kombinovat s většinou koření. O čtyřicet minut později, když je většina vody absorbována, je třeba přidat olivový olej, sůl, promíchat a nechat v uzavřené pánvi pod víkem, vypnout teplo. O deset minut později můžete čočku použít v miskách. Nyní jděte přímo k receptu.

Jak vařit zelenou čočku?

Zkuste s ní vařit kurdský pilaf.Kuře vařte ve dvou litrech vody s nakrájenou cibulkou a skořicí. Koření vložte do malty (lžička hřebíčků, pupenů kardamonu, koření, sušených chilli, semen koriandru), rozdrťte, přidejte sůl. Nakrájíme tři velké mrkve na malé kostky, nalijeme vroucí vodou, nakrájíme dvě cibule na kroužky a smažíme veškerou připravenou zeleninu. Na konci smažení přidejte sklenici zeleného hrášku. Vložte pánev se silným dnem, pokrytým několika vrstvami tenkého pita chleba, posypeme polovinou směsi koření. Nahoře položte půl kilogramu surové zelené čočky, přidejte kuřecí vývar a vařte. Mezitím smažte mandle na pánvi, vložte rozinky a kousky kuřete. Převeďte na téměř připravený pilaf, držte trochu více v ohni.