Palačinky pro Slovany se již dlouho staly známým národním pokrmem. K dnešnímu dni existuje mnoho různých receptů na jejich přípravu.
Tenké palačinky recept na mléko №1
K přípravě těchto palačinek budete muset vzít půl litru čerstvého kravského mléka (nejlépe domácího), 0,5 lžičky. l rostlinný olej a cukr, sklenice mouky, tři středně slepičí vejce. Recept na tenké palačinky na mléce je následující:rozbít vejce do mísy a lehce je porazit vidličkou. Přidejte sem cukr a dobře promíchejte. Pokud jsou palačinky plánovány jako neslazené, můžete to udělat bez cukru. Po cukru musíte přidat mouku. Pomalu promíchejte veškerou výslednou hmotu. Ruční práce v tomto procesu může zcela nahradit směšovač. Je nemožné zabránit vzniku hrudek - pokud se objeví, musí být zlomeny. Poté musíte přidat mléko, musíte ho nalít postupně, vše pravidelně promíchávat. Nyní je čas připravit potřebnou velikost pánve. Spodní část pánve by měla být namazána vatovým tamponem namočeným v oleji a samotná pánev by měla být dobře zahřátá. Jakmile se pánev zahřeje, musí se do ní nalít tenká vrstva výsledného těsta, která se rychle převalí po povrchu celého dna. Jakmile se na palačinách objeví bubliny, lze je obrátit na druhou stranu. Opatrně se otočte a přitom se snažte palačinku neroztrhnout. Při plnění těchto palačinek můžete podle chuti přidat jakékoli produkty. Může to být kyselé, maso, kořenitá jídla a sladkosti. Tento velmi jednoduchý recept na tenké palačinky s mlékem je skvělý pro přípravu snídaně. Ukázalo se, že to pravé pro celou rodinu.
Tenké palačinky recept na mléko №2
Na palačinky potřebujete 2 šálky krávymléko, 4 vejce, sedm polévkových lžic mouky, čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje, lžíce cukru, soli a sto gramů másla. K rozšlehaným vejcím přidejte cukr, sůl, sklenici mléka. Zamíchejte a přidejte předem prosetou mouku. Těsto důkladně porazíme, potom nalijeme zbývající množství mléka a znovu rozšleháme vroucí rostlinný olej. V horké pánvi pečte palačinky. Tento recept na tenké palačinky v mléce je založen na velmi důkladném šlehání. Při zkoušce by neměla existovat jediná (i ta nejmenší) hrudka. Toto pravidlo lze dobře připsat jiným receptům.
Jak vařit nádherné palačinky s mlékem?
Připravit toto chutné jídlobude to trvat půl litru mléka, dvě vejce, půl kilogramu mouky, tři polévkové lžíce stolního másla, sůl, sůl na špičce nože, 2,5 lžičky. prášek do pečiva, vanilka. Prošijte mouku solí, práškem na pečení a cukrem. Porazte vejce a přidejte k nim předem roztavené máslo a mléko. Porazte to jednou. Výslednou směs mléka nalijte do mouky a dobře promíchejte. Výstupem by mělo být poměrně silné těsto, které se podobá kyselé smetaně. Těsto položte na namazanou a předehřátou pánev a rozložte ji ve formě známé palačinky požadovaného průměru. Smažte se dobře na obou stranách, dokud není tmavě hnědá. Když se objeví bubliny, otočte se. Podávejte toto jídlo s ovocem, zakysanou smetanou, ovocem nebo omáčkami.
Palačinky s pečeným mlékem
Chcete-li je připravit, musíte si vzít půl litrudobré pečené mléko, 2 vejce, dvě sta gramů mouky, rostlinný olej a cukr, sůl podle vašich představ. Do kuchyňské misky nalijte cukr, sůl a mouku. Šlehání, pomalu nalijte chladné, ale ne vařící mléko. Směs dobře promíchejte a nechte ji asi 30 minut. Přidejte zde rozšlehaná kuřecí vejce a dobře promíchejte lžičkou. Poté nalijte malé množství rostlinného oleje. Výsledkem je, že těsto by mělo být tenčí než kefír, ale silnější než mléko. Tenké, chutné palačinky se pečou z tohoto testu. Dobrou chuť!
