V naší okresní nemocnici se začaly konat přednášky,věnované zdravé výživě dětí. Jedním z témat, o který jsem se začal zajímat, bylo téma „Jak si vyrobit tvarohový sýr pro dítě“. Obecně jsou děti tou nejcennější věcí, která je a může být v našem životě. Nakonec jsou naše budoucnost, naše naděje, naše reflexe. Proto se každá žena snaží všemožně chránit své dítě před všemi útrapami, které mohou být v našich životech, jakýmkoli způsobem chránit zdraví dítěte. A především musíte věnovat pozornost výživě dítěte. Jak tělo dítěte roste, zvyšuje se svalová hmota, rostou kosti - tělo dítěte potřebuje především vápník a bílkoviny. Tyto dva produkty se nacházejí ve velkém množství v tvarohu. Je to o něm, že budeme mluvit dnes, zvažte několik receptů na vaření, protože jistě mnoho matek se zajímá o otázku „jak vařit tvaroh pro dítě?“.
Pokud si myslíte, že s mlékem dítě dostanedostatečné množství vápníku a nezbytných bílkovin, jste velmi mýlení. Jak dítě roste, roste i jeho potřeba těchto produktů. Blíže k matce, blíže k roku, již plně nevyhovuje denním požadavkům, proto je vhodné zavést do stravy dítěte tvarohový sýr. Jedná se o mléčný produkt, který je součástí první stravy. Samozřejmě je snazší jít do obchodu a koupit hotový tvaroh, ale nemáte žádnou záruku, že je pro dítě bezpečné. Je lepší vařit si to sami doma. Tvaroh se obvykle podává nejdříve 6 měsíců, optimální věk je 9 měsíců. Takové dítě je již připraveno se učit nové produkty. A teď budeme diskutovat o tom, jak vařit tvaroh pro dítě.
1 způsob - kyselé tvaroh na kvásku.Budeme potřebovat 1 litr čerstvého pasterizovaného mléka a 60 ml kysaného těsta (kyslou smetanu, kefír, kyselé mléko nebo jakýkoli jiný mléčný výrobek). Přiveďte mléko k varu, nechte ho vychladnout na tělesnou teplotu (to je optimální teplota pro vývoj a fungování bifidobakterií a laktobacilů). Poté do chlazeného mléka zavedeme náš kyselou, například zakysanou smetanu. Nechte mléko samotné, dokud nebude kyselé. Poté vezměte kyselé mléko a pomalu hoďte. Po chvíli si všimnete, že sérum se začne dělit. Nezvedejte k varu, jinak nebude fungovat nic. Čím pomaleji zahříváte mléko, tím jemnější bude tvaroh. Vyhodíme tvaroh na síto, necháme syrovátku vytéct, připravenou. No, to je vše, teď víte, jak vařit tvaroh pro dítě metodou zrání. Z takového množství tvarohového sýra se to ukazuje dost, takže mohou krmit i starší děti.
Как приготовить творог для ребенка методом zrání, kterou jsme studovali, nyní zvažujeme způsob přípravy bez kvásků. K přípravě jedné porce takového tvarohu (to je přibližně 50 gramů) potřebujete půl sklenice mléka a 100 gramů zakysané smetany. Vezměte si malou pánev, nalijte do mléka a potom vytlačte zakysanou smetanu z vaku. Nemusíte nic míchat, takže dostáváme velké vločky tvarohu. Přiveďte k varu a nechte jej vařit po dobu 5 minut, aby se zakysaná smetana stočila a proměnila se v tvaroh. Pak uděláme to samé, položíme vše na síto, počkáme, až syrovátka vytéká a užíváme si tvarohu. Podle tohoto receptu se tvarohový sýr jeví jako sladký, bez kyselosti a tlustší. Pokud jde o syrovátku, lze ji podat dítěti (obsahuje velké množství syrovátkových bílkovin), lze jej použít jako kosmetický přípravek - tonikum, na obličeji dokonale odmašťuje mastné oblasti. Naučte tedy všechny své přátele, jak vyrobit tvaroh pro dítě, takže my a naše děti budeme mnohem zdravější a silnější. Být zdravý!
