Člověk si na dětství zvykne na krupici.Tento produkt, vyrobený z pšeničných zrn, lze považovat za ideální k jídlu nejen kojenců, ale i dospělých. Z toho se připravuje mnoho chutných a zdravých jídel, jako jsou obiloviny, masové kuličky, palačinky a kastrol. Známé jsou také zajímavé recepty, pomocí kterých si můžete připravit velmi chutný dort se krupicí.
Nabídka dort
Počet receptů týkajících sepečení koláčků je prostě úžasné. Jednou z nejzajímavějších a zároveň jednoduchých možností je košíček s návnadou. Jeho příprava zpravidla netrvá dlouho.
A pro práci budete možná potřebovat následující přísady: sklenici krupice tolik zakysané smetany (20%) a cukr, jednu a půl sklenice pšeničné mouky, 3 slepičí vejce a pytel prášku do pečiva.
Dort se krupicí se obvykle připravuje takto:
- Nejprve do samostatné mísy nalijte cereálie.
- Poté nalijte zakysanou smetanou, promíchejte a nechte asi 60 minut. Během této doby se krupice trochu zvětší.
- Vejce dobře rozmele cukrem a přidáme je do připravené cereálie.
- Přidejte mouku s práškem do pečiva a připravte poslední dávku.
- Nalijte těsto do namazané misky a odešlete do trouby k pečení. Teplota by tam měla být 175 stupňů.
Po 50 minutách bude připraven koláč se krupicí. Lze jej vyjmout z trouby a podle potřeby vyzdobit.
Nejjednodušší možnost
Musím říci, že k přípravě koláčů často používají nejjednodušší fermentovaný mléčný produkt. Proto je ve většině případů košíček vyráběn se krupicí a kefírem.
Sada výrobků se v tomto případě také trochu mění: na sklenici cukru musíte vzít 2 syrová vejce, jednu a půl sklenice krupice a kefíru, stejně jako půl balení (100 gramů) másla.
V tomto případě bude technologie procesu následující:
- Nejprve musíte do kefíru přidat špetku soli, poté nalít krupici a nechat 30 minut.
- Olej mírně změkčte a poté jej rozemelte cukrem.
- Vejce odděleně ve svěží pěně.
- Kombinujte je s olejovou směsí.
- Polotovary se sbírají do jedné misky a hnětou se trochu tekutého těsta.
- Vložte jej do formuláře a pošlete jej do trouby na 50-60 minut. Teplota je lepší nastavit 160 stupňů.
Pokud si chcete udělat neobvyklý dort skrupice a kefíru, je možné několik minut před koncem pečení rozložit na svém povrchu několik kusů vybraného ovoce. U standardní verze stačí posypat práškem.
Dietní produkt
Ukazuje se, že není třeba mít doma vejce k přípravě chutných koláčků se krupicí. Recepty pro tuto možnost jsou velmi odlišné.
Můžete si například vybrat nejjednodušší složení: pro 125 gramů másla nebo margarínu, jednu sklenici mouky, cukru, krupice a kefíru, stejně jako lžičku sody (hašené octem) a 100 gramů rozinek.
Postup v tomto případě bude následující:
- Nejprve jako obvykle nalijte krupici s kefírem a nechejte ji půl hodiny namočit.
- Přidejte zbývající ingredience (kromě sušeného ovoce) a jemně promíchejte do homogenního těsta.
- Přidejte rozinky a rovnoměrně je rozložte do celé hmoty.
- Naplňte formy směsí a odešlete je do trouby. Teplota může být zvýšena. 200 stupňů bude stačit.
Při pečení speciálních malých forem to bude trvat jen 30 minut a při velkém objemu - nejméně 40. V každém případě je lepší zkontrolovat připravenost párátkem a propíchnout kůru blíže ke středu.
S přidanou čokoládou
Kulinářští experti tvrdí, že muffiny na krupici a kefíru- toto je nejplodnější varianta pro experimenty. Připravené těsto dobře stoupá a peče. Kromě toho můžete použít všechny druhy příchutí. Vezměte si například čokoládu. K přípravě neobvyklé pochoutky budete potřebovat:
pro dvě sklenice kefíru (nebo kyselého mléka), půl sklenice cukru a krupice, 1 vejce, 100 gramů margarínu, 12 gramů sody, sklenici mouky, trochu vanilinu a 50 gramů kakaa.
Způsob vaření je v tomto případě poněkud odlišný:
- Zřeďte krupici na polovinu množství kefíru a nechte půl dne (12 hodin).
- Po uplynutí času přidejte cukr, vejce a vanilku.
- Nalijte sodu do zbývajícího kefíru a nechte 30 minut.
- Poté, co začne bublinat, přidejte rozpuštěný margarín a kakao. Dobře promíchejte.
- Kombinujte obě směsi a přidejte mouku. Těsto se ukáže jako příjemná čokoládová barva.
- Nalijte ji do silikonových forem a vložte ji na 20 minut do trouby.
Hotové koláče pro milovníky sladkostí budou příjemným doplňkem čaje.
