Játrové svačiny byly vždy populární. Mohou konkurovat téměř jakémukoli pokrmu. Pod kožichem můžete vařit velmi chutná játra. Salát se ukáže být jemný, měkký a velmi aromatický.
Salát z hovězí játra
Jakákoli játra budou fungovat pro studenou misku. Pouze to bude nejprve nutné vařit. Nejprve můžete vyzkoušet nejjednodušší možnost a udělat játra pod kožichem. Salát by měl začínat přípravou jídla. K práci potřebujete následující komponenty:
100 gramů sýra, 3 vejce, 3 brambory, půl kila hovězího jater, 2 mrkev a trochu majonézy.
Nyní můžete začít vařit játra pod kožichem. Salát se vyrábí ve fázích:
- Nejprve vařte zeleninu. To lze provést obvyklým způsobem nebo pomocí dvojitého kotle.
- Poté je třeba je očistit a nasekat pomocí struhadla.
- Vařte vejce a poté ochlaďte a jemně nakrájejte.
- Sýr musí být také strouhaný.
- Vařená játra nechte projít sítem nebo mlýnkem na maso.
- Nyní vložte všechny připravené produktyvrstvy na sebe v uvedeném pořadí: brambory - játra - sýr - mrkev. Každý výrobek musí být potažen majonézou. Vejce jsou posypána na horní část konstrukce. Majonéza zde není nutná.
Ukázalo se to skvělé jídlo zvané „játra pod kožichem“. Salát je skvělý na slavnostní stůl.
Miska z rybích jater
Rybí játra se velmi často používají při vaření. Zpravidla se jedná o tresku, ale mohou existovat i jiné možnosti.
V prodeji jsou tyto produkty v konzervách. Můžete si z nich snadno vyrobit salátová „játra pod kožichem“. Recept začíná výběrem ingrediencí:
potřebujete sklenici tresčích jater, brambory, mrkev, 2 vejce, sůl, 60 gramů sýra, pepř, 2 nakládané okurky, majonézu a zelenou cibuli.
Proces vaření je podobný předchozímu:
- Nejprve musíte vařit vejce a zeleninu.
- Otevřete konzervy, dejte játra do misky a poté je vidličkou důkladně promíchejte.
- Mlít sýr pomocí struhadla jakékoli velikosti.
- Oloupejte a nakrájejte zeleninu.
- Mlít vaječné bílky a žloutky zvlášť.
- Vložte všechny produkty do salátové mísy: brambory, játra, cibuli, bílkoviny, mrkev, sýr. Miska je zakončena majonézou a žloutkem.
Na přání můžete na ozdobu použít olivy, mrkev nebo zelení. Cibuli lze vzít ne zelenou, ale cibuli.
Zelenina z kuřecích jater
Nejlepší jako doplněk k jakémukoli masufit zelenina. Tyto produkty se dokonale doplňují. Se zeleninou získáte vynikající salát „játra pod kožichem“. Podrobný recept zobrazí všechny jemnosti procesu.
Nejprve musíte vybrat požadované produkty:
2 cibule, 400 gramů kuřecích jater, 3 vejce, 3 malé řepy, sůl, 2 mrkev, 3 okurky, majonéza a trochu pepře.
Práce musí být prováděny v krocích:
- Nakládejte cibuli. Za tímto účelem ji nakrájejte, vložte do nádoby a naplňte ji marinádou skládající se ze 2 sklenic vody, 100 gramů cukru, 10 gramů soli a 60 gramů octa. V této poloze by měl stát 25-30 minut.
- Smažte játra se solí a pepřem a poté po ochlazení nastrouhejte.
- Nakrájejte okurky na kroužky.
- Mletou řepu a mrkev.
- Rozdrobte vejce.
- Přidejte jídlo do jídla postupně: játra - ½ řepy - cibule - mrkev - okurky - vejce - řepa. Vrstvy musí být ochucené majonézou.
Hotová konstrukce by měla chvíli stát v chladničce a poté ji lze bezpečně naskládat na stůl.
