Po celé léto je v domácnosti mnoho konzervzeleninové saláty na zimu ze zcela odlišných surovin. Takové chutné a zdravé přípravky dokonale vyhovují různým přílohám, je obzvláště příjemné je jíst v chladném období, kdy tělo tolik chybí.
Domácí okurky zdobí slavnostní stůl anasyťte naše tělo vitamíny. Tento článek představí původní polotovary na zimu. Zeleninové saláty lze vyrábět ze smíšených produktů, jako jsou okurky a rajčata, zelí a paprika, cuketa a fazole atd. Vařte s radostí a my vám v tom pomůžeme.
Zde je seznam nejdostupnějších a nejrychlejších receptů.
Podzimní salát
Vypočítejte si proporce produktů sami,na základě objemu plechovky. Sada přísad: kilogram okurek, vyberte malou velikost, okurky jsou nejlepší, budete také potřebovat malá rajčata (kilogramy), bobkový list (pár), cibuli (hlavu) a pepř v květináči.
Pro marinády:
- ocet (9 polévkových lžic);
- studená voda (tři skleničky);
- cukr (50 g);
- sůl (10 g);
- rostlinný olej (10 g).
Sterilizujeme nádobu předem, na dno položíme listvavřín, tři pepře a nalijte rostlinný olej. Nakrájejte zeleninu na plátky nebo plátky (jak se vám líbí), cibuli v půlkruhu - položte ve vrstvách, střídavě okurky, rajčata, cibuli. Naplňte nádobu nahoru, protože jídlo se usadí. Z výše uvedených složek připravíme marinádu a nalijeme ji do nádoby. Zavřete víko, otočte a nechte, dokud salát nevychladne. Takto připravené zeleninové saláty na zimu jsou velmi chutné.
Pikantní zelí a paprikový salát
Vezměte každý kilogram okurek, papriky, zelí, cibule a zelených rajčat. Ve výsledku získáte 5 litrů obrobku.
Budete také potřebovat: stolní ocet (200 ml), hřebíček (špetka), sůl (100 g), slunečnicový olej (20 g) a černý pepř (3 ks).
Jídlo nakrájíme na plátky nebo kroužky, zelí nasekáme a vložíme do sterilizovaných nádob. Přidejte tam koření, ocet a rostlinný olej - nádobu otočte.
Zeleninové saláty na zimu se také připravují ze zelí a mrkve. Pro chuť můžete přidat kopr a petržel. Nasekané produkty se vaří asi 20 minut a pak se skládají do sklenic.
Lahodné zeleninové saláty na zimu lze připravitsmíšené výrobky. Připravíme Rozmanité s cuketou, okurkami, zelím, rajčaty, mrkví, cibulí. Kromě toho potřebujete cukr, ocet, hřebíček, bobkový list, černý pepř, sůl a další koření podle vašeho výběru.
Pro marinádu (na 3 litry): cukr (50 g); sůl (10 g); ocet (50 g).
Nakrájejte veškerou zeleninu na velké kruhy, promíchejtedáme je do sklenic s kořením a vrstvami. Nalijte dvakrát vroucí vodu, pokaždé ji nechte vařit 15 minut a potřetí přidejte připravenou marinádu a stočte ji. Při podávání v okurkách přidejte rostlinný olej a nakrájejte zeleninu. Chuť tohoto jídla je velmi kořeněná a příjemná.
Domácí zeleninové saláty na zimu jsou nejlepšíalternativa ke škodlivým zakoupeným polotovarům. Konzervovaná zelenina je bohatá na karotenoidy, třísloviny a kyselinu askorbovou. Proto je vařte a v zimě si pochutnávejte na zdravých pokrmech.
