V našem sovětském dětství, možná nejvícepožadovanou a chutnou pochoutkou byly ořechy s kondenzovaným mlékem. Ale i dnes jsou tyto sušenky velmi populární díky jednoduchosti přípravy a úžasné chuti, kterou ocení sladký zub. A tak se tomu říká, protože připomínají ořech ve tvaru. Postupem času se objevilo mnoho různých způsobů pečení ořechů. Jak vyrábět ořechy, se budeme učit dále. Jediným obecným požadavkem na jejich výrobu je přítomnost speciální formovací pánve nebo elektrického lískového lískového oříšku. Pojďme se podívat na některé způsoby, jak vytvořit tento soubor cookie.
Ořechy - klasický recept
Budeme potřebovat:
- 200 g másla;
- 2 vejce;
- 2 lžíce. mouka;
- pol poháru cukru;
- soda - třetina lžičky;
- ocet 9% - lžička.
V tomto receptu lze máslo nahradit margarínem,ale chuť se trochu změní a místo obvyklé si vezměte čokoládu. Takže, rozpustit máslo ve vodní lázni. Nalijte cukr a dobře promíchejte se šlehačkou. Sodu uhasíme octem a přidáme do oleje.
Vejce dobře promíchejte v samostatném šálku a nalijte do dříve získané směsi. Nalijte trochu mouky a důkladně promíchejte. Těsto by mělo být velmi silné a mastné.
Vymažte zahřátý líska máslemtěsně před první záložkou. Z těsta vytváříme kuličky o průměru 2 cm a vkládáme je do lískových drážek. Formulář pevně uzavíráme a během několika sekund stiskneme víko se zvláštním úsilím. Odstraňujeme přebytečné těsto, které může vytékat podél okrajů, a pak uděláme menší kuličky v další záložce. A péct na mírném ohni několik minut, dokud nejsou skořápky opečené. Začneme vařeným kondenzovaným mlékem s máslem nebo bez másla, do kterého můžete podle chuti přidat nakrájené vlašské ořechy nebo sušenky. Připojíme poloviny a dáme na pár hodin do chladničky.
A můžete začít se smetanou připravenou podletakový recept: přiveďte sklenici mléka, 200 gramů másla a sklenici cukru do varu, přidejte kakao podle chuti a Baby receptury natolik, že krém zhoustne. Začneme také s mušlemi.
Ořechy - okamžitý recept
Vykupujeme 500 g zmrazeného křehkého pečiva.Rozmrazte a dobře promíchejte, čímž získejte tvar koule. Pak rozdělíme tuto kouli na menší, měly by být asi 42 kusů. Chcete-li to pohodlněji rozdělit, můžete to udělat: vyrobte sedm malých kousků z jednoho velkého a rozdělte tyto malé kousky do asi 12 dalších, každý z nich natahujte trochu. Speciální železné ořechové vaflové matice vám pomohou péct ještě rychleji. Ve svých zahřátých buňkách položte polotovary těsta a trochu je rozdrťte lžičkou a pečte, dokud se nevaří. Připravené poloviny získají zlatý odstín. Potom porazit 100 g změkčeného másla do vyhlazení půl sklenicí vařeného kondenzovaného mléka. Případně můžete přidat čajovou lžičku koňaku. Poloviny dobře obalíme získaným krémem a pevně je spojíme. Stejně jako u všech mezer. Připravené ořechy musí být uchovávány po dobu několika hodin v chladničce, aby bylo zajištěno lepší uchopení.
Ořechy - recept bez použití vajec
Těsto:
- pol poháru cukru;
- 2-2,5 šálků mouky;
- 100 ml zakysaná smetana;
- máslo (nebo margarín) - 200 - 250 g;
- půl lžičky sody (hašené).
V tomto receptu lze zakysanou smetanu nahradit majonézou.A přidejte 1/3 šálku škrobu do mouky. Smícháme všechny ingredience. Měli byste získat homogenní měkké těsto. Vytrháváme malé kousky a rozložíme ve formě. Pečte, jak je uvedeno výše, a obalte s náplní, která se vám líbí.
Pečte křupavé ořechy, jejichž recepty jsou uvedeny výše, vaší rodině a radujte se z toho, jak jejich oči září s radostí, když je jedí s čajem.
