Jak vyrobit omeletu z vajec?Mnoho žen v domácnosti řekne, že je to velmi jednoduché jídlo. Samozřejmě mají pravdu. Jsou zde však triky. Pouze když je znáte, můžete získat lahodnou, nádhernou a růžovou omeletu, nejen míchaná vejce. Můžete vařit klasickou verzi omelety s minimem ingrediencí, nebo si můžete přijít s novým pokrmem, například s bylinkami a sýrem nebo ananasem.
Klasická verze omelety. Ingredience a tipy
Jak vyrobit omeletu z vajec a mléka?Je třeba si uvědomit, že v tradičním receptu je množství hlavních složek stejné. Co to znamená? Musíte měřit tolik mléka, kolik dostanete vajíčka. Je vhodnější rozbít vejce a měřit mléko po skořápce. Pak budou proporce rozhodně respektovány.
Jak vyrobit omeletu? Velmi jednoduché, stačí si připravit následující ingredience:
- mléko;
- dvě vejce;
- máslo - plátek;
- sůl;
- pepř podle chuti.
V případě potřeby můžete také přidat své oblíbené sušené byliny a koření.
Vaření chutné jídlo
Jak vyrobit omeletu?Aby bylo skutečně nádherné, je lepší oddělit proteiny a žloutky. Posypeme každou misku špetkou soli. Nyní stojí za to zvednout metlu. Je pozoruhodné, že správná omeleta míchačku netoleruje. Není třeba bičovat ingredience, jen se intenzivně míchají.
Když jsou obě směsi připraveny, sloučí se.Vložte pepř a znovu důkladně promíchejte, aby se směs stala jednotnou barvou. Mléko se zahřívá. Měl by být teplý, ne horký a postupně zaváděn do vaječné směsi. Důkladně promíchejte. Do pánve se vloží kousek másla a tam se nalije směs vajec.
Jak vyrobit omeletu na pánvi?
Nyní stojí za to začít přímovaření omeletu na pánvi. Nejprve se vaří na minimálním žáru. Trvá to jen tři minuty. Poté zvyšte teplo. Když začnou okraje omelety zhnědnout, zvednou se špachtlí a poté se přesunou do středu. Směs bude smažena rovnoměrně.
Pánev lze nyní zakrýt a vařitjídlo ještě několik minut. Stojí za zmínku, že mnozí se snaží nahradit máslo rostlinným olejem. To se však neoplatí dělat. Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v omeletě bude nižší, její chuť se k lepšímu nezmění.
Při podávání omelety stojí za zvážení, že ji nemůžete dát na studené talíře, jinak pokrm jednoduše spadne. Je lepší předehřát talíře. Při podávání můžete také misku posypat nasekanými bylinkami.
Omeleta s cuketou v troubě
Jak udělat omeletu z vajec na pánvi je pochopitelné.Mnoho odborníků na výživu se však domnívá, že smažení by mělo být ze stravy vyloučeno. Proto používají recepty na pečení. U tohoto receptu si vezměte:
- dvě velká vejce;
- mléko;
- loupaná cuketa - 100 gramů;
- sušená bazalka;
- sůl a pepř.
Pokud je to žádoucí, můžete snížit obsah kalorií v misce,pokud nahradíte část mléka vodou. Podle stejného principu se v troubě připravuje omeleta. To znamená, že když víte, jak udělat z vajec omeletu na pánvi, můžete připravit možnost pro troubu.
Vejce jsou rozbita a oddělují žloutek od bílé.Obě směsi rozšleháme se špetkou soli. Zkombinujte, přidejte sušené bylinky a pepř. Míchat. Nalijte mléko. Pokud je přidána voda, je předem smíchána s mlékem. Sem se také položí jemně nakrájená cuketa. Všechny jsou odeslány na plech. Je lepší jej lehce namazat olejem. Omeleta se připravuje asi třicet minut.
Skládaná omeleta se sýrem a cibulí
Tato možnost předpokládá, že je omeleta umístěnadeska je již smontovaná, například čtyřikrát složená. Vaří se rychle a sýr a zelená cibule dodávají koření. Jak udělat omeletu podle tohoto receptu? Nejprve si připravte všechny ingredience:
- mléko;
- tvrdý sýr - 40 gramů;
- dvě velká vejce;
- malá banda zelené cibule;
- sůl a pepř.
Podle tohoto receptu nemůžete oddělit bílkoviny ažloutky. Vejce se rozbijí do jedné misky a smíchají se vidličkou. Sýr se rozetře na jemném struhadle a cibule se nakrájí na malé kousky. Vše se přidá do vaječné směsi. Nalijte mléko a pokračujte v míchání.
Na pánvi rozpusťte kousek másla.Když je horko, nalijte směs omelety. Jak to udělat pečlivě upečené? Při vaření nakloňte pánev, aby se směs rovnoměrně rozložila. Pomocí špachtle se okraje pravidelně zvedají tak, aby kapalná hmota proudila od středu ke dnu. Když je omeleta téměř tvrdá, přeložte ji na polovinu, pečte a pak znovu. Výsledkem je, že se omeleta rozloží na teplý talíř.
Velmi nadýchaná omeleta s moukou
Jak připravit omeletu s mlékembujný? Mnoho žen v domácnosti to vzdá. Existuje však ne zcela klasický recept, který vám umožní dosáhnout udržitelné nádhery pokrmu. Každý to zvládne. Jsou zapotřebí následující přísady:
- Šest malých vajec.
- Šest lžící mléka.
- Stejné množství škrobu.
- Šest čajových lžiček mouky.
- Kousek másla.
- Sůl.
Počet ingrediencí si pamatujete velmi jednoduše, není pochyb o tom, jak vyrobit omeletu, recept je dostatečně jednoduchý na provedení. Z tohoto důvodu ho milují.
Jak vyrobit škrobovou omeletu?
Nejprve rozbijte vejce do misky.Posypeme trochou soli. Beat vidličkou nebo metličkou ne příliš intenzivně, raději jen důkladně promíchejte. A v samostatné misce se mísí mouka a škrob. Nyní se do vaječné hmoty přidává mléko. Za míchání jej zadejte tenkým proudem.
Nyní opatrně nalijte směs mouky a škrobu.Nejtěžší částí tohoto receptu je důkladné promíchání omelety. Neměly by zůstat žádné hrudky. Když je vše smíchané, můžete pánev vyjmout. Rozpusťte na něm máslo, zahřejte ho. Nalijte směs.
Oheň pod pánví by neměl být příliš silný.Když hmota začne hustnout, zakryjte ji víkem. A když se vršek začal péct, vyjměte omeletu z ohně. Do tohoto jídla můžete také přidat trochu pepře nebo papriky.
Omeleta s rajčaty a sýrem
Tato možnost je ideální pro vydatnou a rychlou snídani. Musíte si připravit následující přísady:
- Dvě velká vejce.
- Mléko.
- Máslo na smažení.
- Jakékoli zelené - půl banda.
- Sušená rajčata - tři kusy.
- Měkký sýr - tři lžíce.
- Pepř a sůl.
Pokud je to žádoucí, můžete sušená rajčata nahradit čerstvými, pokud z nich nejprve odstraníte slupku a lehce je uhasíte.
Rajčata jsou nakrájena na kostky, pepř.Sýr se vyjme ze sklenice do mísy, zmačkaný na pyré. Přidejte rajčata. Vejce jsou rozbita na misku. Zelení se zde také krájí, solí. Beat vidličkou. Potom se nalije mléko. Znovu promíchejte. Směs je kombinována s rajčaty a sýrem, znovu promíchána.
Když je to, dejte máslo do rozpálené pánveroztavit, nalijte směs omelety. Po minutě začnou všechno míchat přímo v pánvi. Když je vejce položeno, můžete podávat omeletu. To je skvělý recept na pochopení toho, jak udělat omeletu originální a krásnou.
Havajská omeleta - pro milovníky exotiky
Tato možnost vaření známého jídla vyžaduje čas, ale stojí to za to. Tento omet překvapí i hosty. Jsou potřeba následující produkty:
- Čerstvý ananas - pět prstenů.
- Šest vajec.
- Třicet mililitrů mléka.
- Sůl a pepř.
- Pór je bílá část.
- Chili pepper - jeden kus.
- 180 gramů slaniny.
- Olivový olej.
Jak vidíte, seznam ingrediencí je docela působivý. Taková omeleta se však ukáže jako originální a chutná.
Vaření podle původního receptu
Pór se umyje a poté vysuší.Bílá část je nakrájena na tenké kroužky. Nakrájejte ananas co nejjemněji. Nakrájejte chilli na dvě části, vyjměte semínka a poté jemně nakrájejte. Stojí za to připomenout, že je lepší pracovat s feferonkami s rukavicemi.
Do pánve se nalije olej. Poté přidejte pepř, ananas a cibuli, osmahněte je čtyři minuty. Všechny přísady je nutné pravidelně míchat.
Slanina se smaží na suché pánvi. Mělo by to zhnědnout a křupat. Vejce se rozbijí do misky, přidá se mléko a sůl, vše se míchá metličkou, aby se hmota stala homogenní.
Na pánvi se smaženým ananasem, paprikou a cibulínalijte směs vajec. Taková mísa se připravuje v troubě. Všechny jsou smíchány a nality do tepelně odolné formy. Na vrch dáme slaninu. Taková havajská omeleta se připravuje asi čtyřicet minut.
Důležité tipy
Při výrobě omelety pečlivě vybírejtevejce. Hodně záleží na jejich svěžesti. Vhodnost vajíčka můžete zkontrolovat podle jeho vzhledu a hmotnosti. Pokud je například vejce těžké, při otřesech neslyší žádné cizí zvuky, je pravděpodobně čerstvé.
Můžete také udělat malý experiment.Do misek se nalije čistá voda. Odhoďte vajíčko. Čerstvá jde ke dnu, špatná přijde. Vejce, která jsou uchovávána uprostřed, lze použít k pečení, ale neměli byste je dávat do omelety.
Také stojí za to zvolit pánev se silnými stěnami.a dno. Lepší, pokud je nelepivý. Pak se omeleta upeče rovnoměrně, nespálí se a nezůstane mokrá. Za zmínku stojí také to, že mléko lze použít s jakýmkoli obsahem tuku. Hlavní věc je, že to musí být čerstvé. Také to nelijte studené. Je lepší ho zahřát alespoň na pokojovou teplotu.
Omeleta je vynikající jídlo.Hlavními složkami jsou mléko a vejce. Jednoduché klasické jídlo však lze obohatit konkrétními přísadami, jako jsou rajčata a sýr nebo slanina a ananas. Omelety se hodí k čerstvým bylinám a mletému černému pepři. Jsou velmi oblíbené na snídani, protože se rychle vaří.
