Omeleta na mléko: recept v pánvi na smažení, v troubě a multi-

Samotné slovo „omeleta“, jak každý ví,francouzského původu. Jeho varianty se ale připravují pod různými názvy po celém světě. A toto je skutečně jedinečné jídlo nejen díky rozmanitosti receptů na jeho přípravu, ale také proto, že ho můžete ochutnat jak na slavnostní recepci, tak v kuchyni běžné rodiny. Ale možná nejznámější je omeleta s mlékem, jejíž recept na pánvi bude první.

U této metody vaření je to velmi důležitéomeleta pro výběr správné pánve. Mělo by to být se silným dnem, aby se rovnoměrně a pomalu zahřívalo. Nejvhodnější jsou litinové, keramické nebo nepřilnavé pánve. Je však lepší odmítnout vařit omeletu v hliníkové nebo smaltované misce. Bude také velmi výhodné sledovat skleněným víkem, zda je omeleta dobře smažená v mléce.

Recept na pánvi také samozřejmě znamenásprávný výběr ingrediencí samotné omelety. Pro jeho přípravu je velmi důležité dodržovat poměr vajec a mléka. Předpokládá se, že by měly být ve stejném poměru. Obvykle se doporučuje měřit mléko pomocí vaječných skořápek. Někdy je ale nepohodlné to dělat. Proto to můžete udělat jinak. Předpokládá se, že jedno kuřecí vejce váží asi 50 g. To znamená, že na omeletu se 4 vejci bude třeba 200 ml mléka. K promazání pánve potřebujete také trochu soli a oleje.

Kromě toho udělat svěží omeletu smléko, vejce dobře promíchejte solí pomocí mixéru a nalijte mléko tenkým proudem, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Mezitím pánev dobře zahřejte na sporáku, namažte olejem a nalijte směs vaječného mléka. Poté přikryjte a mírně snižte teplotu. Jakmile okraje začnou tuhnout, snižte teplotu ještě více. Poté, co je celá omeleta matná, musíte vypnout kamna a nechat ji mírně vychladnout. Nyní můžete omeletu podávat s mlékem.

Recept na pánev funguje nejléperáno, když potřebujete rychle připravit lahodnou a vydatnou snídani. Ukázalo se však, že je v troubě něžnější a svěží. A pro mnohé je to vzpomínka z dětství. Byla to taková omeleta, která se podávala ve školce a škole. Musíte ji pečeme v troubě při 180 stupních asi 30 minut, dokud nebude zlatavě hnědá.

Ale svět nestojí na místě.Dnes se v mléce vaří nejen omeleta s různými přísadami. Recept na pánvi je horší než vaření v pomalém sporáku. Hlavní výhodou této metody je nejen to, že se můžete obejít bez oleje, ale také, že nemusíte sledovat připravenost pokrmu. Multivarkář udělá vše sám a dokonce upozorní na připravenost pokrmu signálem. Stejně jako v troubě to bude trvat 30 minut.

Dnes můžete slyšet mnoho názorů na to, jakměla by tam být omeleta. Recept (vejce, mléko se nepočítá) může obsahovat přísady ze zeleniny, masa a dokonce i mořských plodů. Ve výsledku lze z potravin dostupných v jakékoli ledničce vyrobit stovky různých omelet. Tato vydatná snídaně pevně zaujala své místo v kuchyni všech národů světa. A nezáleží na tom, jaké jméno má. Hlavní věc je, že se jedná o jednoduchou, vydatnou a zdravou snídani pro každý den.