Zdravý a chutný produkt jako lilekBohužel je sezónní. Od poloviny léta do pozdního podzimu si můžeme tuto krásnou tmavě fialovou bobuli užívat. Ano Ano přesně! Hovorově nazývaný lilek je zelenina, i když to zdaleka není pravda. A protože sezóna je nyní, v tomto článku vám řekneme, jak vařit lilek pečený v troubě.
Tento produkt se používá v miskách jakoEvropská a východní kuchyně. Vyzkoušíme recept lilku v troubě ve „lite“ verzi, aby s ním mohli manipulovat i ti líní. Nejprve ale dáme několik doporučení pro předzpracování lilku.
První věc, které ženy v domácnosti čelí při vařeníTato zelenina je charakteristickou hořkou dochutí. Vyskytuje se díky solaninu. Ti, kteří nemají rádi tuto hořkost, mohou namočit zeleninu do slané vody po dobu dvaceti minut. Solanin tak vyjde. A pak si můžete vařit výběrem svého oblíbeného receptu lilku v troubě. Chcete-li vařit méně času, můžete ochutnat zeleninu. Tímto způsobem lze také odstranit hořkost.
Druhým je čištění nebo ne.Pokud recept lilku v troubě naznačuje, že by měly být rozmačkané, pak ano. Pokud chcete vařit například kaviár, jen dušené s jinou zeleninou nebo vyrobit ajapsandal, měli byste ho určitě vyčistit. V případě, že si v troubě připravujete lilkové čluny nebo je vaříte na grilu, je lepší nechat kůru.
Za zmínku také stojí, že tento produkt je velmi dobrýsilně absorbuje olej. Proto je nejlepší je vařit v nepřilnavé pánvi, grilovat nebo vzít recept lilku do trouby. Takže neztratí chuť a nezjistí příliš tuk. Můžete použít následující trik: před smažením nakrájejte plátky lilku na solenou mouku.
Vynalezte svůj vlastní recept na lilkutrouba, měli byste zvážit, s čím se nejlépe kombinují. Dokonalý „zvuk“ je s česnekem. To dává zvláštní piknik. Lilek s ořechy a česnekem bude velmi zajímavý a neobvyklý. Koriandr je také skvělý.
Takže nyní popisujeme recept lilku v peci podsýr. Budeme potřebovat sto padesát gramů tvrdého sýra, dvě polévkové lžíce zakysané smetany, malé množství zelené adjiky nebo hořčice a čtyři lilky. Nejprve nakrájíme poslední ingredience na kruhy. Tloušťka by měla být přibližně jeden centimetr. Nastrouhejte sýr. Smíchejte zakysanou smetanu s adjika nebo hořčicí. Položíme lilek na mastný plech nebo do pekáče a pokovíme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě při teplotě sto osmdesát stupňů Celsia po dobu asi patnácti až dvaceti minut. Podávejte horké. V případě potřeby můžete posypat mletým černým pepřem a koprem nahoře.
Tento recept lilku v peci je základem. Již podle svého uvážení a na základě osobních preferencí vkusu si můžete vybrat další komponenty. Dobrou chuť!
