Jak příjemné je otevření v zimě připravené na podzimsklenice obsahující extrémně chutné a zdravé saláty bohaté na vitamíny! "Hunter", vyhrazený na zimu - jeden z nejjednodušších konzervovaných salátů, s jehož přípravou nebudou žádné potíže ani pro začínající ženy v domácnosti. Mimořádně zajímavé je, že salát připravený podle receptu, který vám bude věnován, lze právem nazvat univerzálním. Koneckonců, to může být jeden jako nezávislé jídlo a jako příloha pro maso, a dokonce použít jako obvaz pro různé polévky!
Pojďme tedy vyzdvihnout proces přípravy tohoto prázdného místa na zimu. Lovecký salát připravený podle tradiční receptury předpokládá přítomnost následujících produktů:
- 1 kg zelí (bílé);
- mrkev (1 kg);
- velké okurky (1 kg);
- rep. cibule (1 kg);
- česnek (6 zubů);
- cukr (1 sklenice);
- vyroste. olej (250 ml);
- sůl (100 g);
- 9% ocet (140 mililitrů);
- Černá pepře (10 hrachů);
- suchý bobkový list (5 ks).
Předpírejte a oloupejte veškerou zeleninu. Dále podle plánu řezání. Zde samozřejmě neexistují žádná přísná omezení. Můžete sekat všechny ingredience, které se vám líbí. Je však obvyklé nakrájet mrkev a okurky ve formě tenkých proužků a cibule - do půlkroužků. Hlava zelí by měla být také nasekána na proužky, po oříznutí pařezu a odstranění horních listů.
Česnek by zase měl býtnasekané nožem nebo lisem. Poté by měly být všechny ingredience vloženy do kastrolu, soli, přidejte česnek a cukr a koření. Při přípravě běžných salátů musíte vše pečlivě promíchat.
"Hunter", připravený na zimu, by měl být poté infuzí na hodinu. Poté se pánev umístí na sporák a zahřeje (neměla by se dostat do varu).
Zatímco salát vychladne, můžete udělat marinádu. Olej se nalije do pánve a poté se přidá cukr, sůl, ocet, bobkový list a pepř. Marináda, na rozdíl od hromadné, musí být vařena. Pak se tato směs nalije na připravenou zeleninu. Všichni spolu by měli být vařeni 10-15 minut. Aby nedošlo k trávení salátu, můžete jej vařit po částech (to platí zejména v případě, že je hodně zeleniny). Existují kritéria, která vám umožní určit, jak dobře jsou některé saláty připraveny. Například „Hunter“, připravený na zimu, by měl být mírně křupavý.
Skleněné nádoby se sterilizují ve vodní lázni. U nádob o objemu 0,5 litru stačí 12 minut parní lázně a je lepší držet litrové plechovky po dobu patnácti minut. Poté by se sklenice měla odstranit kleštěmi a naplnit horkým salátem. Na konci jsou sklenice pevně uzavřeny víky a také zabaleny měkkou hadříkem nebo ručníky a ponechány až do úplného vychladnutí.
Jako jiné saláty, „Okhotnichy“, na zimupřipraven, má možnosti receptů. Například můžete dosáhnout ještě zajímavější chuti přidáním malého množství paprik nebo zelených rajčat do seznamu přísad. V každém případě, po přípravě takového salátu v teplé sezóně můžete získat dostatečné množství vitamínů celou zimu a užít si vynikající chuť tohoto jídla!
