Velikonoce patří k největšímprázdniny, které vítají dospělí i děti. Před tímto dnem všichni malovali vajíčka a připravovali velikonoční koláče. Ne každý ví, jak péct velikonoční koláče, zejména proto, že se pečou jen jednou za rok. Touha vyzkoušet je na této světlé dovolené však vyvstává u mnoha. Proto musíte odkazovat na knihy a stránky, kde jsou psány recepty na vaření. Pokud stále nevíte, jak vařit Velikonoce, můžete se seznámit s dostupnými recepty, které obsahují tipy na vaření Velikonoc, a vybrat si velikonoční recept, který se vám nejvíc líbí.
Velikonoční recept číslo 1
Složení: vejce (4 ks), mouka (1,5 kg), máslo (200 g), mléko (600 ml), čerstvé droždí (100 g), granulovaný cukr (400 g), sůl (čajová lžička), rozinky.
Způsob přípravy:
Zředíme droždí ve sklenici teplého mléka.Přidejte 3 lžíce krystalového cukru. Čekáme, až vzroste droždí. Nalijte zbývající mléko do droždí. Rozpustíme máslo a také smícháme s mlékem a droždí. Dali jsme cukr, sůl a vejce. Mixujte do hladka. Postupně přidávejte většinu mouky a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Poté zakryjte pánev, ve kterétam je těsto, víko. Umístěte pánev na teplé místo a počkejte, až těsto zdvojnásobí svůj objem. Nalijte zbývající mouku na čistý stůl, rozetřete těsto. Poté hněte a přidejte rozinky.
Těsto rozložíme asi do poloviny forem a dáme zpět na teplé místo.
Po chvíli namažte budoucí koláčežloutek a vložte je do trouby. Pečeme při teplotě 190 ° C. Během pečení pravidelně kontrolujte připravenost dřevěnou tyčí, která musí být suchá. Koláče přikryjte rozšlehaným bílkem a cukrem.
Velikonoční recept číslo 2
Sladké Velikonoce
Složení:teplé mléko (200 ml), mouka (300 g), čerstvé droždí (30 g), máslo (50 g), krystalový cukr (100 g), sůl, krupice (50 g), citronová šťáva, strouhaný pomeranč a citronová kůra, sušené ovoce (30 g), moučkový cukr (200 g).
Způsob přípravy:
Máslo nakrájejte na malé kousky.Nalijte mouku do misky, vložte do ní máslo a promíchejte, aby výsledná hmota vypadala jako strouhanka. Přidejte sušené ovoce a kůru. Poté přidáme krystalový cukr a krupici, posypeme špetkou soli. Poté připravte kynuté těsto, pro které je nutné zahřát mléko a rozpustit v něm droždí. Přidejte lžíci mouky a přikryjte ručníkem. Za 10 minut to bude hotové.
Uprostřed těsta udělejte otvor a nalijte droždítěsto. Poté lžící lžící asi 2 minuty. Výsledné těsto vložte do formy a zakryjte ručníkem. Necháme asi hodinu odstát a pak pečieme v troubě při 220 ° C asi 10 minut. Poté snižte teplotu na 180 ° C. Asi po 30 minutách velikonoční kůrka dozlatova a lze ji vyjmout z trouby. Poté, co se Velikonoce ochladí, je třeba je pokrýt glazurou.
K přípravě glazury potřebujete:
Nalijte moučkový cukr do misky a nalijte citronovou šťávu. Směs by měla být hustá, ale snadno rozmazatelná. Vzhledem k tomu, že rychle schne, musíte jej použít na Velikonoce ihned po vaření.
Velikonoční recept číslo 3
Velikonoce s tvarohem
K jeho přípravě potřebujeme následující přísady: kilogram tvarohu, 8 žloutků, 200 g krystalového cukru, 150 g kandovaného ovoce, pomerančovou kůru, 1/4 čajové lžičky. lžíce vanilky.
Způsob přípravy:
Rozemlejte 8 žloutků s cukrempísek, pak přidejte vanilku. Smíchejte s tvarohem, kandovaným ovocem a pomerančovou kůrou. Přidejte trochu likéru, možná brandy, aby byly Velikonoce aromatičtější. Výslednou hmotu jsme rozložili do speciální formy a navrch jsme položili útlak. Udržujeme den na chladném místě a svlékáme uniformu z Velikonoc.
