Pokrmy vyrobené z mladých cuket arajčata jsou nejen uspokojivá, ale také zdravá. Vitamin C v nich obsažený pomáhá zvyšovat imunitu, vápník posiluje zuby a kosti, pektiny pomáhají při onemocněních jater.
Cuketová šťáva má příznivý účinek na nervysystém, pomáhá při léčbě kožních onemocnění. Pro starší lidi budou obzvláště užitečná jídla z squashu a rajčat, protože vitamíny, které obsahují, snižují riziko aterosklerózy.
Cukety s rajčaty a vejci lze použít k vaření desítek různých pokrmů, vše záleží na osobním vkusu a představivosti.
Klasický cuketový recept s vejci a rajčaty
Seznam produktů:
- cuketa - 0,5 kg;
- mrkev - 75 gramů;
- cibule - 75 gramů,
- rajče - 1-2 ks .;
- vejce - 1 ks .;
- mléko (1,5% tuku) - 2-3 lžíce. l .;
- česnek - 2 stroužky.
Postup vaření:
- Umyjte a oloupejte zeleninu, nakrájejte cibuli, nahrubo nastrúhejte mrkev, smažte do měkka.
- Odstraňte slupku z cukety, odstraňte semínka a nakrájejte jakoukoli vhodnou velikost a tvar, a to i na čtverce, dokonce i na kroužky, vložte do jiné zeleniny.
- Zeleninu vařte sedm minut, dochuťte solí a pepřem.
- Přidejte rajčata a česnek nakrájené na kruhy a duste, dokud se kapalina téměř úplně neodpaří.
- Když je cuketa měkčí a jako průhledná, rozbijte v nich vejce a přidržte je na sporáku ještě trochu (ne déle než pět minut).
Vařenou cuketu s rajčaty a vejcem můžete ozdobit nadrobno nasekanou petrželkou nebo zelenou cibulkou.
Cuketa je všestranný produkt, to může býtpečeme na smetaně a zakysané smetaně. Aby bylo jídlo opravdu chutné, musí být cuketa oloupaná a vařená v malém množství vody, protože tato zelenina dává hodně šťávy.
Omeleta s cuketou a rajčaty
Nutné složky:
- cuketa - 1 ks .;
- vejce 1. kategorie - 3 ks .;
- rajče - 75 gramů;
- sýr - 75-100 gramů;
- kopr je malá parta.
Praktická část
- Opláchněte cuketu čistou vodou a nakrájejte na tenké kostky.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
- Cuketu lehce osmažíme na oleji z obou stran.
- Položte rajčata nakrájená na kruhy, aby spodní část pánve nebyla viditelná za zeleninou.
- Rovnoměrně posypeme sýrem.
- V samostatné misce smíchejte vejce a mléko a nalijte na zeleninu.
- Vařte deset minut na středním ohni.
Chcete-li připravit recept na omeletu s cuketou,vejce a rajčata v troubě nebudou trvat déle než dvacet minut při teplotě 180-200 ° C. Hlavní je umístit jej na střední drátěný rošt, aby se rovnoměrně upečel.
Cuketový kastrol s vejcem, rajčaty a šunkou
Aby byla chuť pravidelné cukety s vejcem a rajčaty bohatší a samotné jídlo bylo uspokojivější, doporučuje se přidat do standardního seznamu přísad uzenou klobásu nebo šunku.
Musíte tedy vzít:
- cuketa –3 středně velké kousky;
- vejce 1. kategorie - jedno;
- rajče - 75 gramů;
- mléko - 250-300 ml;
- krupice - 2-3 lžíce. l .;
- šunka nebo uzená klobása - 100-150 g;
- sýr - 45-70 g;
- česnek - hřebíček.
Postup vaření:
- Osolíme nahrubo nastrúhanou cuketu, vytlačíme přebytečnou šťávu.
- Přidejte strouhaný česnek, vejce, krupici, důkladně promíchejte.
- Vše vložte do pekáče.
- Nahoře přidáme rajčata, bylinky, šunku nakrájenou na kroužky.
- Dobře rozšlehejte mléko a vejce a zalijte zeleninou.
- Pečte v horké troubě (180-200 ° C) půl hodiny.
Takové jídlo je ideální vařit v letní sezóně,když je zelenina čerstvá, pouze shromážděná ze zahrady, ale vzhledem k velkému množství vitamínů ve složení bude užitečná v zimě. Obsah kalorií ve všech ingrediencích je velmi nízký, takže ti, kteří drží dietu, mohou podle těchto receptů bez obav jíst cukety.
