Brambory jsou druhým chlebem.Alespoň to si myslí v Bělorusku. Z brambor Bielorusi jsou schopni vařit širokou škálu pokrmů, včetně draniki. Jedná se o velmi chutné, uspokojující pokrm, snadno se připravuje, ale vyžaduje si nějaký volný čas. Řeknu vám, jak si vařit bramborové palačinky, pokud jste se to doposud neučili.
Jak si vařit bramborové placky?
Dranikové jsou tradiční běloruské pokrmy, i když něcopodobný je v kulinářských a dalších zemích. Tak, Ukrajina placky bramborové placky se nazývají v Rusku - teruntsy, v České republice - bramoraki av Americe - hashbraun. Opakuji, jsou to jen velmi podobné pokrmy, ale ne stejné. Je zajímavé, že i v případě přípravy palačinek byl vyvinut značný počet receptů. Někdo si myslí, že palačinky můžete uvařit brambory, která byla nastrouhaný na velmi jemném struhadle. Tam jsou také ti, kteří dělají všechno naopak, tj. pro pečení používá pouze brambory, nastrouhaný na velkém strouhaní. Je také zajímavé, že i samotná bramborová masa má tři druhy. Tarkovannaya brambor hmota, která se nejčastěji používá pro výrobu palačinky, hmotnost čepele (slije brambory), jakož i vařené hmotnost. Draniki z vařených brambor jsou také velmi chutné a uspokojující. Podívejme se na to, jak vařit bramborové placky.
Metoda 1
Potřebujeme čerstvý carpetol, sůl, mouku.Umyjte brambory, oloupejte a nasaďte na jemné struhadlo. Pokud jste opustil velmi málo času, můžete věřit procesu mixér nebo zpracovatele potravin, ale musím říci, že palačinky bude chutnat úplně jiný, dokonce s nádechem hořkosti. Tak se rozhodněte pro sebe. Poté, co jsou brambory mleté, musíte okamžitě začít smažit, jinak se ztmavne. Nezapomeňte přidat sůl a trochu mouky (kvůli hustotě) podle chuti, i když většinou griluji palačinky a mouku.
Zahřejte pánev a rozmístíme bramborovou pastu s lžící, smažte ze dvou stran na zlatou barvu. Podáváme palačinky se zakysanou smetanou nebo pečenou omáčkou.
Metoda 2
A teď budu mluvit o tom, jak vařit palačinkyz brambor podle pokročilého receptu. Vezměte jeden kilogram brambor, jednu cibuli, mrkev a vejce, tři lžíce stolní mouky, rostlinný olej, sůl, svazek kopru, sůl.
Příprava:Brambory rožte na jemné struhadlo, přidejte do masa jemně nasekané cibule, mrkev, kopr, pak vejce. Nalijte mouku a přidejte sůl podle chuti. Směs dobře promíchejte. Pečeme palačinky ve vyhřívané pánvi, až se objeví zlatá kůra. Miska bude velmi chutná a neobvyklá. Zvláštní pikantnost mu dá mrkev. Zkuste to zkusit.
Jak vařit bramborové placky, už víte.A slyšeli jste, že z cukety lze připravit přesně stejný pokrm. Osobně jsem se to již pokoušel a víte, byl spokojen. Nemyslel jsem si, že by palacinky z cukety mohly být tak chutné.
Vezměte dvě cuketu, tři stroužky česneku, jednuvejcem a pepř, mouku a sůl. Cukety oloupeme, nastrouháme na velmi jemném struhadle. Pokud se náhle cuketa příliš šťavnatá, bude to mít hodně malé squeeze. Přidání váhu squash vymačkané česneku, sůl, pepř, mix vše důkladně a zavést jedno vajíčko. Vše znovu důkladně promícháme, přidáme mouku, aby se těsto změnil squash, stejně jako husté smetany. Pečeme v předehřáté pánvi dozlatova. Sloužit dýně palačinky s kysanou smetanou může být také.
Jak můžete vidět, není tak těžké vařit placky. Na přípravu šindele se bude muset věnovat jen určitá část času, jinak se celý proces uskuteční poměrně rychle.
