Pečené rohlíky, recept na které budeuvedené o něco níže, se dělají velmi jednoduše. Takové produkty se od čerstvých liší pouze tím, že se po vytvoření tepelně zpracují v peci.
Pečené rohlíky: recept na vaření se šunkou
Jak víte, existuje mnohomožnosti, jak udělat takový lahodný a lehký japonský snack. V tomto receptu vám bude představena metoda, kdy se používá klasická sada na výrobu závitků, ale místo čerstvého lososa nebo lososa se používá obyčejná šunka.
Potřebujeme tedy:
- listy řas nori - 2 ks;
- Čínská kulatozrnná rýže - 1,5 šálku;
- wasabi - přidat podle chuti;
- dlouhá čerstvá okurka - 1 ks;
- hovězí šunka - 120 g;
- jemná mořská sůl (pro vaření rýže);
- zralá červená rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 90 g.
Příprava základních produktů
Než uděláte pečené rohlíky, měli bystedobře zacházet se všemi zakoupenými komponenty. K tomu je třeba proplachovat kulatozrnnou rýži, dokud není voda průhledná, a poté ji vařit s přidáním soli, dokud není úplně měkká (aby cereálie získaly viskózní konzistenci a dobře přilnuly). Dále je třeba čerstvou okurku umýt a nakrájet podélně na plátky ze stran 0,8-1 centimetru. Totéž by mělo být provedeno s hovězí šunkou.
Proces utváření
Připravit polotovary pro jejich dalšíPři pečení si vezměte plát nori a překrojte ho napůl podél zrna. Dále na řasu dejte tenkou vrstvu viskózní rýže a dochuťte trochou wasabi omáčky. Po provedených krocích je třeba list zabalit do role, v důsledku čehož byste měli získat druh klobásy. Mělo by se rozpůlit podélně a nechat chvíli stranou. S druhou částí řasy musíte udělat stejný postup.
Poté, co budete mít připraveny 4 polovinyklobásy, měli byste vzít celý plát nori a do jednoho z konců vložit 2 části role zády k sobě. Na tuto vrstvu je třeba položit náplň, nebo spíše několik plátků šunky a čerstvé okurky. Na tyto produkty je zase nutné položit zbývající části role a řasu pevně svinout, čímž role získá čtvercový tvar.
Tepelné zpracování
Pečené rohlíky, jejichž recept stanovípomocí ochucené šunky pečeme v troubě 14-26 minut. Předtím je však třeba nakrájet klobásu na malé kousky o tloušťce až 4 centimetry, položit je na pergamenový papír a navrch položit klobouk z jemně nakrájených rajčat a strouhaného sýra. Po uplynutí stanovené doby je třeba závitky vyjmout z trouby, položit na rovnou misku a podávat s nějakou pikantní a pikantní omáčkou.
Dělat pečené rohlíky s mušlemi dohromady
Vaření takového jídla je mnohem jednodušší a rychlejší,než předchozí. Než však přistoupíte k tepelnému zpracování výrobků, měly by být krásně a správně tvarovány. K tomu můžeme potřebovat následující ingredience:
- kulatozrnná rýže na sushi - 1 sklenice;
- nori - 3 ks;
- tvrdý sýr (je lepší vzít sladký "Maasdam") - 50 g;
- hořčičná omáčka - 1 velká lžíce;
- sýrová omáčka - 1 velká lžíce;
- aromatické mušle v oleji - 210 g.
Příprava polotovarů
Upečené rohlíky doma lze nejen podávatběžnou rodinnou večeři, ale také je použijte jako lahodný, aromatický a krásný předkrm na sváteční stůl. K tomu předem uvařte kulatozrnnou rýži ve slané vodě (do poloviskózního stavu) a poté ji dobře propláchněte a zcela ji zbavte tekutiny. Dále je třeba hotovou cereálii rovnoměrně rozložit na list nori a pevně zabalit pomocí podložky. Výsledná klobása se musí nakrájet napříč na osm kusů a na chvíli odložit.
Chcete-li maximalizovat orientální předkrmvydatné a chutné, je třeba ho překrýt voňavým dresinkem z mořských plodů. K tomu nasekejte aromatické mušle (bez oleje) nožem, přidejte k nim hořčičné a sýrové omáčky a poté důkladně promíchejte. Výsledná náplň musí být položena na hotové rohlíky a nahoře také položte talíř tvrdého sýra.
Pečení
Poté, co jsou všechny polotovary zpracoványsprávně by měly být předem umístěny na plech vyložený pečicím papírem a poté odeslány do předehřáté trouby na čtvrt hodiny. Během této doby by měly být rohlíky zcela upečené a pokryté chutnou lesklou čepicí.
Jak správně naservírovat předkrm na stůl?
Pečené rohlíky, jejichž recept je uveden vtohoto článku, by měly být podávány ihned po tepelné úpravě. Kromě tohoto předkrmu se doporučuje hostům nabídnout zázvor, sójovou omáčku nebo wasabi. Dobrou chuť!
