Ze všech druhů zelí je naše kulinářská činnost aktivnípoužívá se bílé zelí. Přinejmenším hostesky zvládly barvu a chytře ji vařily. Brokolice však ještě není tak populární. To je způsobeno skutečností, že se objevil na volném prodeji ne tak dávno. Populární kastrol s brokolicí a rybami se rychle a snadno připravuje a s chutí se s ním sbírá i v domácnosti.
Rybí kastrol s bramborem a brokolicí
Protože pokrmy z této zeleniny pro většinu žen v domácnostineznámé, dáme přesnou dávku produktů, testovaných zkušenými kuchaři. Samozřejmě nemusíte dodržovat doporučení. Jakmile je pro vás kastrol z brokolice známý recept, lze upravit poměry přísad. Mezitím vezměte 600 g ryb na 400 g zelí. Navíc je lepší vzít to na polovinu: napůl bílá, druhá červená. Zelí se rozloží na květenství a vaří se v mírně osolené vodě asi tři minuty. Pak je chycen štěrbinovou lžící a na její místo je umístěno pět brambor nakrájených na kruhy. Měly by být také vařeny až do poloviny vaření. Ryba je nakrájena na porce, dochucena solí, citronovou šťávou a pepřem. Zapekací miska je potřena máslem (nejlépe máslem). Sbírejte bramborový kastrol s brokolicí a ryby v následujícím pořadí: brambory - ryby - zelí. Navrch dáme strouhanou sýrovou omáčku a tukovou zakysanou smetanu (každá po 200 g), dochutíme kari. Pečeme, dokud nejsou brambory plně uvařené.
Rybí kastrol s rýží a brokolicí
Rýže je v dokonalé harmonii s rybami a zeleninou -Asijská kuchyně to dokázala už dávno. Aby byla vaše rýžová kastrolka s brokolicí a rybami úspěšná, musíte si vzít zelí a rybí filé ve stejném množství, každé po 0,5 kg, a obiloviny jsou 5krát méně. Mimochodem, pro toto jídlo je vhodná jakákoli ryba, ne nutně superdrahá a elitní. Je žádoucí, aby byla vykostěná. Zatímco se rýže a ryby vaří, vařte mrkev a cibuli. Všechny ingredience dejte na plech ve vrstvách: rýže - ryba - smažte. Horní část rýžového kastrolu s brokolicí a rybami se nalije zakysanou smetanou smíchanou s majonézou, solí a kořením a jde do trouby na dvacet minut.
Neobvyklá kombinace: ryby, brokolice, houby
Nezáleží na tom, jaký druh ryb a hub jstepoužijete - kastrol s brokolicí a rybami stejně dopadne skvěle! Zelí a ryby se berou ve stejném množství, každé 400 g, a na 200 g bude dost hub. Vezmeme si žampiony. Nakrájíme ryby a marinujeme asi půl hodiny ve dvou polévkových lžících vinného octa s kořením, solí a kořením. Houby a brokolici vařte do poloviny, marinovanou rybu lehce osmažte. Plech na pečení vymastíme olejem, ryby rozložíme, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou. Na vrch dáme žampiony a na ně zelí. Houbový kastrol s brokolicí miluje smetanu, proto ji naplňte 10% nízkotučným krémem, namažte majonézou a posypte strouhaným sýrem. Pošleme plech na pečení a vaříme, dokud sýr nevytvoří zlatohnědou kůru.
Kuřecí kastrol s brokolicí
Zkušené ženy v domácnosti doporučují přidat rýži.Libra kuřecího filé, stejné množství zelí a sklenice rýže se vaří v samostatných nádobách. Prsa se nakrájí, zelí se roztřídí na květenství, rýže se promyje. Chcete-li připravit šťavnatou brokolici, doporučuje se recept smíchat všechny ingredience společně s jednou a půl sklenicí strouhaného sýra a sklenicí smetany s jakýmkoli obsahem tuku. Výsledná hmota se rozdělí na vymastenou pánvi bez rukojeti nebo na pekáč. Posíláme nádobí do trouby na 20-25 minut (v závislosti na velikosti formy). Pokud máte rádi krustu, posypte na kastrol trochu strouhaného sýra.
Brokolice se sýrem
Na tomto receptu je zajímavé tonemusíte předem vařit zelí. Je třeba je umýt, osušit, rozebrat a vyložit na plech. Již na listu je solené a kořeněné - můžete použít pouze pepř, nebo můžete přidat koření, například provensálské bylinky. Brokolice je na vrchu potřena zakysanou smetanou - velmi řídce, aby nekapala. Plech na pečení je umístěn v horkém, předehřátém na 200-220 oC, trouba po dobu 8-10 minut.Když zelí změkne, vyjme se plech na pečení a jeho obsah se pokryje strouhaným sýrem. Množství závisí na vašem vkusu. Brokolice se sýrem se vloží do trouby a vaří, dokud se neobjeví lahodná kůrka. Večeře je nachystaná!
