Jak víte, nejoblíbenější italské jídlosvět je pizza. Existuje mnoho druhů tohoto jídla. Kromě toho si každý z nás jistě vytvořil vlastní pizzu, která ji naplnila ingrediencemi nalezenými v lednici. Dnes doporučujeme zvážit několik receptů na nejslavnější typ tohoto pokrmu. Jde o sýrovou pizzu.
Klasický recept
Такая сырная пицца в домашних условиях готовится docela jednoduché a rychlé. Takže i nováčková hostitelka to dokáže. Připravuje se z kynutého těsta, na kterém jsou položeny dva druhy sýrů a rajčatová omáčka.
Složky
Takže připravit toto italské jídlobudeme potřebovat následující produkty: pšeničná mouka - 4 šálky, suché droždí - dvě čajové lžičky, sůl - jedna a půl čajové lžičky, olivový olej - dvě polévkové lžíce a jedna a půl sklenice teplé vody. Z uvedených produktů vypracujeme těsto. K výrobě omáčky potřebujeme dva stroužky česneku, dvě lžíce olivového oleje, 800 gramů rajčat, sůl a černý pepř podle chuti. K plnění pizzy použijeme dva druhy sýrů předem rozemleté na struhadle - parmazán - čtvrt šálku a mozzarella - 3 šálky.
Pokyny
Začněme s testem.Za tímto účelem kombinujte mouku, sůl a droždí. Promícháme. Poté přidejte vodu a olivový olej. Míchejte do hladka. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu více mouky. Nyní musí být položen na pomoučenou pracovní plochu a hněten. Poté těsto přemístíme do mírně naolejované misky, přikryjeme ručníkem a necháme na teplém místě asi hodinu a půl kynout.
Vzhledem k tomu, sýrová pizza, recept, který jsmepovažujeme za připravené s omáčkou, pojďme ji začít připravovat. Nasekejte česnek. Vložte to spolu s olivovým olejem do pánve. Dali jsme malý oheň a zahřívali jsme 1-2 minuty. Předem oloupaná a nasekaná rajčata se také vloží do pánve. Připravte omáčku za stálého míchání, dokud nezhoustne. Bude to trvat asi čtvrt hodiny. Poté to osolte, opepřete a vyjměte ze sporáku.
Zapneme troubu na 250 stupňů tak, aby to bylodobře zahřátý. Hněteme uzavřené těsto a rozdělíme ho na dvě části. Jeden z nich položíme na stůl a druhý vrátíme do mísy a přikryjeme ručníkem. Těsto vyložené na pracovní ploše vyválejte do kruhu. Jeho průměr by měl být přibližně 35 centimetrů. Plech zakryjte pergamenem nebo tukem olejem a opatrně na něj přeneste základnu na pizzu. To se nejpohodlněji provádí zabalením válcovaného kruhu těsta na váleček. Jeden centimetr od okraje základny namažte olejem. Nyní dáme 1 sklenici výsledné omáčky na těsto. Rozdělte jej rovnoměrně, aniž byste kryli boky olejem. Na vrch posypeme mozzarellou (jeden a půl šálku) a parmezánem (dvě polévkové lžíce). Pizzu pošleme do dobře vyhřáté trouby. Naše sýrová pizza, jejíž fotografii můžete vidět v článku, bude hotová za 8-13 minut. Mělo by to být zlaté. Zatímco se první pizza peče, můžete začít připravovat druhou. Pořadí akcí zůstává stejné. Zbývá už jen přenést hotovou pizzu na velký talíř nebo misku, nakrájenou na porce a servírovat. Dobrou chuť!
Tvarohová pizza
Dáváme vám do pozornosti další nesrovnatelný recept na nejoblíbenější italské jídlo! Je připraven rychle a chuť všem jistě chutná všem členům vaší domácnosti.
K této pizze tedy potřebujeme následujícíprodukty: 300 gramů tvarohu, trochu kopru, 100 ml 10% zakysané smetany, 100 gramů rajčat, tvrdý sýr - 50 gramů, černý pepř a sůl - podle chuti. Na základnu potřebujeme hotové těsto na pizzu (300 gramů). Může být vyroben podle popisu v předchozím receptu nebo zakoupen v obchodě.
Proces vaření
Vložte těsto na pizzu do formy nebo napečící papír. Natřete to nahoře rostlinným olejem. Nakrájejte kopr a smíchejte ho s tvarohem. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Na přání můžete použít i jiné koření. Míchejte do hladka. Výslednou hmotu rozložíme na základnu těsta na pizzu. Nakrájejte rajčata na plátky. Také jsme je dali na pizzu. Plech na pečení pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme do měkka. Když je těsto hnědé, posypte pizzu nahoře strouhaným sýrem a pošlete ji na pár minut zpět do trouby. Nyní můžete na stůl podávat lahodné a aromatické jídlo! Dobrou chuť!
Další možnosti plnění
Velmi oblíbená je také čtyřčlenná pizza.druhy sýrů. Dokonce i labužníci si toto jídlo jistě oblíbí. Připravuje se stejným způsobem jako běžná pizza. Náplň se ale skládá z různých druhů sýrů. Je zajímavé, že ne všechny odrůdy tohoto mléčného výrobku lze úspěšně kombinovat. Dáváme vám do pozornosti ty nejlepší kombinace:
- tiltizer, feta sýr, eidam, dor modrá;
- gruyere, gorgonzola, parmezán, pecorino;
- fontina, gorgonzola, parmezán, mozzarella;
- parmazán, mozzarella, čedar a dor modrá.
Jak je patrné z těchto kombinací, je žádoucí, aby vpizza měla tvrdé, měkké, aromatické a modré sýry. Jako další přísady lze přidat bazalku, olivový olej, pepř a sůl a další koření podle vašeho výběru. Proces vaření této pizzy je stejný jako v předchozích receptech.
