Lin má velmi chutné maso, takže z tohoRyby lze vařit spousty skvělých jídel. Používá se ve vařené, uzené a smažené. Velmi chutná je získaná z tenkého ucha: silná, bohatá. Dobré a smažené v zakysané smetaně. Recept na vaření může být jiný, ale výsledek je stejně nádherný. Někteří považují maso těchto ryb za velmi užitečné a dokonce i za hojení.
Smažená linka
Vezměte dvě ryby, jednu cibuli, jednu po jednécuketa, lilek, rajče a sladká paprika, citronová šťáva, koření na chuť, mouka a rostlinný olej. Ryby umyjte a nalijte je citrónovou šťávou. Necháme jej 15 minut stranou. Všechna zelenina se čistí a nakrájí na kostky. Poté je smažte v rostlinném oleji a ponechte na nízké teplotě asi 10 minut. Ryby vysušte a trochejte kořením a pak se přelévejte do mouky. Zahřívejte olej v pánvi a smažte ryby na každé straně. Poté snížíte požár a linku pod víkem dejte 20 minut. Nezapomeňte ji otočit. Nakonec položte zeleninu na ryby a vařte další 5-10 minut. Ukazuje se úžasná linie. Receptura je jednoduchá a ryby jsou vynikající.
Lin v zakysané smetaně
Recepty jsou pro tuto rybu nejlepší.Smetana dělá maso ještě jemnější a chutnější. Vezměte půl kilogramu této ryby, 200 gramů dobré kysané smetany (tuk závisí na osobních preferencích), některé vařené brambory, sušenky, koření, zelenina a máslo na smažení. Za prvé, zacházíme s rybami, odstraňujeme vnitřek, žáby a hlen. Pak se dobře umyje a usuší. Nejprve musíte vařit smažené sýry. Recepty neposkytují některé koření, takže si je můžete vzít libovolně. Ryby potřené kořením a rohlíky ve strouhankách.
Dusená línie
Tato ryba je dobrá a dusená.K tomu je třeba vzít 10 středních žampionů, 1 kg ryb, dvě cibule, dva žloutky, poloviční lžíci mouky, nějaký rostlinný olej, půl šálku vína a koření. Začínáme s přípravnými pracemi. Ryby se čistí, umyjí a suší. Umyjte houby a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli jemně nakrájejte. Položte zeleninu do hrnce a lehce je nechte dovnitř. Poté přidáme na ně ryby nakrájené na kusy, které musí být před solí a pepřem. K těmto přísadám přidejte stríhanou citronovou kůru a nakrájenou zeleninu. Vše nalijte suché víno. Rybu můžete vyvařovat na sporáku nebo v troubě. Několik minut před připraveností byste měli přidat mouku, bílet máslem a zředit vodou. Poté položte na desku připravený tenč. Recepty zahrnují přípravu omáčky. Proto přidejte surové žloutky do zbývající kapaliny a neustále je roztřepte. Nalijte rybí omáčku. Ukázalo se, že je velmi jemná. Receptura může být doplněna o zeleninu a koření.
