Žluté třešně jsou chutným a zdravým produktem.Sladké bobule lze použít k přípravě lahodného džemu, dezertu na zalévání úst nebo příjemného osvěžujícího nápoje. Dnes chceme podrobně zvážit prospěšné vlastnosti třešní a sdílet tajemství jeho přípravy doma.
Popis a jedinečné vlastnosti rostliny
Sweet cherry je strom, který je širokýdistribuován v jižní Evropě, na severním Kavkaze a ve střední Asii. Některé odrůdy odolné proti mrazu se ve středním Rusku cítí skvěle. Tvar a barva ovoce závisí na druhu rostliny. Mezi hlavní výhody žluté třešně patří vysoký výnos a vynikající kvalita ovoce.
Žluté třešně se široce používají nejen vvaření, ale také v lidovém léčitelství. Vitamíny a stopové prvky obsažené v ovoci zvyšují imunitu, posilují krevní cévy a pomáhají vyrovnat se s nachlazením. Listy a kůra rostliny se používají k odvarům, které pomáhají lidem trpícím ekzémem, psoriázou a akné. Bobule se úspěšně používají v domácí kosmetice. Masky jsou vyrobeny z nich, aby se odstranila suchost obličeje a vlasů.
Pravidelně přidávejte třešně do svého menu.Bobule obsahují vitamín C a karoten, které příznivě ovlivňují stav pokožky, chrání kardiovaskulární systém a předcházejí nemocím, jako jsou srdeční infarkty a mrtvice. Velké množství vlákniny obsažené v ovoci vám umožní zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a zapomenout na zácpu.
Lékaři doporučují jíst čerstvétřešně, stejně jako zmrazení ovoce na zimu. Až přijde čas, mohou být použity k výrobě chutných jídel a sladkých dezertů. Dále uvedeme příklady populárních receptů a řekneme vám, jaké polotovary lze vyrobit z šťavnatých plodů a bobulí z úst.
Pitted žlutá třešňový džem
Během období zrání třešní, kdy ceny za něstanete se více než rozumnými, je čas myslet na zimní přípravy. Pitted yellow cherry jam je skvělá volba, která je k dispozici každé domácnosti. Recept na jeho přípravu si můžete přečíst níže:
- Připravte na zpracování jeden kilogram třešní - bobule důkladně opláchněte a semena odstraňte.
- Zřeďte kilogram cukru vodou a přiveďte sirup k varu.
- Připravené ovoce vložte do hrnce, přikryjte horkou tekutinou a nechte úplně vychladnout.
- Poté dejte nádobí znovu do ohně a bobule vařte deset minut.
- Když se džem vychladne, přidejte do něj citrón jednoho citronu a postup opakujte.
Zjištění, zda je hotovo, je snadné - jen položte lžičku džemu na talíř a ujistěte se, že nedojde. Rozdělte horký džem do sklenic a zavřete je víky.
Jam na zimu
Milovníci sladkých dobrot pro čaj ocení tento recept. Džem ze žlutých třešní a meruněk zachovává vůni šťavnatého čerstvého ovoce.
- Opláchněte jeden kilogram třešní a 300 gramů meruněk pod tekoucí vodou.
- Odstraňte semena a zakryjte ovoce cukrem (na toto množství stačí jeden kilogram).
- Když jsou bobule odšťavněné, zapálte je, přiveďte k varu a vychladněte. Tuto sekvenci opakujte třikrát.
Sklenice sterilizujte, naplňte je horkým džemem a uzavřete čistými víčky.
Džem bez cukru
Pokud budete postupovat podle své postavy, jistě oceníte tento recept. Žlutý třešňový džem vyrobený tímto způsobem je sladký a chutný.
- Projděte a umyjte 500 gramů bobulí. Nezapomeňte odstranit všechny kosti.
- Umístěte třešně do vodní lázně a udržujte v ohni, dokud nevyjde dostatek šťávy.
- Misky přikryjte plody bobulkou a lehce vychladněte.
Džem je zcela připraven - můžete jej dát do čistých sklenic a na zimu jej sbalit.
Dezert s ořechy na zimu
Tento neobvyklý zážitek má vynikající vzhled a originální chuť. Jak vyrobit bezsemenný třešňový džem? Přečtěte si recept zde:
- Zahrejte 500 gramů malých lískových oříšků na suché pánvi a poté třením mezi dlaněmi zbavte plevy.
- Připravte si jeden kilogram žlutých třešní. Semena opatrně odstraňte pomocí vlásenky nebo speciálního stroje a poté vložte ořechy do otvorů.
- Vařte sirup s 1 librou cukru a půl sklenicí vody.
- Když kapalina mírně vychladla, přidejte do ní bobule a umístěte vanilkový lusek, dříve rozdělený na dvě části.
- Když se džem vaří, měl by být vyjmut z tepla a ochlazen po dobu dvou hodin.
- Postup vaření třikrát opakujte a na konci přidejte citron, nakrájený na tenké plátky.
Džem uspořádejte do připravených nádob a uložte na chladném a tmavém místě.
Žlutý třešňový kompot
Je velmi snadné připravit lahodný nápoj na zimu. Nezapomeňte, že třešně jsou docela sladké bobule, což znamená, že můžete dělat bez přebytečného cukru. Kompaktní recept je velmi jednoduchý:
- Rozdělte bobule a poté je dobře opláchněte.
- Sterilizovat banky.
- Připravené pokrmy naplňte třešněmi a protřepejte je tak, aby plody ležely blíže k sobě.
- Nalijte vroucí vodu na bobule a do každé nádoby přidejte tři lžičky kyseliny citronové (v tomto případě litr). Pro chuť můžete přidat také čerstvý lístek máty.
Sbalte víka, otočte nádobí dnem vzhůru a nechte v této poloze, dokud zcela nevychladnou. Žlutý třešňový kompot je připraven a nyní ho můžete odeslat do úložiště.
Nakládané bobule
Žluté třešně na zimu, jak jste již pochopili, lze sklízet různými způsoby. Proto nabízíme další zajímavou možnost, s níž se dokáže vyrovnat i nezkušený kuchař. Recept:
- Do hrnce nalijte 0,6 litru bílého vína.ocet, přidejte pár pepřů, dva hřebíček a bobkový list. Tekutinu přiveďte k varu, přidejte špetku soli a vařte dalších pět minut.
- Jeden a půl kilogramu třešní opláchněte stonky a vložte do čistých sklenic. Do každého nalijeme cukr a naložíme s marinádou.
- Misku zakryjte ručníkem a nechte jej v této poloze jeden den.
- Následující den vypusťte marinádu a přeneste bobule do sterilizovaných sklenic.
- Vaříme 0,4 litru octa v hrnci nad ohněm a poté nalijeme třešně.
Když bobule vychladnou, můžete je zavřít víky a srolovat je. Nakládané žluté třešně jsou vynikajícím doplňkem uzeného masa a vařeného vepřového masa.
Cukroví
Uložte nějaké světlé letní slunce ve sklenici! Hotová žlutá třešeň má jantarový odstín a neuvěřitelnou chuť. Při výrobě džemu z těchto bobulí postupujte podle našich pokynů:
- Zpracovat kilogram třešní a zbavit je semen.
- Bobule zakryjte cukrem a přidejte šťávu z jednoho citronu.
- Za čtyři hodiny, když vydržíte dostšťávu, položte nádobí na oheň a přiveďte jeho obsah k varu. Vezměte prosím na vědomí, že nesmíte dovolit lepení, jinak vzhled vašeho zákusku zanechá mnoho toho, co bude žádoucí.
- Vařte džem na mírném ohni dalších deset minut a poté jej nechte vychladnout. Tento postup opakujte ještě dvakrát.
Když je proces dokončen, vyzbrojte se ručním mixérem a brouste s ním bobule. Uspořádejte džem do sklenic, srolovat a ukládat na místě, které vám vyhovuje.
Užitečné tipy
Aby vaše polotovary neztratily svoji atraktivitu během skladování a nezhoršily se, použijte naše doporučení:
- Používejte pouze čerstvé potraviny a chraňte je před viditelným poškozením.
- Bobule musí být stejné velikosti a zralosti, aby se vařily současně.
- Celé třešně by měly být umístěny pevně do sklenic pomocí nerezové lžíce.
- Pokud džem nezhoustne, přidejte do něj jablečnou omáčku nebo citronovou šťávu.
- Pro kompot můžete použít nezralé ovoce.
- Sklenice džemu by neměla být uchovávána v lednici nebo sklepě. K tomu použijte temné a chladné místo ve vašem bytě nebo domě.
Budeme rádi, pokud se recepty a tipy shromážděné v našem článku hodí.
