Domácí koláče s vejcem, rýží a zelenou cibulkounení nadarmo, že jsou velmi oblíbené u dětí i dospělých. Vaří se na pánvi nebo v troubě. A jako základ se nejčastěji používá kynuté, listové, nekvašené nebo kefírové těsto. V dnešním článku najdete několik jednoduchých receptů na takové pečivo.
Možnost na vodě
S využitím níže popsané technologie se ukázalo neuvěřitelněchutné a měkké výrobky, které zůstanou čerstvé po dlouhou dobu. Vzhledem k tomu, že kvasnicové těsto se používá jako základ pro výrobu smažených koláčů s vejcem, rýží a zelenou cibulkou, je nutné zahájit proces pouze v případě, že máte potřebné množství volného času. Mimo jiné byste měli mít po ruce:
- 100 gramů dobrého másla.
- Pár velkých lžící cukru.
- 11 gramů suchých droždí.
- Pár sklenic filtrované vody.
- 10 gramů zelené cibule.
- 100 mililitrů rostlinného oleje.
- 100 gramů rýže.
- 6 vajec.
- 600-800 gramů jemné mouky.
- Štipce soli.
Od přípravy těsta na koláčedroždí je poměrně pracný a zdlouhavý proces, musíte s ním začít. V misce s teplou vodou rozpusťte cukr a trochu soli. Také se tam přidávají rychle působící droždí, pár velkých polévkových lžící rostlinného oleje a mouka obohacená kyslíkem. Výsledná elastická hmota je pokryta čistým plátěným ubrouskem a ponechána alespoň hodinu.
Zatímco se těsto blíží, musíte udělat náplň.Aby se to vytvořilo, promyje se rýže nalije se mírně osolenou vodou a připraví se. Poté se zkombinuje s nasekanými vařenými vejci, nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a ghí. Pokud si přejete, můžete také přidat trochu soli a aromatického koření.
Z kynutého těsta malé odštípnětekousky, vyrovnejte je, naplňte výsledným mletým masem a upevněte okraje. Takové koláče s vejcem, rýží a zelenou cibulkou se smaží v dobře vyhřáté pánvi, na jejímž dně se nalije rostlinný olej.
Možnost na kefíru
Tato technologie je tím zajímaváumožňuje relativně rychle připravit měkké domácí koláče. Je proto možné, že to ocení mnoho pracujících žen, které nejsou zvyklé krmit své rodiny v samoobsluhách. K jeho vytvoření potřebujete:
- 500 mililitrů kefíru.
- Lžička jedlé sody.
- Syrové vejce.
- Štipka soli a bílé mouky (tolik, kolik těsto bude vyžadovat).
K získání náplně budete navíc potřebovat:
- 3 vařená vejce.
- Několik peří zelené cibule.
- Sklenici vařené rýže.
- Malé máslo.
- Vařená mrkev.
Nejprve musíte připravit těsto, ze kteréhonásledně se ukážou lahodné koláče. K jeho vytvoření se v jedné nádobě spojí kefír a jedlá soda. Výsledná kapalina se smíchá s vejcem, solí a okysličenou moukou.
Neškrábejte hotové těsto příliš rukamavelké kusy a vyrovnat. Výsledné tortilly jsou plněné náplní skládající se z rýže, nakrájené cibule, nakrájených vajec, strouhané mrkve a ghí. Okraje produktů jsou úhledně spojeny dohromady a odeslány do horké pánve. Smažte koláče s vejcem, rýží a zelenou cibulkou na rozpáleném rostlinném oleji několik minut z každé strany. Hnědé výrobky jsou položeny na jednorázové papírové ručníky a teprve poté jsou servírovány na stole.
Listové pečivo
Toto pečivo bude skutečným nálezem pro ty, kteří ho majíkteří nemají příliš mnoho času na domácí práce. Je vyroben ze zakoupeného těsta, což výrazně zrychluje a usnadňuje celý proces. Tento recept na vaječné, rýžové a zelené cibulové placičky používá jednoduché přísady, včetně:
- Libra listového těsta zakoupeného v obchodě.
- 150 gramů rýže.
- 4 vejce.
- 200 gramů zelené cibule.
- Několik větviček čerstvé petrželky.
- 50 gramů másla.
Promytá rýže se nalije slanou vodou a přivede se k nípřipravenost. Potom se kombinuje s nakrájenou cibulí, nasekanou petrželkou, máslem a nakrájenými vařenými vejci. Nyní je čas udělat test. Vyvalí se v ne příliš tenké vrstvě a rozdělí se na čtverce. Polovina z nich je naplněna náplní, pokryta zbývajícími kousky těsta a okraje jsou připevněny. Budoucí koláče s vejcem, zelenou cibulkou a rýží jsou položeny na plech a poslány do trouby. Vařte je při mírné teplotě asi půl hodiny.
Možnost s přidáním mletého masa
Při použití níže popsané technologie se ukázalo velmi dobrélahodné a aromatické pečivo. Obsahuje jakékoli libové mleté maso, které mu dodává zvláštní šťavnatost. A jako základ se používá načechrané a jemné těsto na kynuté koláče. Hodí se dobře k rýžové náplni a zůstává dlouho svěží. K přípravě takového pečiva budete potřebovat:
- 3,5 šálku jemné mouky.
- 8 gramů rychle působících kvasinek.
- Sklenice filtrované vody.
- 100 gramů dobrého másla.
- Pár velkých lžící krystalového cukru.
- Velké vejce.
- Lžička soli.
To vše je nutné k hnětení těsta. Chcete-li provést plnění, budete muset přidat do výše uvedeného seznamu:
- 600 gramů mletého masa.
- Sklenici rýže.
- 3 vejce.
- Několik peří zelené cibule.
- Štipka soli a pepře.
Teplá voda je kombinována v objemné nádobě,ghí, cukr a vejce. Výsledná kapalina se smísí se solí, droždí a okysličenou moukou. Hotové těsto je pokryto čistým ubrouskem a odloženo na pár hodin do teplého kouta.
Poté se z ní odštípnou malé kousky.a vyrovnat je. Každé sousto naplňte směsí smaženého mletého masa, vařené rýže, nakrájených vajec a nakrájené zelené cibule. Tvarované koláče jsou rozloženy na plech a pečeny při mírné teplotě, dokud nejsou uvařeny.
Možnost s tvarohovým těstem
Upozorňujeme vás na další zajímavý recept na domácí pečení. Má jemnou strukturu a lahodné aroma tvarohu. K výrobě lahodných koláčů budete potřebovat:
- Pár sklenic jemné mouky.
- Lžíce cukru.
- 250 gramů tvarohu s jakýmkoli obsahem tuku.
- Sáček na pečení.
- 120 gramů dobrého másla.
- 6 čerstvých vajec.
- 120 gramů rýže.
- Banda peří cibule.
Popis procesu
Prvním krokem je vypořádat se s rýží.Promyje se, nalije se slanou vodou a připraví se. Během vaření můžete připravit těsto. K tomu se v jedné misce smíchá strouhaný tvaroh, dvě vejce, cukr, 100 gramů měkkého másla, sůl, prášek do pečiva a okysličená mouka.
Z hotového těsta seškrábněte malé kousky avyrovnat je. Každý koláč je naplněn náplní skládající se z rýže, nakrájené cibule, tří vařených nakrájených vajec a zbývajícího ghí. Okraje výrobků jsou pečlivě sevřeny, aby se nerozpadly. Tvarované koláče jsou namazány rozšlehaným vejcem a vloženy do trouby. Vařte je na dvě stě stupňů do zlatova.
