Každý ví, že tvaroh je zdravý jako úžasnýzdroj vápníku a bílkovin. Ne každý ho však miluje. Glazovaný tvaroh je další věc. Jedná se o oblíbenou pochoutku z mléčné sekce, která je podle chuti dospělých i dětí. Takový alternativní způsob použití tvarohu by byl dobrý, kdyby ne na pár „ale“: jako jogurty zakoupené v obchodě, kupovaný tvaroh obsahuje mnoho nečistot, příchutí, látek zlepšujících chuť, zatímco potřebujeme jen malou část tvarohu. Co dělat? Vzdát se tohoto produktu? Není to vůbec nutné. Musíte se jen naučit vařit glazovaný tvaroh sami.
Proč nakupovat, když to můžete udělat doma?
Pokud si myslíte, že můžete sýr z obchodu opakovat,glazované čokoládou, doma je velmi obtížné, pak se mýlíte. Ve skutečnosti můžete nejen připravit pochoutku, která je velmi podobná chutí i vzhledem, ale také ji učinit mnohem zdravější. Hlavní věcí je získat dobrý tvaroh a ještě lépe - koupit si přírodní produkt ze země. Pak váš glazovaný sýr bude obsahovat sklad vitamínů a bude mít neobvykle jemnou chuť. Pojďme tedy začít.
Vaření je snadné a rychlé
Výrobky potřebné pro domácí sýr:tvaroh (500 gramů), cukr (1-2 lžíce), trochu másla (asi 100 gramů) a vanilin. Nejlepší je mlít cukr na prášek, aby vám nekřupal o zuby. Smícháme všechny přísady a ze vzniklé hmoty vytvarujeme malé „polena“. Musí být položeny na rovnou desku a vloženy do mrazničky, aby zmrzly. Mezitím pokračujeme k glazuře.
Dokončením je glazura
Pro domácí čokoládovou polevu vezměte 2 velkélžíce kakaa a 4 lžíce cukru a zakysané smetany. Smícháme tyto přísady a zahříváme ve vodní lázni, abychom získali homogenní hmotu. Hustotu lze upravit přidáním vody nebo mléka. Výslednou čokoládovou omáčku ochlaďte a nalijte na mražený tvaroh. Nyní je třeba je vrátit do mrazničky. Po chvíli můžete zkontrolovat naše domácí tvarohové sýry glazované čokoládou. Svým vzhledem jsou prakticky nerozeznatelné od těch v obchodě a v chuti nepochybně vyhrávají doma.
Domácí sortiment
Řeknete, že takové existujírůzné příchutě a náplně, díky nimž se domácí glazovaný tvaroh rychle nudí. Co vám brání v rozšiřování vlastního sortimentu? Při přípravě tvarohové hmoty můžete přidat kokosové vločky, nasekané ořechy, skrýt bobule, kousky sušeného ovoce uvnitř, udělat náplň z džemu nebo vařeného kondenzovaného mléka, čokoládového krému, smíchat s kakaem. Můžete vytvarovat tvarohový „log“ a položit ho na sušenku a poté nalít na čokoládu. Jak vidíte, existuje tolik příležitostí experimentovat doma.
Jak to udělat chutnější?
Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohouglazovaný sýr se ukázal být ještě chutnější. Nejlepší je nejen smíchat tvarohový základ, ale porazit ho mixérem. Pak se produkt ukáže být vzdušnější a něžnější. Není vůbec nutné vyrábět glazuru z kakaa, můžete si koupit tyčinku hořké, mléčné nebo dokonce bílé čokolády a jen ji rozpustit ve vodní lázni - je to rychlejší a chutnější. Pokud budete hned jíst sýrový tvaroh, můžete do tvarohu přidat trochu smetany. Pro malé děti jsou nejlepší náplní bobule a sušené ovoce, zatímco u dospělých a dospívajících lze sortiment rozšířit. Glazovaný tvarohový snack zakoupený v obchodě nebo domácí pochoutka z tvarohu - který si vyberete?
